Για τη σωστή συγκομιδή του φασκόμηλου, απαιτείται λίγη γνώση του υπόβαθρου. Όποιος επιτίθεται άπειρα στον αειθαλή θάμνο με ψαλίδι, στη χειρότερη περίπτωση, θα χάσει ολόκληρο το φυτό. Εξηγούμε με πρακτικούς όρους τι είναι σημαντικό για την επαγγελματική συγκομιδή.
Πώς συλλέγετε σωστά το φασκόμηλο;
Για να συλλέξετε σωστά το φασκόμηλο, κόψτε τις ποώδεις άκρες των βλαστών αργά το πρωί χωρίς να κόψετε το ξυλώδες μέρος. Ιδανικά, η συγκομιδή θα πρέπει να γίνει λίγο πριν την ανθοφορία τον Ιούνιο, καθώς τότε η περιεκτικότητα σε άρωμα στα φύλλα είναι στο υψηλότερο επίπεδο. Η τελευταία συγκομιδή θα πρέπει να γίνει τον Αύγουστο.
Η συνεχής συγκομιδή φέρνει οφέλη
Ως κλασικός υποθάμνος, το φασκόμηλο μεγαλώνει ξυλώδες στο κάτω μέρος και ποώδες στο πάνω μέρος. Οι φρέσκοι, ποώδεις βλαστοί που ευδοκιμούν κάθε άνοιξη είναι κατάλληλοι για κατανάλωση ή πολλές άλλες χρήσεις. Εάν αυτό το τμήμα δεν κοπεί, η ξυλοποίηση θα επικρατήσει σταδιακά εδώ. Η συγκομιδή και η κοπή συμβαδίζουν με αυτήν την οικογένεια μεσογειακής μέντας. Τα πλεονεκτήματα με μια ματιά:
- η συνεχής συγκομιδή μειώνει τον βαθμό ξυλοποίησης
- οι ποώδεις άκρες βλαστών ενθαρρύνονται να διακλαδωθούν
- Διατίθεται πλούσια απόδοση για αποθήκευση
Αν συλλέξετε φασκόμηλο σωστά ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες, θα σκοτώσετε πολλά πουλιά με ένα κουκούτσι. Τόσο φρέσκο όσο και διατηρημένο φασκόμηλο διατίθενται για την επιθυμητή επεξεργασία. Ταυτόχρονα, κάθε συγκομιδή χρησιμεύει για τη διατήρηση της ζωτικότητας και αποτρέπει την υπερβολική ξυλοποίηση.
Οδηγίες βήμα προς βήμα για κρεβάτια και μπαλκόνια
Με την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου, οι πρώτες φρέσκες συμβουλές βλαστών εμφανίζονται το αργότερο τον Μάιο και σας προσκαλούν να απολαύσετε πικάντικη απόλαυση. Τώρα δεν σταματούν οι οπαδοί του φασκόμηλου, γιατί μπορεί να ξεκινήσει η εποχή της συγκομιδής. Δείτε πώς να το κάνετε:
- το απόγευμα της προηγούμενης μέρας, ξεπλύνετε απαλά το φυτό βότανο
- περιμένετε την επόμενη μέρα μέχρι να εξατμιστεί η δροσιά
- μετά κόψτε τις ποώδεις άκρες των βλαστών αργά το πρωί
- σε καμία περίπτωση μην κόψετε στο ξυλώδες μέρος
Ό,τι δεν επεξεργάζεστε φρέσκο χρησιμοποιείται για αποθήκευση. Το φασκόμηλο είναι εξαιρετικό για ξήρανση και κατάψυξη.
Συγκομιδή λίγο πριν την ανθοφορία σε εξαιρετική ποιότητα
Το Φασκόμηλο στοχεύει να ανθίσει από τον Ιούνιο και μετά. Τις προηγούμενες ημέρες, η περιεκτικότητα σε άρωμα στα φύλλα βρίσκεται στο υψηλότερο επίπεδο, για να πέσει στη συνέχεια σημαντικά. Το φυτό πρέπει να συγκομιστεί παντού το αργότερο τώρα, ώστε να μην χαθεί η πρώτης τάξεως ποιότητα συγκομιδής. Εάν ο σχηματισμός σπόρων δεν είναι επιθυμητός, έμπειροι χόμπι κηπουροί κόβουν τις ταξιανθίες σε σχέση με τη συγκομιδή.
Τελευταία συγκομιδή τον Αύγουστο
Η φετινή συγκομιδή φασκόμηλου τελειώνει στα μέσα με τέλη Αυγούστου. Χάρη σε αυτήν την προσοχή, προστατεύετε το φυτό από ζημιές κατά τη διάρκεια του χειμώνα, επειδή όλα τα κλαδιά μπορούν να ωριμάσουν εγκαίρως πριν από το πρώτο δάσος. Επιπλέον, τα υπόλοιπα κλαδιά χρησιμεύουν ως αποτελεσματική χειμερινή προστασία.
Συμβουλές & κόλπα
Όταν ένας θάμνος φασκόμηλου ανθίζει, τα φύλλα δεν χάνονται για χρήσιμη χρήση. Η περιεκτικότητα σε άρωμα μειώνεται σημαντικά, αλλά οι πολύτιμες τανίνες και τα φλαβονοειδή διατηρούνται στα φύλλα. Αυτά τα συστατικά συμβάλλουν σημαντικά στο γεγονός ότι το φασκόμηλο χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό φυτό εδώ και αιώνες.
