Η κόκκινη εκδοχή του δημοφιλούς πράσινου γαστρονομικού βοτάνου γίνεται επίσης ολοένα και πιο κοινή στους κήπους με βότανα. Υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν το φροντίζετε, γιατί το φυτό βασιλικού κάθε άλλο παρά δεν είναι απαιτητικό. Το τακτικό κόψιμο μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά.
Πρέπει να κόψεις τον κόκκινο βασιλικό;
Το κόψιμο του κόκκινου βασιλικού είναι ένασημαντικό μέτρο φροντίδαςκαι σίγουρασυνιστάται. Ειδικά αν πρόκειται για πολυετές φυτό βασιλικού, δεν πρέπει να αποφεύγεται η τακτική κοπή για να βελτιστοποιηθεί η ανάπτυξη και η συγκομιδή.
Πόσο μακριά μπορείς να κόψεις τον κόκκινο βασιλικό;
Είναι σημαντικό να κόψετε τον βασιλικό μόνο τόσο πολύ ώστετουλάχιστον ένα ζευγάρι φύλλα να παραμείνει. Δεν χρειάζεται να είστε πολύ προσεκτικοί όταν κόβετε ο βρώσιμος κόκκινος βασιλικός ως μέτρο περιποίησης. Συνιστούμε
- Κόβουμε τακτικά και με συνέπεια όλα τα κλαδιά στα οποία σχηματίζονται μπουμπούκια και
- Στη φάση ανάπτυξης από Μάιο/Ιούνιο έως Σεπτέμβριο, κοντύνετε τακτικά τις μύτες των βλαστών, κάτι που αντιστοιχεί στη διαδικασία συγκομιδής (βλ. κουτί συμβουλών).
Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να κόψετε κόκκινο βασιλικό;
Πρέπει οπωσδήποτε να κοπείπριν από την ανθοφορία- αυτή είναι η λεγόμενη περικοπή συγκομιδής. Μόλις ανθίσει ο βασιλικός, σταματά να αναπτύσσεται. Εάν ο κόκκινος βασιλικός είναι ετήσιος, κόβεται εντελώςπριν το χειμώνα. Εάν δεν μπορούν να μεταποιηθούν όλα τα μοσχεύματα φρέσκα, μπορείτε να στεγνώσετε τον βασιλικό, να τον καταψύξετε ή να φτιάξετε πέστο ή ένα αρωματισμένο λάδι από αυτό. Ο πολυετής κόκκινος βασιλικός, όπως η δημοφιλής ποικιλία «African Blue» θα πρέπει επίσης να κοπεί πριν από το ξεχειμώνιασμα - αλλά σημαντικά λιγότερο.
Πόσο συχνά πρέπει να κόβεται ο κόκκινος βασιλικός;
Για να παραμείνει το γαστρονομικό βότανο ζωντανό όσο το δυνατόν περισσότερο και να παράγει πλούσια σοδειά, θα πρέπει να κόβεται τακτικάκάθε μία με δύο εβδομάδες. Με αυτόν τον τρόπο, η ανθοφορία μπορεί να καθυστερήσει κατά τη φάση ανάπτυξης.
Συμβουλή
Οι κομμένες άκρες βλαστών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον πολλαπλασιασμό του κόκκινου βασιλικού.
Ποια είναι τα οφέλη από την περικοπή του κόκκινου βασιλικού;
Τα πλεονεκτήματα της κοπής περιλαμβάνουν την προκύπτουσασυμπαγή και θαμνώδη ανάπτυξηΟι βλαστοί που είναι πολύ πυκνοί, ωστόσο, θα πρέπει να αραιώνονται έτσι ώστε οι μυκητιακές ασθένειες να μην μπορούν να εξαπλωθούν ανεμπόδιστα.
Επιπλέον, εάν ο κόκκινος βασιλικός δεν έχει ακόμη ανθίσει χάρη στο κόψιμο, τα φύλλα είναι σημαντικάαρωματικάστη γεύση και το φυτό παράγειπλουσιότερη σοδειά γιατί η ανάπτυξή τους δεν σταματά.
Η περικοπή έχει επίσης μειονεκτήματα;
Βασικά, το κόψιμο κόκκινου βασιλικού έχεικανένα μειονέκτημα. Μόνο αν δεν έμεινε όρθια μασχάλη φύλλου από την οποία μπορούν να σχηματιστούν νέοι βλαστοί, το φυτό θα καταστρεφόταν και δεν θα είχε την ευκαιρία να φυτρώσει ξανά.
Συμβουλή
Ακόμη και κατά τη συγκομιδή, κόβουμε αντί να μαδάμε
Αν χρειάζεστε κόκκινο βασιλικό για το μαγείρεμα, θα πρέπει οπωσδήποτε να αποφύγετε να μαζέψετε μεμονωμένα φύλλα. Είναι πολύ καλύτερο να κόβετε πάντα μια ολόκληρη άκρη βλαστού, μήκους τουλάχιστον πέντε εκατοστών, ακριβώς πάνω από ένα κλαδί. Το ίδιο ισχύει και εδώ: ένα ή δύο ζευγάρια φύλλα πρέπει να παραμείνουν όρθια. Ο βασιλικός μπορεί στη συνέχεια να σχηματίσει νέους βλαστούς στη διεπαφή.
