Αν περιορίσετε τη μέντα στη χρήση της ως τσάι ή τσίχλα, θα χάσετε πολλές γευστικές εμπειρίες. Συγκεντρώσαμε τις πιο ενδιαφέρουσες μεθόδους επεξεργασίας για εσάς.
Ποιοι τρόποι υπάρχουν για την επεξεργασία της μέντας;
Η Μέντα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους: ψιλοκομμένη σε σάλτσα σοκολάτας, ζαχαρωμένη ως γαρνιτούρα, σε ανθρακούχο νερό, σε σαλάτες, αποξηραμένη για μεσογειακά πιάτα, παγωμένη σε σούπες ή ως συστατικό σε πέστο και γκούλας. Η μέντα έχει επίσης πρακτικές και θεραπευτικές ιδιότητες.
Οι καλύτερες συμβουλές για μαγειρική χρήση
Μέντα που έχει καθιερωθεί καλά στο κρεβάτι ή καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους παράγει τα πρώτα αρωματικά φύλλα από τα τέλη Μαΐου/αρχές Ιουνίου. Λίγο πριν την ανθοφορία, η περιεκτικότητα σε πολύτιμα συστατικά κορυφώνεται. Δεδομένης της ραγδαίας ανάπτυξης, τίθεται το ερώτημα για την πιο νόστιμη χρήση για την πλούσια σοδειά. Έχουμε μερικούς γλυκούς πειρασμούς με μέντα για εσάς:
- ψιλοκομμένο ως συστατικό σε σάλτσα σοκολάτας για να τελειοποιήσετε το παγωτό ή το κέικ
- ζαχαρωμένο σε σιρόπι ζάχαρης ως δροσιστική γαρνιτούρα σε γλυκά πιάτα
- Τοποθετήστε ολόκληρους βλαστούς μέντας φράουλας σε ανθρακούχο νερό και απολαύστε παγωμένο
- Προσθέστε φρέσκο δυόσμο σε φυλλώδη μαρούλια και ανάμεικτες σαλάτες
- Αλένουμε τα αποξηραμένα φύλλα μαροκινής μέντας και τα χρησιμοποιούμε στη μεσογειακή κουζίνα
- παγώστε σε κύβους και προσθέστε στην πικάντικη σούπα μπιζελιού λίγο πριν το σερβίρετε
Τα αλμυρά πιάτα όπως το χοιρινό ή το μοσχάρι γκούλας δίνουν την τελική πινελιά με θρυμματισμένα φύλλα μέντας. Απλώς αντικαταστήστε τον βασιλικό με φρέσκο δυόσμο στο επόμενο πέστο σας και εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα.
Πρακτικά κόλπα για τη χρήση μέντας
Εκτός από τα γαστρονομικά της οφέλη, η μέντα σκοράρει με αρκετά πρακτικά χαρακτηριστικά. Οι παρακάτω συμβουλές και κόλπα κάνουν την καθημερινότητα πιο εύκολη χάρη στη μέντα:
- Ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι μέντας καταπραΰνει αμέσως ένα στομαχικό στομάχι
- στρώνοντας μικρά δεμάτια με αποξηραμένη μέντα θα διώξετε τα ενοχλητικά κουνούπια σε χρόνο μηδέν
- Αν τα χέρια σας μυρίζουν έντονα μετά το κόψιμο του κρεμμυδιού, απλώς τρίψτε μερικά φύλλα μέντας ανάμεσα στις παλάμες σας
- δηλητηριώδης μέντα στον κήπο διώχνει άγριες γάτες που δεν θα τις δεις ποτέ ξανά
- εφαρμόζεται ως διασκορπιστικό βότανο, τα μυρμήγκια τρέχουν μακριά από τη μέντα Polei
Το ιαπωνικό λάδι μέντας τιγρών βαθμολογείται με ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια. Στην ιατρική επομένως χρησιμοποιείται αποτελεσματικά στη θεραπεία του κρυολογήματος. Ψιλοκόψτε τα φρέσκα φύλλα, ρίξτε τα με ζεστό νερό και εισπνεύστε βαθιά.
Συμβουλές & κόλπα
Θέλετε φρέσκια αναπνοή; Στη συνέχεια μασήστε ένα ή δύο φρεσκοκομμένα φύλλα μέντας ή δυόσμου, γνωστά ως δυόσμος. Αυτό φρεσκάρει την αναπνοή σας πιο γρήγορα από ό,τι περνάει από τα χείλη σας η λέξη «στοματικό διάλυμα».
