Το μαρούλι από τον κήπο σας εντυπωσιάζει με την τραγανή φρεσκάδα του και περιέχει σημαντικά περισσότερα θρεπτικά συστατικά από αυτά του σούπερ μάρκετ. Μάθετε παρακάτω πώς να φυτεύετε και να φροντίζετε το μαρούλι στον κήπο σας.
Πώς να καλλιεργήσετε με επιτυχία μαρούλι στον κήπο;
Για να φυτέψετε και να φροντίσετε το μαρούλι στον κήπο σας, θα πρέπει να το φυτέψετε στον ήλιο, να εμπλουτίζετε το έδαφος με λίπασμα, να ποτίζετε τακτικά, να εξασφαλίζετε επαρκή απόσταση φύτευσης και, εάν χρειάζεται, να καταπολεμάτε τα παράσιτα.
Το μαρούλι στο προφίλ
- Βοτανική ονομασία: Lactuca sativa var. capitata L.
- Ποικιλίες: περίπου 30 διαφορετικές διαθέσιμες στη Γερμανία
- Χρόνος ανάπτυξης: 60 έως 120 ημέρες
- Τοποθεσία: ηλιοβασίλεμα
- Σχήμα: σταθερό, στρογγυλεμένο κεφάλι
- Φύλλα: Κυρίως ανοιχτό πράσινο, ορισμένες ποικιλίες κοκκινωπά
- Λουλούδι: Asteraceae, αστεροειδή, κίτρινο ή ιώδες
- Χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα: υπάρχουν ποικιλίες ανθεκτικές στο χειμώνα
Προτιμήστε μαρούλι
Αν θέλετε να μαζέψετε το μαρούλι όσο το δυνατόν νωρίτερα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή του στο σπίτι από τα τέλη Ιανουαρίου. Το μαρούλι βλασταίνει καλύτερα σε θερμοκρασίες μεταξύ 15 και 20 βαθμών, επομένως καλό είναι να το τοποθετήσετε στο περβάζι ενός πιο δροσερού δωματίου. Μην φυτεύετε περισσότερους από δύο σπόρους ανά δίσκο σπόρων, ώστε να μπορείτε να τους τρυπήσετε εύκολα αργότερα. Ακολουθούν οδηγίες για επιτυχημένη καλλιέργεια:
- Τοποθετήστε τους σπόρους σε βάθος 0,5cm στο χώμα και σκεπάστε τους ελαφρά.
- Ποτίστε καλά και βεβαιωθείτε ότι το υπόστρωμα δεν στεγνώνει ποτέ τις επόμενες ημέρες και εβδομάδες.
- Τοποθετήστε τους δίσκους σπόρων σε μια φωτεινή τοποθεσία χωρίς ρεύματα στους 18°C περίπου.
- Αν δεν αναμένεται πλέον ο παγετός του εδάφους, μπορείτε να φυτέψετε το μαρούλι σας σε εξωτερικούς χώρους.
Η ιδανική τοποθεσία για μαρούλι
Το μαρούλι πρέπει να διατηρείται όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστο. Όχι μόνο ευδοκιμεί πιο γρήγορα και πιο έντονα στον ήλιο, αλλά μειώνεται και η περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα. Στο μαρούλι αρέσει επίσης το χαλαρό, πλούσιο σε χούμο έδαφος. Επομένως, πριν τη φύτευση ή τη σπορά, θα πρέπει να σκάψετε το έδαφος και να προσθέσετε μια γενναιόδωρη μερίδα κομπόστ από κάτω.
Σπορά ή φύτευση μαρουλιού σε εξωτερικούς χώρους
Για να έχει αρκετό χώρο το μαρούλι για να αναπτυχθεί, θα πρέπει να διατηρήσετε απόσταση φύτευσης τουλάχιστον 25 cm ή 30 cm για μεγάλες ποικιλίες. Εάν θέλετε να γλιτώσετε από το τρύπημα, μπορείτε επίσης να διατηρήσετε αυτήν την απόσταση φύτευσης κατά την απευθείας σπορά. Διαφορετικά, τρυπήστε έξω μόλις τα φυτά είναι μερικά εκατοστά ψηλά. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για την ιδανική απόσταση φύτευσης και τους συμφέροντες γείτονες φύτευσης εδώ.
Φροντίδα για μαρούλια στον κήπο
Εξασφαλίστε επαρκές πότισμα, ειδικά αμέσως μετά τη σπορά ή τη φύτευση. Αλλά το μαρούλι θα πρέπει επίσης να ποτίζεται τακτικά αργότερα. Η λίπανση δεν είναι απαραίτητη, αλλά αν αισθάνεστε ότι το μαρούλι σας στερείται θρεπτικών συστατικών, μπορείτε να το περιποιηθείτε με λίγο λίπασμα. Εάν έχετε καλλιεργήσει όψιμες ποικιλίες, θα πρέπει να προστατέψετε τα κεφάλια του μαρουλιού από τον παγετό με ένα φλις την πιο κρύα εποχή.
Παράσιτα που απειλούν το μαρούλι
Τα σαλιγκάρια λατρεύουν τη σαλάτα. Δυστυχώς, αυτό δεν είναι κλισέ, αλλά πραγματικότητα. Εάν παλεύετε με τα σαλιγκάρια στον κήπο σας, μπορεί να έχει νόημα να τοποθετήσετε έναν φράχτη από σαλιγκάρια (89,00 € στο Amazon) ή κάτι παρόμοιο. Η καλλιέργεια σε υπερυψωμένα κρεβάτια αποτρέπει επίσης την προσβολή από σαλιγκάρια. Στις αφίδες αρέσει επίσης το μαρούλι. Αυτά μπορούν να καταπολεμηθούν με φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο με ζωμό τσουκνίδας.
Συγκομιδή μαρουλιού
Μόλις το μαρούλι φτάσει στο επιθυμητό μέγεθος, πρέπει να συγκομιστεί. Ανάλογα με την ποικιλία, ο χρόνος συγκομιδής είναι 60 έως 120 ημέρες μετά τη σπορά. Εδώ θα βρείτε μια επισκόπηση των πιο σημαντικών ποικιλιών και τις ημερομηνίες σποράς και συγκομιδής τους.
