Μόλις αγοράσατε όμορφες κίτρινες μπανάνες - και μετά από λίγες μέρες γίνονται μαύρες. Γιατί μαυρίζουν οι μπανάνες και μπορείτε ακόμα να τις φάτε; Μπορείτε να βρείτε τις απαντήσεις στο άρθρο μας.
Γιατί μαυρίζουν οι μπανάνες;
Οι σκούρες καφέ ή μαύρες μπανάνες είναιδεν είναι κακές- είναι στην πραγματικότητα στην κατάστασηπλήρως ώριμεςΣε αντίθεση με άλλα είδη φρούτων , το χρώμα εδώ υποδηλώνει ότι δεν υποδηλώνει σήψη, γιατί ο καρπός οφείλει το σκούρο χρώμα του στηνσυνεχώς αυξανόμενη περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Μπορείς ακόμα να φας μαύρες μπανάνες;
Δεδομένου ότι οι μπανάνες που είναι μαύρες εξωτερικά είναι απλώς πλήρως ώριμα φρούτα, μπορείτενα τις φάτε χωρίς ανησυχίαΚατά κανόνα, μόνο η φλούδα είναι σκούρα ούτως ή άλλως, ενώ η Το φρούτο αρχικά παραμένει ελαφρύ. Είναι απλώςπιο απαλό και έχει πολύ πιο γλυκιά γεύσηαπό το εσωτερικό κίτρινων ή ακόμα και πράσινων μπανανών. Κατά τη διαδικασία ωρίμανσης, το άμυλο που περιέχει μετατρέπεται σε ζάχαρη, γεγονός που εξηγεί τόσο την αλλαγμένη γεύση όσο και το χρώμα που πρέπει να συνηθίσουμε. Μερικές φορές η σάρκα μπορεί να έχει καφέ κηλίδες, τις οποίες μπορείτε απλά να φάτε ή να τις κόψετε. Αυτά είναι συνήθως σημεία πίεσης.
Είναι οι μαύρες μπανάνες υγιεινές;
Ακόμη κι αν δεν φαίνονται έτσι στο συναίσθημά μας - που μας λέει ότι τα καφέ φρούτα είναι σάπια και επομένως δεν είναι πλέον βρώσιμα - οι μαύρες μπανάνες εξακολουθούν να είναιπολύ υγιεινέςΤα φρούτα περιέχουνTryptophan, μια πρόδρομη ουσία του νευροδιαβιβαστή σεροτονίνη, η οποία είναι τόσο σημαντική για τη διάθεση. Όσο πιο μαύρη είναι η μπανάνα, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητά της σε τρυπτοφάνη. Γι' αυτό τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερες μπανάνες, ειδικά τους χειμερινούς μήνες - σαςφτιάχνουν τη διάθεσηκαισας βάζουν σε καλή διάθεσηΠλήρως ώριμες μπανάνες περιέχουν επίσης τηνπρωτεΐνη TNF, τον παράγοντα νέκρωσης όγκου, ο οποίος, σύμφωνα με ιαπωνικές μελέτες, έχειπροληπτικό αποτέλεσμα του καρκίνου. Ο εμπειρικός κανόνας ισχύει και εδώ: όσο πιο σκούρο είναι το κέλυφος, τόσο υψηλότερο είναι το περιεχόμενο TNF.
Πότε πρέπει να πετάξεις τις μαύρες μπανάνες;
Φυσικά, έρχεται μια μέρα για τις μαύρες μπανάνες που σίγουρα δεν είναι πλέον βρώσιμες και πρέπει να πεταχτούν. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για φρούτα που είναι ήδημουχαλώδης-λιπαράκαι – αυτό είναι το πιο σημαντικό κριτήριο! - που έχουν μια δυσάρεστηοσμή σήψηςΠροσοχή επίσης σταμουχλιασμένα σημεία, γιατί επίσης καλύτερα να πετάξετε τις μπανάνες που έχουν μούχλα πάνω τους. Οι τοξίνες της μούχλας μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις. Σε αυτό το πλαίσιο, θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τιςμπανάνες με χαλασμένη φλούδα, καθώς τα σπόρια μούχλας μπορούν να διεισδύσουν ιδιαίτερα εύκολα εδώ.
Συμβουλή
Τι μπορείτε να κάνετε με τις μαύρες μπανάνες;
Θέλετε να απολαύσετε τα οφέλη της μαύρης μπανάνας για την υγεία, αλλά δεν θέλετε να τις φάτε ωμές; Στη συνέχεια, μπορείτε εύκολα να τα χρησιμοποιήσετε σε κέικ, επιδόρπια ή smoothies και να εξοικονομήσετε ανθυγιεινή κρυσταλλική ζάχαρη. Αντί για ζάχαρη, απλά χρησιμοποιήστε μπανάνες, έχετε τη γλυκιά γεύση και κάντε κάτι καλό για την υγεία σας.
