Το μελιτωμένο πεπόνι είναι ένα από τα πιο περιζήτητα είδη πεπονιού στην αγορά αυτής της χώρας λόγω της εξαιρετικής γεύσης του. Υπάρχουν όμως και μικρές διαφορές μέσα στην ποικιλία ανάλογα με την ποικιλία και την προέλευση.
Ποιες ποικιλίες ανήκουν στο μελιτωμένο πεπόνι;
Το μελιτωμένο πεπόνι είναι υποείδος του μοσχοπέπου και είναι γνωστό για την εξαίσια γεύση του. Οι διάφορες ποικιλίες περιλαμβάνουν το πεπόνι Charentais, το πεπόνι πεπόνι, το πεπόνι Galia, το πεπόνι Futuro και το κίτρινο καναρίνι (μελιτωμένο πεπόνι).
Το μελιτωμένο πεπόνι και άλλα μοσχοβολάκια
Το μελιτωμένο πεπόνι είναι ένα υποείδος των λεγόμενων ζαχαροπεπόνων. Οι πιο γνωστοί αντιπρόσωποί τους είναι οι ακόλουθες ποικιλίες πεπονιού:
- Πεπόνι Charentes
- Πεπόνι πεπόνι
- Πεπόνι Galia
- Futuro Melon
- Πεπόνι μελιτώματος ή κίτρινο καναρίνι
Ενώ το πεπόνι Charentais είναι σχετικά μικρό, ένα πεπόνι μελιτώματος μπορεί να ζυγίζει περίπου δύο κιλά. Δεδομένου ότι ένα πεπόνι μελιτώματος είναι ώριμο, πρέπει να κοπεί και να φυλάσσεται στο ψυγείο όπως το καρπούζι. Δεδομένου ότι το πεπόνι μελιτώματος δεν ωριμάζει πραγματικά εάν συγκομιστεί άγουρο, θα πρέπει να συλλέγεται ή να αγοράζεται μόνο όταν είναι πλήρως ώριμο.
Η προέλευση των σημερινών ποικιλιών
Το μελιτωμένο πεπόνι, όπως και το καρπούζι, προήλθε αρχικά από την Αφρική. Τα νόστιμα φρούτα καλλιεργήθηκαν στην Περσία πριν από αρκετές χιλιάδες χρόνια. Οι ποικιλίες που διατίθενται στο εμπόριο σήμερα πήραν το όνομά τους "Yellow Canary" από μια από τις κύριες περιοχές ανάπτυξης τους, αλλά στην πραγματικότητα προέρχονται από αναπαραγωγή στην Αλγερία και τη Γαλλία. Οι σπόροι από καρπούς που διατίθενται στο εμπόριο μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν εύκολα για καλλιέργεια στο θερμοκήπιο ή στον κήπο σας.
Καλλιεργήστε το δικό σας πεπόνι μελιτώματος
Πριν τη σπορά, πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε τυχόν πολτό που έχει προσκολληθεί στους σπόρους. Διαφορετικά, οι σπόροι μπορεί να μουχλιάσουν πολύ γρήγορα αφού φυτευτούν στη γλάστρα και να χαλάσουν πριν από τη βλάστηση. Δεδομένου ότι τα πεπόνια με μελιτώματα χρειάζονται πολύ ήλιο και ζεστασιά για να αναπτυχθούν και να παράγουν καρπούς, συνιστάται η καλλιέργεια τους σε θερμοκήπιο. Τα φυτά μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν στο περβάζι στις αρχές της άνοιξης και στη συνέχεια να φυτευτούν σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία στον κήπο από τον Μάιο και μετά. Πριν φυτέψετε, θα πρέπει πρώτα να συνηθίσετε τα νεαρά φυτά στο έντονο φως του ήλιου σε εξωτερικούς χώρους για μερικές ημέρες, τοποθετώντας τα φυτά και τις γλάστρες έξω για μερικές ώρες την ημέρα.
Συμβουλές & κόλπα
Το μελιτωμένο πεπόνι, με την ήπια γλυκιά σάρκα του, έχει πολύ καλή γεύση όχι μόνο ως επιδόρπιο ή ως φρουτένιο δροσιστικό ενδιάμεσα. Ένα δημοφιλές είδος ορεκτικού συνδυάζει τη γλυκύτητα του πεπονιού μελιτώματος με το αλμυρό μπαχαρικό του καπνιστού ζαμπόν.
