Ο οξαλίδας που συλλέγεται στη φύση δυστυχώς μερικές φορές μολύνεται με φυτοφάρμακα, ταινία αλεπούς ή περιττώματα σκύλων. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε αυτό το ταχέως αναπτυσσόμενο φυτό για κατανάλωση στον δικό σας κήπο.
Πώς να καλλιεργήσετε οξαλίδα στον κήπο;
Το Ο ξόρκι (Rumex acetosa) μπορεί να καλλιεργηθεί εύκολα στον κήπο σας. Το φυτό προτιμά μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη τοποθεσία, μέτρια-βαρύ, βαθύ έδαφος και τιμή pH κάτω από 6. Η σπορά γίνεται τον Μάρτιο ή τον Αύγουστο, η συγκομιδή πριν από τα μέσα Ιουνίου.
Πώς μεγαλώνει η οξαλίδα;
Η οξαλίδα (Rumex acetosa) είναι ένα πολύ επίμονο και εν μέρει χειμωνιάτικο φυτό που φυτρώνει από το υποκείμενο του κάθε χρόνο την άνοιξη. Τα φύλλα αυτού του φυτού είναι ένα άγριο λαχανικό που εκτιμάται εδώ και αιώνες. Το ποώδες φυτό αναπτύσσεται σε ύψος μεταξύ 30 και 100 εκατοστών ανάλογα με την τοποθεσία και συνήθως ανθίζει από τον Μάιο έως τον Αύγουστο. Τα τρυφερά φύλλα χρησιμοποιούνται μετά τη συγκομιδή με παρόμοιο τρόπο με το σπανάκι και μπορούν να χρησιμεύσουν ως βάση για τα ακόλουθα πιάτα:
- ζεστή ή κρύα σούπα αποβάθρας
- ως συστατικό σε σαλάτες και ομελέτες
- στην πράσινη σάλτσα Φρανκφούρτης
Ποια τοποθεσία προτιμά η οξαλίδα;
Η ανάπτυξη της οξαλίδας στον κήπο εξαρτάται από το αν μεγαλώνει στον ήλιο που εκτιμά ή σε μερική σκιά. Τοποθεσίες που είναι πολύ σκιερές παράγουν μόνο φυτά με κακή ανάπτυξη. Το υπέδαφος θα πρέπει να παρέχει στις ρίζες της οξιάς μέτριας βαρύτητας και βαθύ έδαφος και η τιμή του pH θα πρέπει να είναι κάτω από 6 αν είναι δυνατόν. Κατά τις ξηρές καλοκαιρινές φάσεις, το νερό πρέπει να είναι αρκετό ώστε το έδαφος να μην στεγνώνει πολύ.
Πότε πρέπει να σπείρεται η οξαλίδα;
Το Ο ξινόχορτο συνήθως σπέρνεται σε σειρές τον Μάρτιο και απομονώνεται αργότερα. Η σπορά είναι ακόμα δυνατή τον Αύγουστο, αλλά τότε η συγκομιδή είναι δυνατή μόνο την επόμενη άνοιξη και το καλοκαίρι.
Μπορεί να μεταφυτευθεί η οξαλίδα;
Τα νεαρά φυτά που καλλιεργούνται από σπόρους μπορούν να μεταφυτευθούν σχετικά καλά, εάν έχουν σκάψει με όσο το δυνατόν πιο ολοκληρωμένη ρίζα. Με μεγαλύτερα φυτά, οι ρίζες της οξιάς μπορούν να φτάσουν αρκετά βαθιά στο έδαφος. Εάν οι ρίζες τραυματιστούν κατά τη μεταφύτευση και μέρος της ρίζας παραμείνει στο έδαφος, ένα νέο φυτό θα αναπτυχθεί στην ίδια θέση λόγω αγενούς πολλαπλασιασμού.
Πότε θερίζεται η οξιά;
Η καλύτερη περίοδος για τη συγκομιδή των τρυφερών φύλλων είναι πριν από τα μέσα Ιουνίου. Μετά από αυτό το σημείο, η περιεκτικότητα των φύλλων σε οξαλικό οξύ συνήθως αυξάνεται σε επίπεδο ερεθισμού για το στομάχι, το οποίο φαίνεται στο κόκκινο χρώμα των άκρων των φύλλων.
Πώς αυξάνεις την απόδοση της οξιάς;
Όταν καλλιεργείτε ειδικά οξαλίδα, συνιστάται να αφαιρείτε τακτικά τις ταξιανθίες της κατά τα άλλα εύκολης φροντίδας οξαλίδας για να τονωθεί η ανάπτυξη των φύλλων.
Συμβουλές & κόλπα
Μόλις η οξαλίδα εγκατασταθεί στον κήπο, μπορεί να πολλαπλασιαστεί γρήγορα υπό κατάλληλες συνθήκες. Η απομάκρυνσή τους από το γκαζόν ή το επίθεμα λαχανικών απαιτεί πολλή προσπάθεια λόγω των πολύ βλαστικών σπόρων και των βαθιών ριζών.
