Οι περισσότεροι γνωρίζουν τη λεβάντα μόνο ως συστατικό στα αρώματα και ως υλικό πλήρωσης σε αρωματικά αρωματικά φακελάκια. Στην πραγματικότητα, το Lavandin, μια πολύ παραγωγική ποικιλία λεβάντας, που καλλιεργείται ευρέως στην Προβηγκία, χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό για τα αρώματα. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το έντονα αρωματικό βότανο με την υψηλή αναλογία αιθέριων ελαίων σε πολλούς άλλους τομείς.
Τι χρήσεις έχει η λεβάντα;
Η Η λεβάντα έχει μεγάλη γκάμα χρήσεων στο σπίτι, τον κήπο, την ιατρική και την κουζίνα. Έχει αποτρεπτική δράση στα έντομα, ηρεμεί τα προβλήματα ύπνου και τα γαστρεντερικά προβλήματα και είναι αρωματικό σε πιάτα με κρέας και ψάρι ή μείγματα βοτάνων.
Λεβάντα στο σπίτι και στον κήπο
Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν τη λεβάντα πριν από μερικές χιλιάδες χρόνια για την περιποίηση του σώματος, μεταξύ άλλων, μια παράδοση που συνεχίστηκε από τους Ρωμαίους. Αυτή η αρχική χρήση του φυτού αντικατοπτρίζεται και στο όνομά του, καθώς ο όρος "λεβάντα" προέρχεται από τη λατινική λέξη για το "wash", "lavare". Ακόμη και σήμερα, το άρωμα της λεβάντας - αν και πλέον παράγεται συχνά συνθετικά - μπορεί να βρεθεί σε πολλά προϊόντα καθαρισμού και προσωπικής περιποίησης. Είναι επίσης γνωστή η αποτρεπτική δράση της λεβάντας σε ενοχλητικά έντομα όπως οι σκόροι ή τα κουνούπια. Για το λόγο αυτό, οι νοικοκυρές συσκεύαζαν στο λινό ντουλάπι αρωματικά φακελάκια ή ξυλάκια λεβάντας. Το έλαιο λεβάντας, από την άλλη πλευρά, δεν λέγεται μόνο ότι διώχνει τα κουνούπια, αλλά επίσης, όταν εφαρμόζεται καθαρό στα προσβεβλημένα μέρη του φυτού, διώχνει τις αφίδες.
Η λεβάντα ως φαρμακευτικό βότανο
Η Η λεβάντα χρησιμοποιείται επίσης ως φαρμακευτικό βότανο για πολύ καιρό. Ήδη από τον πρώτο αιώνα μ. Χ., ο Ρωμαίος γιατρός Διοσκουρίδης περιέγραψε τις ποικίλες χρήσεις του φυτού. Για παράδειγμα, η αντισηπτική δράση της λεβάντας ήταν επίσης γνωστή στους Ρωμαίους στρατιώτες επειδή τρίβονταν με λάδι λεβάντας πριν από μια μάχη. Αυτό θα πρέπει να αποτρέψει τη φλεγμονή σε περίπτωση πληγής. Σήμερα είναι γνωστή η ηρεμιστική επίδραση της λεβάντας στην ψυχή και στο γαστρεντερικό σύστημα. Κατά συνέπεια, χρησιμοποιείται, μεταξύ άλλων, για προβλήματα ύπνου ή γαστρεντερικά προβλήματα. Η λεβάντα μπορεί να χρησιμοποιηθεί εσωτερικά (π.χ. ως τσάι), αλλά και εξωτερικά (π.χ. ως αλοιφή ή βάμμα).
Συνταγή για ένα χαλαρωτικό τσάι λεβάντας
Αν δυσκολεύεστε να αποκοιμηθείτε, συχνά δεν μπορείτε να ηρεμήσετε ή απλά αγχώνεστε, τότε ένα φλιτζάνι τσάι λεβάντας, που το πιείτε λίγο πριν κοιμηθείτε, θα μπορούσε να σας βοηθήσει.
- Πάρτε μια γενναιόδωρη χούφτα αποξηραμένα λουλούδια λεβάντας.
- Τα περιχύνουμε με βραστό νερό.
- Αφήνουμε το μείγμα να βράσει για περίπου 15 λεπτά και μετά το σουρώνουμε.
- πιείτε το τσάι με μικρές γουλιές.
Με την ευκαιρία, μπορείτε επίσης να ψεκάσετε τα φυτά σας με αυτό το ρόφημα (ψύχεται φυσικά) και να κρατήσετε μακριά τα παράσιτα με φυσικό τρόπο.
Χρήση λεβάντας στην κουζίνα
Η λεβάντα ως γαστρονομικό βότανο είναι ελάχιστα γνωστή, καθώς πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι τα φύλλα είναι δηλητηριώδη. Ωστόσο, αυτό είναι λάθος, γιατί τόσο τα νεαρά φύλλα όσο και τα άνθη είναι βρώσιμα και προσθέτουν υπέροχη γεύση στα πιάτα με κρέας και ψάρι. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλά πιάτα που περιέχουν λεβάντα στην κουζίνα της Προβηγκίας - ακόμη και τα περίφημα «Βότανα της Προβηγκίας» την περιέχουν. Μην εκπλαγείτε, ωστόσο, γιατί η λεβάντα συνήθως δεν περιλαμβάνεται στα μείγματα που διατίθενται σε αυτή τη χώρα.
Συμβουλές & κόλπα
Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας παραδοσιακό μείγμα «Βότανα της Προβηγκίας» από θυμάρι, δεντρολίβανο, μαντζουράνα, μάραθο (βότανο), ρίγανη, αλμυρή, δάφνη, φασκόμηλο και λεβάντα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα καλά αποξηραμένα και τριμμένα βότανα σε ένα σκοτεινό, καλά κλεισμένο δοχείο για αρκετούς μήνες.
