Το Το αλμυρό είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα, όχι μόνο για φασόλια και άλλα λαχανικά, αλλά και για πολλά διαφορετικά πιάτα με ψάρι, ακόμη και συστατικό στα δημοφιλή βότανα της Προβηγκίας. Επομένως, δεν πρέπει να λείπει από έναν καλά εφοδιασμένο με βότανα.
Πώς σπέρνεις σωστά το αλμυρό;
Το Το αλμυρό πρέπει να σπέρνεται σε χαλαρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος και σε ηλιόλουστη, ζεστή τοποθεσία. Οι σπόροι σπέρνονται είτε σε εξωτερικούς χώρους μετά τους Ice Saints είτε στο περβάζι από τον Απρίλιο. Προσέξτε να μην σπείρετε τους σπόρους πολύ πυκνά γιατί το φυτό αργότερα θα μεγαλώσει.
Μια φορά ή ξανά;
Πριν αγοράσετε σπόρους, σκεφτείτε εάν θέλετε ετήσιο ή πολυετές αλμυρό στον κήπο σας. Όπως υποδηλώνει το όνομα, πρέπει να σπέρνετε ξανά το ετήσιο καλοκαιρινό αλμυρό κάθε χρόνο. Το αλμυρό του βουνού, από την άλλη, είναι ανθεκτικό στον παγετό και βλασταίνει ξανά μόνο του την άνοιξη.
Αλλά δεν είναι αυτή η μόνη διαφορά. Το καλοκαιρινό αλμυρό έχει λίγο πιο ήπια γεύση και έχει πιο μαλακά φύλλα και μίσχους από το αλμυρό του βουνού. Εφόσον δεν ξυλώνει, δεν χρειάζεται να κοπεί. Κατά τα άλλα μοιάζουν σε περιποίηση. Ωστόσο, είναι απολύτως λογικό να μεγαλώνουν και τα δύο. Έτσι, μπορείς άλλοτε να μαζέψεις την πιο πικάντικη, άλλοτε την πιο ήπια εκδοχή.
Οι προετοιμασίες
Το αλμυρό αρέσει το χαλαρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Εάν το χώμα στον κήπο σας είναι συμπαγές ή/και αργιλώδες, μπορείτε να το αναμίξετε με άμμο ή ψιλό χαλίκι, ώστε το αλμυρό να αισθάνεται άνετα στην περιοχή σας. Επιλέξτε επίσης μια ηλιόλουστη και ζεστή τοποθεσία, αν είναι δυνατόν προστατευμένη από τον αέρα, τότε θα διασκεδάσετε πολύ με το πικάντικο βότανο.
Αν θέλετε να σπείρετε αμέσως το αλμυρό σε εξωτερικούς χώρους, καλύτερα να περιμένετε μέχρι μετά τους Ice Saints. Μπορείτε όμως να το φυτέψετε και στο περβάζι ή στο θερμοκήπιο από τον Απρίλιο και μετά. Μην σπείρετε τους πολύ μικρούς σπόρους πολύ πυκνά, το βότανο αργότερα θα μεγαλώσει αρκετά θαμνώδες από μόνο του.
Αν δυσκολεύεστε να σπείρετε, δοκιμάστε να σκορπίσετε τους σπόρους με ένα μικρό κόσκινο. Αυτό μπορεί να κάνει τη δουλειά σας πολύ πιο εύκολη. Στη συνέχεια πιέστε ελαφρά τους σπόρους στο έδαφος χωρίς να τους καλύψετε με χώμα.
Τα πιο σημαντικά πράγματα εν συντομία:
- Καλοκαίρι ή βουνίσιο αλμυρό;
- μην σπέρνεις πολύ πυκνά, το αλμυρό μεγαλώνει αρκετά θαμνώδες
- Σπορά στο περβάζι από τον Απρίλιο
- Σπορά σε εξωτερικούς χώρους μόνο μετά τους Ice Saints
Συμβουλές & κόλπα
Μην σπείρετε το αλμυρό πολύ πυκνό, έτσι κι αλλιώς θα μεγαλώσει λίγο αργότερα και θα χρειαστεί λίγο χώρο.
