Τα μανιτάρια από πέτρα είναι μια μορφή δημοφιλών καλλιεργούμενων μανιταριών που μπορείτε να αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο. Ωστόσο, μπορείτε να καλλιεργήσετε τα νόστιμα μανιτάρια στον κήπο, στο μπαλκόνι ή ακόμα και στο υπόγειο χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια - εντελώς απαλλαγμένα από βλαβερές ουσίες και σε βιολογική ποιότητα.
Πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας πέτρινα μανιτάρια;
Για να καλλιεργήσετε μόνοι σας πετρόχτιστα μανιτάρια, ετοιμάστε ένα υπόστρωμα από άχυρο ή σανό, εμβολιάστε το με ωοτοκία μανιταριών, τοποθετήστε το σε σκιερό μέρος και διατηρήστε το υγρό. Χρειάζονται μερικές εβδομάδες έως μήνες μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα καρποφόρα σώματα.
Για αρχάριους: Χρησιμοποιώντας έτοιμες καταπακτές
Μπορείτε να το κάνετε ιδιαίτερα εύκολο για τον εαυτό σας και να αγοράσετε τους λεγόμενους έτοιμους γόνους (26,00€ στο Amazon) από εξειδικευμένους λιανοπωλητές, οι οποίοι παραδίδονται σε κουτί από χαρτόνι με ήδη εμβολιασμένο υπόστρωμα. Πάντα επισυνάπτονται αναλυτικές οδηγίες για να μην κάνετε λάθος και να αποκτήσετε την πρώτη σας εμπειρία ως καλλιεργητής μανιταριών. Όταν χρησιμοποιείτε έναν τέτοιο έτοιμο γόνο, υπάρχουν στην πραγματικότητα μόνο τρία πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη:
- Το υπόστρωμα πρέπει πρώτα να διαποτιστεί πλήρως με το μυκήλιο των μανιταριών σε θερμοκρασία τουλάχιστον 18 °C και μέγιστη θερμοκρασία 24 °C.
- Στη συνέχεια ξεκινήστε το σχηματισμό των σωμάτων των καρπών χαμηλώνοντας τη θερμοκρασία στους 10 έως 18 °C.
- Το υπόστρωμα με το μυκήλιο πρέπει να διατηρείται υγρό, αλλά δεν πρέπει να είναι υγρό.
Αναπαραγωγή μανιταριών από πέτρες – έτσι λειτουργεί
Αν η μέθοδος καλλιέργειας μανιταριών που περιγράφεται παραπάνω είναι πολύ βαρετή για εσάς, μπορείτε να καλλιεργήσετε τα δικά σας κουκούτσια με τον ακόλουθο τρόπο:
- Πρώτα προετοιμάζεται το υπόστρωμα.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά υλικά για αυτό, αλλά ο πιο εύκολος τρόπος είναι το άχυρο ή το σανό.
- Κόβουμε το άχυρο σε μικρά κομμάτια και το παστεριώνουμε σε βραστό νερό από πριν.
- Τα άχυρα είναι καλά βρεγμένα με άφθονο νερό.
- Τώρα ενοφθαλμίστε το καλαμάκι με το γόνο των μανιταριών.
- Τα θρυμματίζουμε και τα ενσωματώνουμε ομοιόμορφα στο υλικό.
- Τώρα τοποθετήστε την καλλιέργεια μανιταριών σε μέρος με μέγιστη θερμοκρασία 18 °C.
- Αυτό μπορεί επίσης να είναι εντελώς σκοτεινό, καθώς οι μύκητες δεν φωτοσυνθέτουν.
- Ένα σκιερό σημείο στον κήπο ή ένα δροσερό κελάρι είναι ιδανικό.
Χρειάζεται πολλή υπομονή για να καλλιεργηθούν μανιτάρια
Τώρα πρέπει να περιμένετε έως ότου το άχυρο καλυφθεί πλήρως με μυκήλιο και τελικά εμφανιστούν τα πρώτα καρποφόρα σώματα. Να είστε υπομονετικοί: Ανάλογα με τη θερμοκρασία, μπορεί να χρειαστούν μερικές εβδομάδες έως μήνες για να αναπτυχθούν πραγματικά τα μανιτάρια μέχρι το πρώτο κύμα συγκομιδής. Μέχρι τότε, διατηρείτε πάντα το καλαμάκι ελαφρώς υγρό. Δυστυχώς, οι καλλιέργειες μανιταριών αποικίζονται γρήγορα από μύγες φρούτων και άλλα έντομα που έλκονται από την έντονη μυρωδιά των μανιταριών. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί καλύπτοντας το κουτί καλλιέργειας με γάζα.
Συμβουλή
Αντί να αγοράσετε έτοιμο ωάριο μανιταριών, μπορείτε επίσης να πάρετε κανονικά μανιτάρια σούπερ μάρκετ και να τα τοποθετήσετε στο βρεγμένο καλαμάκι - τα σπόρια που περιέχουν ενοφθαλμίζουν το υλικό με εντελώς φυσικό τρόπο. Ωστόσο, με αυτή τη μέθοδο χρειάζεται πολύ περισσότερος χρόνος για να μπορέσετε να συγκομίσετε.
