Πριν προσθέσετε το νόστιμο dressing στη σαλάτα, τα φύλλα πρέπει να πλυθούν προσεκτικά και μετά να στεγνώσουν. Αν το κάνετε χωρίς αυτό, το ντρέσινγκ της σαλάτας θα είναι πιο άφθονο. Επιπλέον, δεν κολλάει στα υγρά φύλλα, αλλά μαζεύεται στον πάτο του μπολ. Το αποτέλεσμα: Η σαλάτα έχει αδύναμη γεύση και χάνει το τραγανό της μετά από λίγα λεπτά.
Πώς στεγνώνεις αποτελεσματικά το μαρούλι;
Η σαλάτα μπορεί να στεγνώσει είτε με τη χρήση κλωστής σαλάτας είτε χωρίς κλωστήρα. Οι επιλογές χωρίς κλωστήρα περιλαμβάνουν το στύψιμο σε μια πετσέτα, το στραγγίσιμο σε σουρωτήρι ή το άπλωμα σε χαρτί κουζίνας στο ψυγείο.
Ξήρανση μαρουλιού με κλώστη
Αυτή είναι η πιο εύκολη μέθοδος για να αφαιρέσετε σχεδόν πλήρως την υγρασία που προσκολλάται. Όπως ένα περιστρεφόμενο στεγνωτήριο, η φυγόκεντρος δύναμη διαχωρίζει το νερό και τη σαλάτα αξιόπιστα και απαλά:
- Τοποθετήστε τα φύλλα στο διάτρητο εσωτερικό δοχείο.
- Γυρίστε τη μανιβέλα μερικές φορές.
- Αυτό κάνει το νερό να κυλήσει και να μαζευτεί στην κάτω περιοχή του κλωστή σαλάτας.
Ξήρανση σαλάτας χωρίς κλωστή σαλάτας
Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα φύλλα χωρίς ειδικό βοήθημα κουζίνας:
- Τοποθετήστε τα φύλλα σε μια καθαρή πετσέτα.
- Μαζέψτε τις άκρες.
- Γυρίστε τη σαλάτα δυνατά κυκλικά.
Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν συνιστάται σε εσωτερικούς χώρους, καθώς το νερό που κυλάει θα βρέξει τα ντουλάπια και τους τοίχους.
Εναλλακτικά, υπάρχει και μια λιγότερο σπορ επιλογή:
- Βάζουμε τη σαλάτα σε σουρωτήρι με μεγάλη τρύπα και την αφήνουμε να στραγγίξει ελαφρά.
- Στη συνέχεια τοποθετήστε μια πετσέτα πάνω από τη μπουνιά, κρατήστε τη σταθερά και αναποδογυρίστε την.
- Τώρα τινάξτε τα πάντα δυνατά πάνω από τον νεροχύτη.
- Το νερό μαζεύεται στην πετσέτα και στάζει στον νεροχύτη ενώ τα φύλλα μαρουλιού είναι στεγνά πάνω στην πετσέτα.
Συμβουλή
Αν δεν θέλετε να επεξεργαστείτε αμέσως τη σαλάτα, μπορείτε να βάλετε τα αποξηραμένα φύλλα σε ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας σε αεροστεγές δοχείο. Αν βάλετε τα πάντα στο χώρο λαχανικών του ψυγείου, η πλυμένη σαλάτα θα παραμείνει τραγανή και φρέσκια για δύο έως τρεις ημέρες.
