Είτε αρνίσιο μαρούλι, ρόκα, μαρούλι iceberg, μαρούλι batavia, μαρούλι με φύλλα δρυός, μαρούλι ή το δοκιμασμένο και δοκιμασμένο μαρούλι - η γκάμα των τύπων μαρουλιού φαίνεται σχεδόν ατελείωτη. Παρόλο που σας κακομαθαίνει η επιλογή, η καλλιέργεια αποδεικνύεται εξαιρετικά απλή. Τι πρέπει όμως να λάβετε υπόψη σας;
Πότε και πώς πρέπει να φυτέψετε μαρούλι;
Το μαρούλι μπορεί να φυτευτεί από τον Μάρτιο έως τον Αύγουστο, αν και ο ιδανικός χρόνος εξαρτάται από την ποικιλία. Για βέλτιστη ανάπτυξη, το μαρούλι χρειάζεται μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη τοποθεσία, χαλαρό, πλούσιο σε χούμο και ελαφρώς αργιλώδες έδαφος που αερίζεται καλά και διατηρείται υγρό.
Πού νιώθει περισσότερο σαν στο σπίτι η σαλάτα;
Το μαρούλι χρειάζεται μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη τοποθεσία για να αναπτυχθεί υγιεινά. Δεν πρέπει να φυτεύεται σε βαθιά σκιά. Ενώ η επιφάνεια πρέπει να είναι ηλιόλουστη και μέτρια ζεστή, το έδαφος πρέπει να είναι έτσι:
- εύκολο
- humos
- διατήρησε υγρασία
- ελαφρώς αργιλώδες
- καλός αερισμός
Ποιοι είναι οι καλοί και ποιοι οι κακοί γείτονες;
Το μαρούλι ταιριάζει πολύ με πολλά φυτά. Τα φασόλια, τα καρότα, τα ραπανάκια, το λάχανο, ο άνηθος, ο αρακάς, οι φράουλες, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια και το κουλουράκι είναι ιδιαίτερα καλοί γείτονές του. Ωστόσο, δεν μπορεί να κάνει φίλους με μαϊντανό και σέλινο.
Πώς λειτουργεί η σπορά;
Καταρχήν, το μαρούλι μπορεί να σπαρθεί ή να φυτευτεί από τον Μάρτιο έως τον Αύγουστο. Ωστόσο, η συγκεκριμένη προτεινόμενη ημερομηνία σποράς διαφέρει ανάλογα με την επιλεγμένη ποικιλία:
- Αρνί μαρούλι: Αύγουστο έως Σεπτέμβριο ή από Απρίλιο
- μαρούλι Iceberg: Μάιος έως Αύγουστος
- Μαρούλι: Μάρτιος έως Απρίλιος
- σκληρό μαρούλι: Αύγουστος έως Σεπτέμβριος
- Andive salad: Ιούνιος έως Ιούλιος
Κατά κανόνα, οι σπόροι μαρουλιού σπέρνονται σε βάθος 0,5 έως 1 cm στο έδαφος. Για να βλαστήσουν επιτυχώς, χρειάζονται θερμοκρασία περιβάλλοντος μεταξύ 10 και 16 °C. Μετά από 10 έως 14 ημέρες οι πρώτες κοτυληδόνες γίνονται ορατές.
Εναλλακτικά, το μαρούλι μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί νωρίς ή να σπαρθεί σε κρύο πλαίσιο. Το μαρούλι πρέπει να απελευθερώνεται σε απροστάτευτο ανοιχτό έδαφος μόνο μετά τον τελευταίο δυνατό παγετό. Για να μπορέσετε να μαζέψετε το μαρούλι καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, καλό είναι να το σπέρνετε ξανά κάθε δύο έως τέσσερις εβδομάδες.
Υπάρχουν κάποια ειδικά μέτρα φροντίδας;
Το μαρούλι δεν είναι απαιτητικό και εύκολο στη φροντίδα του. Δεν χρειάζεται καμία μεταγενέστερη εφαρμογή λιπάσματος. Αρκεί να τροφοδοτούμε τα φυτά με κανονικό και ομοιόμορφο νερό. Συνιστάται επίσης να ελέγχετε τα πράγματα κάθε τόσο και να αφαιρείτε τα αδηφάγα σαλιγκάρια από τα φύλλα μαρουλιού.
Τι πρέπει να προσέχετε κατά τη συγκομιδή;
Η σεζόν της σαλάτας διαρκεί από την άνοιξη μέχρι τον χειμώνα. Ανάλογα με το είδος και την ποικιλία, ωριμάζει σε διαφορετικούς χρόνους. Για παράδειγμα, υπάρχουν είδη μαρουλιού που πρέπει να συλλέγονται το καλοκαίρι και αυτά που πρέπει να συλλέγονται την κρύα εποχή.
Κατά τη συγκομιδή κεφαλών μαρουλιού, το φυτό και το κοτσάνι του πρέπει να κόβονται πάνω από το έδαφος. Προσοχή όμως: το μαρούλι δεν πρέπει να συλλέγεται κατά τη διάρκεια ή μετά την ανθοφορία. Τότε τα φύλλα είναι σκληρά, πικρά και σημαντικά πιο πλούσια σε νιτρικά.
Συμβουλές & κόλπα
Λόγω της υψηλής του αξίας για την υγεία, το μαρούλι δεν αποτελεί μόνο εμπλουτισμό για τη διατροφή των ανθρώπων. Ζώα όπως οι σκύλοι βιώνουν επίσης νέες αισθητηριακές εμπειρίες με τις σαλάτες στη διατροφή τους.
