Όπως και τόσα άλλα άγρια φυτά στα γεωγραφικά μας πλάτη, το λιβάδι knapweed είναι βασικά βρώσιμο. Λόγω της πικρής γεύσης του, χρησιμοποιείται κυρίως ως διακοσμητικό. Αν όχι, τα φύλλα του λιβαδιού τρώγονται μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες.
Μπορείς να φας το λιβάδι knapweed;
Το λιβάδι knapweed είναι βρώσιμο, αν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν φύλλα, άκρες βλαστών και άνθη. Ωστόσο, τα φύλλα έχουν πικρή γεύση και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται με φειδώ ως καρύκευμα, ενώ τα άγευστα λουλούδια χρησιμοποιούνται συχνά για τη διακόσμηση των πιάτων.
Ποια μέρη του λιβαδιού είναι βρώσιμα;
Τα φύλλα, οι άκρες των βλαστών και τα άνθη του λιβαδιού είναι βρώσιμα. Λόγω της πικρής γεύσης τους, τα φύλλα και οι μύτες των βλαστών χρησιμοποιούνται μόνο ως πρόσθετο καρύκευμα στην κουζίνα.
Τα λουλούδια του λιβαδιού δεν έχουν τη δική τους γεύση και ως εκ τούτου χρησιμεύουν κυρίως ως διακόσμηση για πιατέλες λαχανικών, σαλάτες με άγριο λάχανο και σούπες. Δίνουν στις πολύχρωμες σαλάτες μια πολύ διακοσμητική εμφάνιση.
Τα λουλούδια μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα αμέσως μετά τη συγκομιδή. Μπορούν επίσης να στεγνώσουν εύκολα και να χρησιμοποιηθούν αργότερα.
Πότε ανθίζει το λιβάδι knapweed;
Η περίοδος ανθοφορίας του άγριου φυτού διαρκεί από τον Ιούνιο έως τον Νοέμβριο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λουλούδια μπορούν να συγκομιστούν ανά πάσα στιγμή. Τα φύλλα δεν είναι τόσο πικρά πριν από την ανθοφορία και επομένως πρέπει να συλλέγονται μόνο μέχρι την ανθοφορία.
Αν η πικρή γεύση δεν σας ενοχλεί, τα φύλλα μπορούν φυσικά να μαζευτούν αργότερα.
Meadow knapweed ως ζωοτροφή
Τα αγριόχορτα λιβαδιών βρίσκονται συχνά σε λιβάδια και βοσκοτόπια. Δεν περιέχουν τοξίνες και επομένως μπορούν να καταναλωθούν από ζώα που βόσκουν χωρίς δισταγμό.
Ωστόσο, τα φυτά συνήθως περιφρονούνται επειδή η γεύση είναι απλά πολύ πικρή.
Το λιβάδι ως φαρμακευτικό φυτό
Ένα εκχύλισμα μπορεί να ληφθεί από τα φύλλα του λιβαδιού. Παλαιότερα χρησιμοποιήθηκε για οφθαλμικές παθήσεις.
Οι ρίζες χρησιμοποιούνταν κάποτε και για ιατρικούς σκοπούς. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πικράδα, η ρίζα έχει διουρητική και χωνευτική δράση. Χορηγήθηκε επίσης για τη βελτίωση της γενικής ευεξίας.
Καλός βοσκός μελισσών και υποκατάστατο λυκίσκου
Στη φύση, το λιβάδι επισκέπτονται συχνά μέλισσες και μέλισσες. Θεωρείται λοιπόν καλό βοσκότοπο για τις μέλισσες.
Τα φύλλα και οι άκρες των βλαστών του λιβαδιού περιέχουν πολλές πικρές ουσίες. Τα μάζευαν από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο και τα χρησιμοποιούσαν ως υποκατάστατο του λυκίσκου για την παρασκευή μπύρας.
Συμβουλή
Τα Knapweeds συχνά συγχέονται με τα αραβοσίτου στη φύση. Τα δύο είδη φυτών μοιάζουν πολύ. Ωστόσο, το λιβάδι knapweed έχει μεγαλύτερα λουλούδια που έχουν ροζ και μοβ χρώμα, ενώ τα άνθη αραβοσίτου έχουν μπλε χρώμα.
