Το λάχανο Βρυξελλών ή λάχανο με φύτρα είναι μια από τις νεότερες ποικιλίες λαχανικών, καθώς το χειμωνιάτικο λαχανικό εμφανίστηκε στις αγορές μόλις το 1785. Εάν θέλετε να αναπτύξετε αυτή τη φόρμα, πρέπει να έχετε λίγη υπομονή. Η εποχή της συγκομιδής είναι στην κρύα εποχή.
Πότε είναι η εποχή των λαχανικών Βρυξελλών;
Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι στην εποχή τους από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο, με πρώιμες ποικιλίες διαθέσιμες από τον Σεπτέμβριο. Τα χειμερινά λαχανάκια Βρυξελλών απαιτούν παγετό για μια ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση και συλλέγονται τους χειμερινούς μήνες.
Οι ποικιλίες και οι εποχές τους
Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι στην εποχή τους από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο. Υπάρχουν πλέον πρώιμες ποικιλίες που παράγουν αποδόσεις από τον Σεπτέμβριο και μετά. Χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ως εκ τούτου έχουν καλή γεύση ακόμα και χωρίς έκθεση στον παγετό. Τα χειμωνιάτικα λαχανάκια Βρυξελλών, από την άλλη, απαιτούν παγετό γιατί αυτό δίνει στο λαχανικό μια ήπια γεύση και ένα ελαφρώς γλυκό άρωμα. Η συγκομιδή αυτών των ποικιλιών εκτείνεται κατά τους χειμερινούς μήνες. Ορισμένες όψιμες ποικιλίες μπορούν να συγκομιστούν μέχρι τον Μάρτιο. Η ποικιλία των λαχανικών Βρυξελλών αποτελείται από φθινοπωρινές και χειμερινές ποικιλίες.
Επισκόπηση ποικιλίας:
- ‚Hilds Ideal: παραδίδει λουλούδια από τα τέλη Οκτωβρίου έως τον Φεβρουάριο
- Gronninger: μπορεί να συγκομιστεί ως χειμερινή ποικιλία μέχρι τον Μάρτιο
- Nelson: Φθινοπωρινή ποικιλία που παράγει αποδόσεις από τον Σεπτέμβριο
Μεγαλώνοντας στον κήπο
Αν θέλετε να καλλιεργήσετε λαχανάκια Βρυξελλών στον κήπο σας, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις βέλτιστες συνθήκες τοποθεσίας. Ξεκινήστε την καλλιέργεια εγκαίρως, γιατί τα χειμερινά λαχανικά έχουν μεγάλο χρόνο ανάπτυξης από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή.
Εδαφολογικές συνθήκες
Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι βαριές ταΐστρες και προτιμούν ένα υπόστρωμα που παρασκευάζεται με λίπασμα ή χλωρή κοπριά. Αυτό θα πρέπει να χαλαρώσει βαθιά. Τα αργιλώδη εδάφη με τιμή pH στο ουδέτερο εύρος δημιουργούν ιδανικές συνθήκες ανάπτυξης. Το λαχανικό λάχανο ανέχεται μικρές αποκλίσεις.
Σπορά
Μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους απευθείας στο κρεβάτι από τα μέσα Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου το αργότερο. Μόλις τα νεαρά φυτά συνωστιστούν πολύ, τρυπήστε τα και τοποθετήστε τα πιο δυνατά φυτά στο έδαφος σε απόσταση 50 εκατοστών το ένα από το άλλο. Τα λαχανάκια Βρυξελλών απαιτούν πολύ χώρο για να παράγουν υψηλές αποδόσεις. Με τις ενδιάμεσες καλλιέργειες μπορείτε να κάνετε βέλτιστη χρήση του χώρου. Ανεβάστε το έδαφος στη βάση του φυτού. Αν προτιμάτε τους σπόρους, τα νεαρά φυτά μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους τη δεύτερη εβδομάδα του Απριλίου.
Έτσι αναπτύσσονται τα λαχανικά λάχανου
Στις αρχές του καλοκαιριού μπορείτε να δείτε το στέλεχος να τεντώνεται προς τα πάνω. Σχηματίζονται έντονα φύλλα, το χρώμα των οποίων ποικίλλει μεταξύ σκούρου και γαλαζοπράσινου ή βιολετί ανάλογα με την ποικιλία. Η πλήρης έκταση επιτυγχάνεται στα μέσα του καλοκαιριού. Στη συνέχεια, οι πρώτοι βλαστοί βλασταίνουν από τις μασχάλες των φύλλων. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 70 έως 90 ημέρες, επομένως η συγκομιδή δεν θα πραγματοποιηθεί το νωρίτερο πριν από το φθινόπωρο. Δεδομένου ότι τα άνθη των χειμερινών ποικιλιών παραμένουν στο στάδιο του μπουμπουκιού μέχρι την επόμενη άνοιξη, μπορούν να συλλέγονται συνεχώς. Είναι έτοιμα για συγκομιδή από διάμετρο δύο έως τέσσερα εκατοστά.
Συμβουλή
Το πρόωρο κιτρίνισμα των φύλλων υποδηλώνει έλλειψη αζώτου. Δώστε στα φυτά κέρατο (6,00€ στο Amazon) ως προληπτικό μέτρο. Ωστόσο, θα πρέπει να αποφύγετε την υπερπροσφορά, διαφορετικά τα άνθη θα χάσουν τη δύναμή τους και η χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά τους θα μειωθεί.
