Το διακοσμητικό φασκόμηλο ανήκει στην οικογένεια της μέντας και είναι γνωστό με διάφορες ονομασίες που σκοπό έχουν να το ξεχωρίσουν από το κοινό φασκόμηλο (Salvia officinalis), το φαρμακευτικό φυτό. Και οι δύο τύποι φασκόμηλου σχετίζονται μεταξύ τους, αλλά μπορείτε επίσης να φάτε τον διακοσμητικό θάμνο;
Είναι το διακοσμητικό φασκόμηλο βρώσιμο ή δηλητηριώδες;
Αν και το διακοσμητικό φασκόμηλο είναι οπτικά ελκυστικό και μυρίζει ευχάριστα, δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση. Ωστόσο, είναι μη τοξικό και δεν ενέχει κίνδυνο για παιδιά ή κατοικίδια. Το φασκόμηλο (Salvia officinalis) πρέπει να χρησιμοποιείται για μαγείρεμα και για τσάι που προάγει την υγεία.
Η εμφάνιση του καλλωπιστικού φασκόμηλου
Το διακοσμητικό φασκόμηλο αντιπροσωπεύεται από πολλά είδη. Μερικά παραδείγματα είναι
- το φασκόμηλο της στέπας ή φασκόμηλο με λευκά άνθη
- το φασκόμηλο της στέπας με τα μπλε-βιολετί λουλούδια
- το φασκόμηλο με δυσάρεστη οσμή
- ο φασκόμηλος με τα φλογερά κόκκινα λουλούδια
Όλα αυτά τα καλλωπιστικά είδη φασκόμηλου είναι άξιοι εκπρόσωποι στον πολυετή κήπο και δημιουργούν μια όμορφη συνολική εικόνα δίπλα σε μαργαρίτες ή άλλα πολυετή φυτά με μισό ύψος. Είναι εύκολο στη φροντίδα τους, μεγαλώνουν σχετικά θαμνώδεις και ορισμένα είδη φτάνουν σε ύψος έως και ένα μέτρο. Οι πρώτες αιχμές λουλουδιών ανοίγουν τον Ιούνιο και όλη η περίοδος ανθοφορίας διαρκεί μέχρι τον Σεπτέμβριο. Οι πολυετείς διακοσμητικές ποικιλίες φασκόμηλου χάνουν τα φύλλα τους το φθινόπωρο.
Βρώσιμο ή όχι;
Το διακοσμητικό φασκόμηλο τραβάει τα βλέμματα σε κάθε ποώδες κρεβάτι, μερικές ποικιλίες απλώνουν ακόμη και ένα ευχάριστο άρωμα στον κήπο, αλλά και πάλι δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση. Ωστόσο, δεν είναι δηλητηριώδες και ως εκ τούτου μπορεί να φυτευτεί με ασφάλεια σε κήπο όπου παίζουν παιδιά.
Το διακοσμητικό φασκόμηλο προσφέρεται συχνά με το όνομα «φασκόμηλο λουλουδιών» για να επισημανθεί αμέσως η διαφορά με το πραγματικό φασκόμηλο. Αν και το φυτό είναι μη βρώσιμο για τον άνθρωπο, το νέκταρ των λουλουδιών του διακοσμητικού φασκόμηλου είναι μια πολύτιμη πηγή τροφής για τις μέλισσες, τους βομβίλους και άλλα έντομα. Αν θέλετε να μαγειρέψετε με φασκόμηλο ή να ετοιμάσετε τσάι για την υγεία, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αληθινά ΣΟΦΌΣ. Salvia officinalis, επιλέξτε.
True Sage
Σε αντίθεση με το διακοσμητικό φασκόμηλο, το πραγματικό φασκόμηλο είναι αειθαλές. Αν και μερικά φύλλα στεγνώνουν το χειμώνα, τα περισσότερα φύλλα παραμένουν. Το Salvia officinalis είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα για τσάι από φασκόμηλο και χρησιμοποιείται στην κουζίνα ως μπαχαρικό για ψητά και μαγειρευτά. Το πραγματικό φασκόμηλο καλλιεργείται σε πολλούς κήπους, αλλά ευδοκιμεί και σε γλάστρες στο περβάζι. Τα άνθη του είναι παρόμοια με εκείνα του διακοσμητικού φασκόμηλου, καθώς παράγει επίσης μακριές, λεπτές μοβ πανικούς λουλουδιών. Τα βελούδινα, λεπτά τριχωτά φύλλα μπορούν να στεγνώσουν για να φτιάξετε τσάι.
