Το Το μαρούλι Iceberg είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη μαρουλιού λόγω των τραγανών φύλλων και της ήπιας αλλά φρέσκιας γεύσης του. Η συνεχής καλλιέργεια του μαρουλιού θυμίζει οπτικά λάχανο. Ακόμα κι αν διαβάζετε περιστασιακά ότι τα σταθερά κεφάλια του μαρουλιού δεν χρειάζονται πλύσιμο, θα συνιστούσαμε αυτό το βήμα, καθώς αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αφαιρέσετε αξιόπιστα τα σπρέι και τυχόν έντομα που μπορεί να έχουν συρθεί στο μαρούλι iceberg.
Πώς πλένεις σωστά το μαρούλι iceberg;
Για να πλύνετε σωστά το μαρούλι iceberg, αφαιρέστε πρώτα το κοτσάνι, χαλαρώστε τα φύλλα και τοποθετήστε τα σε κρύο νερό στο νεροχύτη. Μετακινήστε απαλά τη σαλάτα, στραγγίστε τη, στεγνώστε τη σε ένα κλωστήρα σαλάτας και σκουπίστε τη με μια πετσέτα κουζίνας εάν χρειάζεται.
Βήμα 1: Αφαιρέστε το στέλεχος
Το στέλεχος της συμπαγούς κεφαλής μπορεί να κοπεί με ένα μαχαίρι. Ωστόσο, είναι πιο εύκολο αν χτυπήσετε γερά το μαρούλι iceberg στον πάγκο της κουζίνας με το κοτσάνι προς τα κάτω. Το μη βρώσιμο, σκληρό μέρος ξεσπάει και στη συνέχεια μπορεί να αφαιρεθεί εντελώς.
Βήμα 2: Πλύνετε το μαρούλι
Εκτός από ένα μεγάλο κόσκινο και ένα κλωστήρα σαλάτας, θα χρειαστείτε μια καθαρή, στεγνή πετσέτα κουζίνας.
- Δεδομένου ότι το στέλεχος έχει ήδη διαχωριστεί, μπορείτε να τραβήξετε τα φύλλα από το κεφάλι ξεχωριστά.
- Τα εξωτερικά και μαραμένα φύλλα μαρουλιού απορρίπτονται.
- Αφαιρέστε τα φύλλα το ένα από το άλλο και τοποθετήστε τα στον νεροχύτη που έχετε προηγουμένως γεμίσει με κρύο νερό.
- Μετακινήστε καλά το μαρούλι ώστε κάθε φύλλο να βρέχεται και να καθαρίζεται καλά.
- Μην πιέσετε καθόλου τη σαλάτα.
- Βγάζουμε από τον νεροχύτη και στραγγίζουμε σε τρυπητό.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία εάν χρειάζεται.
- Βάζουμε το μαρούλι στο κλωστήρα σαλάτας και το στραγγίζουμε καλά για να φύγει το νερό που έχει κολλήσει στα φύλλα.
- Αν το μαρούλι είναι ακόμα πολύ βρεγμένο, μπορείτε να ταμπονάρετε μεμονωμένα φύλλα με το πανί.
Βήμα 3: Κόψτε το μαρούλι iceberg
Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα ολόκληρα, πρέπει τώρα να κοπούν. Υπάρχουν δύο διαφορετικοί τρόποι για να το κάνετε αυτό:
- Μπορείτε να κόψετε το κεφάλι του μαρουλιού στη μέση πριν το πλύνετε και μετά να το κόψετε σε λεπτές λωρίδες. Σε αυτή την περίπτωση πλένεται μετά το κόψιμο.
- Είναι καλύτερα να σχίσετε τα ήδη καθαρισμένα φύλλα μαρουλιού σε μπουκιά. Με αυτήν την παραλλαγή, διατηρούνται περισσότεροι χυμοί φυτών επειδή τα φύλλα χωρίζονται αυτόματα κατά μήκος των φλεβών των φύλλων.
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το μαρούλι iceberg;
Για να μην σαπίσει η σαλάτα, βγάλτε την από την πλαστική συσκευασία και τυλίξτε την σε μια βρεγμένη πετσέτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κεφάλι στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου. Δεν πρέπει να πιέζεται γιατί μπορεί να προκληθούν καφέ κηλίδες.
Συμβουλή
Επειδή τα φύλλα του μαρουλιού iceberg είναι τόσο τραγανά, παραμένουν φρέσκα περισσότερο από πολλά άλλα είδη μαρουλιού. Αυτό κάνει αυτή τη σαλάτα τέλεια ως συστατικό για σάντουιτς. Βάλτε ψωμί το πρωί, το μαρούλι iceberg εξακολουθεί να έχει νόστιμη γεύση στο γραφείο, ακόμα και μετά από πολλές ώρες.
