Το pomelo είναι μια σχετικά νεαρή διασταύρωση μεταξύ pomelo και grapefruit. Ωστόσο, δεν είναι ξεχωριστό είδος, αλλά βοτανικά αποδίδεται στο γκρέιπφρουτ (Citrus maxima). Ο πολτός του pomelo έχει παρόμοια γεύση με αυτόν των γονέων του, αλλά πιο ήπιος. Το πόμελο μελιού από τη νότια Κίνα είναι επίσης πολύ δημοφιλές.
Πότε είναι η ώρα συγκομιδής του pomelo;
Ο χρόνος συγκομιδής του πόμελο είναι κυρίως μεταξύ Νοεμβρίου και Απριλίου και τους καλοκαιρινούς μήνες Ιουλίου και Αυγούστου. Καλλιεργείται στη «ζώνη των εσπεριδοειδών», ιδιαίτερα στο Ισραήλ και τη Νότια Αφρική, επομένως είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο.
Ο Pomelo είναι στην εποχή του όλο το χρόνο
Το πόμελο καλλιεργείται παγκοσμίως στη λεγόμενη «ζώνη εσπεριδοειδών», δηλ. H. που αναπτύσσεται μεταξύ του 20ου και του 40ου παραλλήλου τόσο βόρεια όσο και νότια του ισημερινού. Σε αυτές τις υποτροπικές περιοχές, το δέντρο που αγαπά τη ζεστασιά βρίσκει τις βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης. Οι κύριες περιοχές καλλιέργειας βρίσκονται στο Ισραήλ και τη Νότια Αφρική, γι' αυτό το πόμελο μπορεί να συλλέγεται όλο το χρόνο. Ωστόσο, η κύρια περίοδος συγκομιδής είναι οι μήνες μεταξύ Νοεμβρίου και Απριλίου και οι καλοκαιρινοί μήνες Ιουλίου και Αυγούστου. Το πόμελο μελιού, που προέρχεται από τη νότια Κίνα, είναι επίσης στην εποχή του χειμώνα.
Συμβουλές & κόλπα
Δοκιμάστε τα νόστιμα εσπεριδοειδή με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο: Το Pomelo έχει επίσης υπέροχη γεύση σε συνδυασμό με τηγανητό κρέας (π.χ. μοσχάρι ή κοτόπουλο) και φρέσκες σαλάτες με φύλλα. Ταιριάζει με γλυκόξινο ντρέσινγκ από ελαιόλαδο και χυμό πορτοκαλιού. Εάν μπορείτε να το κάνετε με τον αυθεντικό ταϊλανδέζικο τρόπο, προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα kaffir lime και baby σπανάκι.
