Το λαχανικό κρεμμύδι είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά. Οι άνθρωποι καλλιεργούν τον πικάντικο κόνδυλο για περισσότερα από 5.000 χρόνια. Με την πάροδο του χρόνου, αναπτύχθηκαν αμέτρητες ποικιλίες. Οι φθινοπωρινές σπορές επιτραπέζιων κρεμμυδιών ονομάζονται χειμερινά κρεμμυδάκια.
Πότε και πώς να μαζέψετε τα χειμωνιάτικα κρεμμύδια;
Τα χειμωνιάτικα κρεμμύδια είναι έτοιμα για συγκομιδή μεταξύ Μαΐου και Ιουλίου, ανάλογα με τη μέθοδο φύτευσης (σετ κρεμμυδιών ή σπόροι). Μπορείτε να αναγνωρίσετε τα ώριμα χειμωνιάτικα κρεμμύδια από τα εντελώς κιτρινισμένα, λυγισμένα φύλλα. Για τη συγκομιδή, τραβήξτε τα κρεμμύδια από τα κίτρινα φύλλα και αφαιρέστε τα φύλλα.
Ρύθμιση χειμωνιάτικων κρεμμυδιών
Ορισμένες ποικιλίες κρεμμυδιού είναι προσαρμοσμένες στη χειμερινή καλλιέργεια. Απαιτούν λιγότερο φως από τους συγγενείς τους και είναι απροβλημάτιστα όταν πρόκειται για παγετό. Οι θερμοκρασίες μέχρι μείον δέκα βαθμούς δεν αποτελούν πρόβλημα για ένα χειμωνιάτικο κρεμμύδι. Αν το θερμόμετρο πέσει κάτω από αυτό το όριο, τα χειμωνιάτικα λαχανικά θα είναι ευγνώμονες για ένα κάλυμμα με φλις (34,00€ στο Amazon) ή κλαδάκια. Σε περίπτωση παρατεταμένης ξηρασίας, η άρδευση έχει νόημα και κατά την ψυχρή περίοδο.
Ελκυστικές ποικιλίες:
- Senshyu Yellow: κίτρινο χειμωνιάτικο κρεμμύδι
- Silvermoon: λευκή ποικιλία με ήπια γεύση
- Electric: κόκκινο χρώμα και έντονο μπαχαρικό
Βάλτε στον κήπο
Μετά τη συγκομιδή των καλοκαιρινών σας κρεμμυδιών, βάλτε τα χειμωνιάτικα κρεμμύδια απευθείας στο κρεβάτι και μετά μπορείτε να απολαύσετε την επόμενη συγκομιδή την άνοιξη. Οι βολβοί θα πρέπει να είναι στο έδαφος το αργότερο στις αρχές Οκτωβρίου για να μπορέσουν να μεγαλώσουν μέχρι το χειμώνα.
Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη συγκομιδή
Τα φύλλα παρέχουν μια πηγή βιταμινών μετά την εκβλάστηση την άνοιξη. Για να συνεχίσει να ωριμάζει το κρεμμύδι, δεν πρέπει να μαζέψετε πολλά φύλλα. Ο πραγματικός χρόνος συγκομιδής των κονδύλων ξεκινά τον Μάιο, αν και ο ακριβής χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Εάν έχουν φυτευτεί σετ κρεμμυδιών, θα ωριμάσουν νωρίτερα από τους σπόρους που έχουν σπαρθεί. Οι σπορές που γίνονται τον Αύγουστο συλλέγονται από τα τέλη Ιουνίου έως τον Ιούλιο.
Αναγνώριση ώριμων κρεμμυδιών
Το φυτό αντλεί την ενέργειά του από τα φύλλα και την αποθηκεύει στις ρίζες, με αποτέλεσμα το φύλλωμα να κιτρινίζει αργά. Οι βολβοί του κρεμμυδιού είναι έτοιμοι για συγκομιδή μόλις τα φύλλα κιτρινίσουν τελείως και διπλωθούν.
Συμβουλές συγκομιδής
Τραβήξτε τους ώριμους κόνδυλους από το χώμα από τα κιτρινισμένα φύλλα και αφαιρέστε τα φύλλα. Αυτό το βήμα αποτρέπει την ανεπιθύμητη σήψη. Μπορείτε να αφήσετε τη σοδειά απλωμένη χαλαρά στο κρεβάτι στον ήλιο για να στεγνώσει. Σε βροχερό καιρό, συνιστάται να αποθηκεύετε τα κρεμμύδια σε ζεστό δωμάτιο για να στεγνώσουν.
Συμβουλή
Η φλούδα του κρεμμυδιού στεγνώνει γρήγορα όταν εκτίθεται στην υπερβολική ηλιακή ακτινοβολία. Δεν πρέπει να εκτίθενται σε θερμοκρασίες πάνω από 30 βαθμούς.
