Τα φασόλια φαίνονται όμορφα και μπορούν να αποθηκευτούν στεγνά για μήνες. Επιπλέον, η καλλιέργεια του δεν είναι καθόλου δύσκολη. Μάθετε παρακάτω πώς να φυτέψετε φασόλια στον κήπο σας.
Πώς φυτεύω σωστά φασόλια στον κήπο;
Για να φυτέψετε φασόλια στον κήπο σας, θα πρέπει να τα σπείρετε μετά τους αγίους του πάγου σε θερμοκρασίες άνω των 10°C σε χούμο, αμμώδη χαλαρό έδαφος. Εξασφαλίστε απόσταση σειρών 50 cm και εσωτερική απόσταση 10 cm. Ο χρόνος συγκομιδής είναι περίπου 10-12 εβδομάδες μετά τη σπορά.
Το φασόλι: ονόματα, προέλευση και διατροφικές αξίες
Το φασόλι λέγεται φασόλια νεφρού επειδή το σχήμα του θυμίζει νεφρό ή «νεφρό» στα αγγλικά. Μερικές φορές αποκαλείται μεξικάνικο φασόλι επειδή χρησιμοποιείται συχνά σε μεξικάνικα πιάτα, παρόλο που προέρχεται αρχικά από το Περού. Τα φασόλια έχουν ένα όμορφο καστανοκόκκινο χρώμα και είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Περιλαμβάνονται 100 γρ φασόλια
- 24g πρωτεΐνη
- 25g φυτικές ίνες
- 24mg νάτριο
- 1406 mg κάλιο
- 143mg ασβεστίου
- 140mg Μαγνήσιο
- 8, 2mg σίδηρο
Το φασόλι είναι ένα πολύ υγιεινό συστατικό που χρησιμοποιείται συχνά σε τσίλι con carne και σαλάτες.
Καλλιεργήστε τα φασόλια στον κήπο σας
Πότε καλλιεργούνται τα φασόλια;
Τα φασόλια είναι ευαίσθητα στο κρύο και θα πρέπει να σπέρνονται στο κρεβάτι μόνο μετά τους Ice Saints σε σταθερές θερμοκρασίες άνω των 10°C. Εάν είστε ανυπόμονος κηπουρός και/ή θέλετε να φέρετε την εποχή της συγκομιδής, μπορείτε να ξεκινήσετε να φυτεύετε τα φασόλια στο σπίτι από τα τέλη Απριλίου.
Πού καλλιεργούνται τα φασόλια;
Τα φασόλια αρέσει ηλιόλουστη, ζεστή και προστατευμένη από τον άνεμο. Το έδαφος πλούσιο σε χούμο, αμμώδες χαλαρό είναι ιδανικό.
Πώς να φυτέψετε φασόλια στον κήπο;
Θα πρέπει να διατηρηθεί απόσταση σειρών περίπου 50 cm. Μια απόσταση περίπου 10 cm είναι αρκετή μέσα στη σειρά. Τα φασόλια σπέρνονται σχετικά ρηχά. Το φασόλι είναι στην πραγματικότητα ένα θαμνώδες φασόλι και δεν απαιτεί υποστήριξη αναρρίχησης. Ωστόσο, με ψηλότερες ποικιλίες μπορεί να είναι ένα πλεονέκτημα η υποστήριξη των φυτών, ώστε να αναπτυχθούν καλύτερα και να μην σπάσουν.
Φροντίδα σωστά για τα φασόλια
Τρεις εβδομάδες μετά τη σπορά, θα πρέπει να συσσωρεύσετε τα νεαρά φυτά σας για να τους δώσετε καλύτερη υποστήριξη. Για να το κάνετε αυτό, σπρώξτε προσεκτικά το χώμα γύρω από τα φυτά με ένα μικρό φτυάρι. Τα φασόλια είναι ευαίσθητα στην υγρασία. Μην τα ποτίζετε πολύ!
Συγκομιδή φασολιών
Τα φασόλια μπορούν να συγκομιστούν 10 έως 12 εβδομάδες μετά τη σπορά, ανάλογα με την ποικιλία. Μπορούν να συγκομιστούν πράσινα και τρυφερά και να μαγειρευτούν. Ωστόσο, οι λοβοί έχουν νήματα που πρέπει να αφαιρεθούν. Μια άλλη πιο συχνά χρησιμοποιούμενη μέθοδος είναι να αφήνετε τα φασόλια στο φυτό μέχρι να στεγνώσουν τελείως. Αν οι λοβοί είναι τελείως στεγνοί και όταν τους κουνάτε ακούγεται κουδουνίστρα, έχει έρθει η ώρα της συγκομιδής.
Συμβουλή
Μουλιάστε τα αποξηραμένα φασόλια σας μια νύχτα πριν τα μαγειρέψετε. Αυτό μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος.
