Το Ξύδι δεν ακούγεται ακριβώς σαν γλυκό νέκταρ. Δεν πρέπει όμως κανείς να βγάλει βιαστικά συμπεράσματα. Το οξύ που ευθύνεται για το όνομα βρίσκεται στα φρούτα. Και όπως ξέρουμε, οι μέλισσες δεν τσιμπολογούν φρούτα, αλλά πετούν από λουλούδι σε λουλούδι.
Το ξύδι προσελκύει τις μέλισσες;
Ναι, το ξύδι, επιστημονικά γνωστό ως Rhus typhina, είναι έναπολύ φιλικό προς τις μέλισσες Σε αυτή τη χώρα, οι μελισσοκόμοι το θεωρούν ακόμη και πολύτιμο φυτό μέλισσας επειδή τα λουλούδια προσφέρουν στις μέλισσες τους πολύ νέκταρ και γύρη έχουν. Επιπλέον, το δέντρο ανθίζει πολύ πλούσια κάθε χρόνο.
Τι αξία γύρης και νέκταρ έχουν τα άνθη του ξιδιού;
Σύμφωνα με την κλίμακα μέτρησης που χρησιμοποιούν οι μελισσοκόμοι, ητιμή για τη γύρη και το νέκταρ είναι 3 Συγκεκριμένα, αυτό σημαίνει ότι το περιεχόμενο βαθμολογείται ως καλό. Το δέντρο του ουρανού, που συχνά συγχέεται με το ξύδι επειδή τα φύλλα και τα άνθη είναι παρόμοια, έχει επίσης σχεδόν παρόμοιες υψηλές τιμές.
Πότε ανθίζει το ξύδι;
Το ξύδι, που ονομάζεται επίσης σουμάκ ελαφιού, ανθίζει το καλοκαίρι, τους μήνεςΙούνιο και Ιούλιο Το ξύδι είναι συνήθως δίοικο με χωριστά φύλα. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν αρσενικά και θηλυκά λουλούδια που δεν εμφανίζονται μαζί στο ίδιο δέντρο. Άρα υπάρχουν αρσενικά και θηλυκά ξύδια. Τα θηλυκά άνθη εμφανίζονται περίπου μια εβδομάδα πριν από τα αρσενικά.
Πώς μοιάζουν τα λουλούδια από ξύδι;
Τα λουλούδια του ξιδιού είναιαδιάκριτα. Εδώ είναι τα πιο εντυπωσιακά χαρακτηριστικά:
- χαλαράταανθίες
- περίπου. 20-25 cm μήκος,όμοιο με έμβολο όρθιο
- Οι αρσενικές ταξιανθίες είναι περίπου το ένα τρίτο μεγαλύτερες από τις θηλυκές
- αρσενικά λουλούδια έχουνκιτρινοπράσινα πέταλα
- θηλυκά λουλούδια έχουν κίτρινα πέταλα
- τριχωτά στελέχη λουλουδιών
Το μέλι από τα άνθη του ξιδιού λένε ότι μυρίζει άσχημα, έτσι είναι;
Αυτός ο ισχυρισμός υπάρχει στην πραγματικότητα. Αλλά δεν έχει ακόμη αποδειχθεί. Υπάρχουν επίσης φωνές που αντικρούουν αυτό από τη δική τους εμπειρία. Ωστόσο, το γεγονός ότι το ξύδι εξακολουθεί να θεωρείται παραδοσιακό φυτό στη Γερμανία υποδηλώνει ότι το μέλι έχεικαμία δυσοσμία. Γιατί ποιος πρέπει να ξέρει καλύτερα από τους ίδιους τους μελισσοκόμους.
Συμβουλή
Οι καρποί του ξυδιού έχουν πολλές χρήσεις στην κουζίνα
Ενώ τα λουλούδια μπορούν να αφεθούν στις μέλισσες, τα μικρά φρούτα που περιέχουν ξύδι είναι ενδιαφέροντα για εμάς τους ανθρώπους. Δεν είναι σε καμία περίπτωση δηλητηριώδη, όπως συχνά υποστηρίζεται. Στη Βόρεια Αμερική, χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν μια δροσιστική, πλούσια σε βιταμίνες λεμονάδα, τη λεγόμενη «ινδική λεμονάδα». Μπορούν επίσης να καταναλωθούν απευθείας ή να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα.
