Είτε ως υγιεινό σνακ, ως φυστικοβούτυρο ή σε μούσλι: τα φιστίκια έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος της διατροφής για πολλούς. Έχετε σκεφτεί ποτέ πού φυτρώνουν οι ξηροί καρποί που σπάνε εύκολα και αν είναι δυνατόν να καλλιεργηθούν στον κήπο;
Πώς και πού μεγαλώνουν τα φιστίκια;
Τα φιστίκια αναπτύσσονται υπόγεια σε ένα στήριγμα φρούτων που τρυπώνει στο έδαφος μετά την άνθηση του φυτού. Για να τα καλλιεργήσετε μόνοι σας, χρειάζεστε φρέσκους σπόρους, μια προστατευμένη, ζεστή και ηλιόλουστη τοποθεσία και πλούσιο σε χούμο, χαλαρό έδαφος. Η συγκομιδή γίνεται μετά από περίπου έξι μήνες.
Τα φιστίκια στην πραγματικότητα δεν είναι καθόλου ξηροί καρποί
Βοτανικά μιλώντας, τα φιστίκια δεν είναι καθόλου ξηροί καρποί, αλλά, όπως ο αρακάς και τα φασόλια, τα όσπρια. Το αγγλικό όνομα Peanut, που κυριολεκτικά σημαίνει κάτι σαν «μπιζέλι», υποδηλώνει αυτό.
Ωστόσο, τα φιστίκια ευδοκιμούν πραγματικά στο έδαφος. Ωστόσο, οι ξηροί καρποί δεν σχηματίζονται στην ρίζα του μητρικού φυτού, όπως συμβαίνει με τις πατάτες. Μόλις ανθίσουν τα λαμπερά κίτρινα άνθη του φυτού της φιστικιάς, η βάση του καρπίου διογκώνεται και σχηματίζει έναν καρπόφορο μήκους ενός έως είκοσι εκατοστών (carpophore). Αυτό καμπυλώνει προς τα κάτω και τρυπάει στο ανώτερο στρώμα του εδάφους.
Εδώ οι σπόροι συνεχίζουν να αναπτύσσονται σε ένα ξυλώδες κέλυφος, καλά προστατευμένο από τα αρπακτικά. Το μητρικό φυτό πεθαίνει μετά από ένα χρόνο και το νεαρό φυτό φιστικιού καταλαμβάνει την καλή του θέση μέσα από αυτό το κόλπο της φύσης.
Καλλιέργεια φιστικιών στον κήπο σας
Αν είναι αρκετά ζεστό στην περιοχή όπου ζείτε, μπορείτε να καλλιεργήσετε και μόνοι σας φιστίκια εδώ στη Γερμανία.
Ανάπτυξη σε εσωτερικούς χώρους
Για αυτό χρειάζεστε φρέσκα φιστίκια, τα οποία μπορείτε να προμηθευτείτε από εξειδικευμένα σποροπωλεία. Συνεχίζει ως εξής:
- Καθαρίστε το παξιμάδι και βάλτε το σε μια κατσαρόλα με υγρό χώμα από κάκτους.
- Καλύψτε με διάφανη μεμβράνη.
- Τοποθετήστε σε ένα ζεστό, πολύ φωτεινό μέρος.
- Αέρα καθημερινά για να αποτρέψετε τη δημιουργία μούχλας.
- Βρέξε το χώμα τακτικά με ψεκαστήρα (9,00€ στο Amazon).
- Μόλις τα σπορόφυτα φτάσουν το μέγεθος των δέκα εκατοστών, βάλτε τα έξω για μερικές ώρες τις ζεστές μέρες.
Συνεχίστε να καλλιεργείτε φιστίκια σε εξωτερικούς χώρους
Στον κήπο, τα φιστίκια χρειάζονται επίσης ένα καλά προστατευμένο, ζεστό και ηλιόλουστο μέρος. Ένα χαλαρό, πλούσιο σε χούμο έδαφος είναι ιδανικό.
- Τα μικρά φυτά φυστικιών τοποθετούνται στο κρεβάτι μόλις η θερμοκρασία φτάσει κατά μέσο όρο τους 20 βαθμούς κατά τη διάρκεια της ημέρας.
- Στα γεωγραφικά πλάτη μας αυτό συμβαίνει συνήθως από τα μέσα Μαΐου ή αρχές Ιουνίου.
- Η απόσταση φύτευσης δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 25 εκατοστά.
- Γράψτε το χώμα γύρω από τα φυτά τακτικά, ώστε οι καρποφόροι να μπορούν να διεισδύσουν εύκολα.
- Αν δεν σχηματιστούν πια νέα λουλούδια, στοιβάστε τα ελαφρά.
Πότισμα και λίπανση
- Βρέξτε μόνο τα πάνω μερικά εκατοστά του εδάφους και περιστασιακά αφήστε το υπόστρωμα να στεγνώσει τελείως.
- Τα φιστίκια είναι αρκετά λιτά. Η λίπανση γίνεται με φειδώ τον Ιούνιο με οργανικό λίπασμα.
The Harvest
Το φυστίκι διαρκεί περίπου έξι μήνες από τη σπορά έως τη συγκομιδή. Εάν το μητρικό φυτό αρχίσει να μαραίνεται και κιτρινίζει, ήρθε η ώρα: Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να βγάλετε ολόκληρο το φυτό από το έδαφος, τινάξτε το χώμα και κρεμάστε το φυτό φυστικιού για να στεγνώσει για περίπου δύο εβδομάδες. Οι σπόροι μπορούν στη συνέχεια να αφαιρεθούν εύκολα και να στεγνώσουν για άλλες δύο εβδομάδες.
Συμβουλή
Οι ξηροί καρποί δεν είναι βρώσιμοι όταν είναι φρέσκοι και μουχλιάζουν γρήγορα. Γι' αυτό, ψήνετε γρήγορα τα φιστίκια σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά.
