Ένα φυτό ιβίσκου καλλιεργείται σε πολλούς κήπους και σπίτια. Ο λόγος για αυτό είναι τα όμορφα λουλούδια τους σε σχήμα χωνιού. Υπάρχουν περίπου 500 ποικιλίες παγκοσμίως, μερικές από τις οποίες είναι κατάλληλες για κατανάλωση και είναι εξαιρετικά υγιεινές.
Πώς στεγνώνεις σωστά τα άνθη του ιβίσκου;
Για να στεγνώσετε τα άνθη του ιβίσκου, μαζέψτε πλήρως ανθισμένα λουλούδια, πλύντε τα για λίγο, τοποθετήστε τα σε χαρτί κουζίνας ή σε αφυγραντήρα στους 30-40 βαθμούς. Γυρίζετε τα λουλούδια κάθε μέρα· ο χρόνος στεγνώματος είναι περίπου τέσσερις ώρες. Στη συνέχεια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τσάι ή διακόσμηση.
Είναι όλα τα λουλούδια ιβίσκου βρώσιμα;
Δεν έχουν όλα τα φυτά ιβίσκου άνθη με αρωματική γεύση. Αν θέλετε να τα στεγνώσετε για κατανάλωση, είναι κατάλληλα:
- Κινέζικο τριαντάφυλλο marshmallow (Hibiscus rosa-sinensis)
- Roselle (Hibiscus sabdariffa)
- Marshmallow (Hibiscus syriacus)
- Swamp Marsh Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
Ξήρανση λουλουδιών ιβίσκου
Τσάι από άνθη ιβίσκου έχει εξαιρετικά αναζωογονητική γεύση όταν το απολαμβάνετε κρύο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C, το ζεστό ρόφημα προλαμβάνει το κρυολόγημα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα λουλούδια ως διακόσμηση για πιάτα, για παράδειγμα ως μια υγιεινή πινελιά χρώματος σε μια σαλάτα.
- Τα πλήρως ανθισμένα λουλούδια συγκομίζονται το αργότερο δύο ημέρες μετά την ανθοφορία τους.
- Μουλιάστε τα για λίγο σε νερό για να αφαιρέσετε τη σκόνη και τη βρωμιά.
- Τοποθετήστε ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας ή πετσέτα κουζίνας σε μια σχάρα.
- Απλώστε τα λουλούδια σε αυτό. Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να αποφεύγετε να αγγίζετε ο ένας τον άλλον.
- Τοποθετήστε σε ένα ευάερο, ηλιόλουστο μέρος και στρίψτε καθημερινά.
Αν έχετε αφυδατωτή, μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα άνθη του ιβίσκου σε αυτό. Τοποθετήστε τα λουλούδια στις σχάρες και ενεργοποιήστε τη συσκευή σε θερμοκρασία μεταξύ τριάντα και σαράντα βαθμών. Ο χρόνος στεγνώματος είναι περίπου τέσσερις ώρες.
Φτιάχνω τσάι
Για μια μικρή κατσαρόλα τσαγιού χρειάζεστε οκτώ με δέκα λουλούδια, που αντιστοιχούν σε δεκαπέντε γραμμάρια, τα βάζετε στην κατσαρόλα και περιχύνετε με βραστό νερό. Αφήστε το να βράσει για δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια σουρώνουμε και απολαμβάνουμε. Είναι πολύ νόστιμο αν προσθέσετε αποξηραμένες φλούδες τριαντάφυλλου στα άνθη του ιβίσκου.
Ξηρός ιβίσκος ως διακόσμηση δωματίου ή για χειροτεχνίες
Οι χάντρες πυριτίου ή το ειδικό αλάτι ξήρανσης φυτών ταιριάζουν καλύτερα για αυτό. Να θυμάστε ότι τα λουλούδια που έχουν αποξηρανθεί με αυτόν τον τρόπο δεν μπορούν πλέον να καταναλωθούν:
- Γεμίστε ένα δοχείο που εφαρμόζει σφιχτά που θα χωρέσει τα άνθη του ιβίσκου με περίπου τρία εκατοστά στεγνωτικό υλικό.
- Βάλτε τα λουλούδια με το στέλεχος προς τα κάτω.
- Γεμίστε προσεκτικά με χάντρες αλατιού ή τζελ, προσέχοντας να μην παραμορφωθούν τα πέταλα.
- Κλείστε το σκάφος.
- Μετά από δύο με τρεις ημέρες, η διαδικασία στεγνώματος έχει ολοκληρωθεί και μπορείτε να αφαιρέσετε προσεκτικά τα αποξηραμένα λουλούδια.
Συμβουλή
Αν θέλετε να αποξηράνετε άνθη ιβίσκου για κατανάλωση, θα πρέπει να τα συλλέγετε μόνο από φυτά που δεν έχουν ψεκαστεί και που δεν αναπτύσσονται σε πολυσύχναστους δρόμους.
