Αν ένας κήπος με βότανα ολοκληρώνει την κουζίνα, η μπαγιάτικη μονοτονία στα ζεστά και κρύα πιάτα θα αποτελέσει παρελθόν. Το ζουμερό σχοινόπρασο, τα τραγανά φύλλα βασιλικού και ο φρεσκοκομμένος μαϊντανός από τη δική μας καλλιέργεια υπερισχύουν του ουρανίσκου ως μια απόλαυση πέρα από τα μαραμένα, λαμέ βότανα από το εκπτωτικό κατάστημα. Αυτός ο οδηγός είναι γεμάτος ιδέες, συμβουλές και κόλπα για το πώς να δημιουργήσετε έναν αξιοζήλευτα όμορφο κήπο με βότανα για την κουζίνα.
Πώς μπορώ να δημιουργήσω έναν κήπο με βότανα στην κουζίνα;
Ένας κήπος με βότανα στην κουζίνα μπορεί να δημιουργηθεί σε διάφορα σχήματα όπως κονσέρβες, μίνι θερμοκήπια ή κάθετα συστήματα. Ο επαρκής φωτισμός είναι σημαντικός, επομένως τα δοχεία φυτών με ενσωματωμένο φωτισμό μπορούν να είναι ιδανικά. Τα δημοφιλή γαστρονομικά βότανα περιλαμβάνουν μαϊντανό, βασιλικό και σχοινόπρασο.
Βότανο κήπος για την κουζίνα – συλλογή ιδεών
Ένας εσωτερικός κήπος με βότανα ξεπερνά κατά πολύ την πρακτική χρήση. Οι δημιουργικοί κηπουροί δεν χάνουν την ευκαιρία να παρουσιάσουν με φαντασία θησαυρούς βοτάνων που καλλιεργούνται στο σπίτι. Βιδώστε, σφυρί και πριόνι μόνοι σας για να δημιουργήσετε έναν κήπο κουζίνας DIY. Οι λάτρεις των βοτάνων με δύο αριστερούς αντίχειρες αγοράζουν μια κομψή παραλλαγή σχεδίου. Η ακόλουθη επισκόπηση θα ήθελε να σας εμπνεύσει με ιδέες και παραδείγματα, ώστε ο νέος σας κήπος με βότανα στην κουζίνα να μην χρειάζεται να ηγείται της ύπαρξης της Σταχτοπούτας:
| DIY | Ιδέα | Αγοράστε | Πηγές αγορών |
|---|---|---|---|
| Κουτί φυτών | κατασκευή από παλέτες | Μίνι θερμοκήπιο | Garden Center, Amazon, Ebay |
| Ράφι | από ξύλινες σανίδες | Βότανα σκαλοπάτια | Ikea, Obi, Dehner κ.λπ. |
| Κονσέρβες | βάψτε, κολλήστε | Κήπος τοίχου από σακούλες φυτών | Amazon, Ebay, Baldur, καταστήματα κήπου |
| Gutter | Μετατροπή σε κουτί ζαρντινιέρα | Κουτί λουλουδιών με καφασωτό | Καταστήματα σιδηρικών, κέντρα κήπου, ηλεκτρονικά καταστήματα |
| κάθετος κήπος με βότανα | Πλέγμα τοίχου με γλάστρες/καλάθια | Herb Tower | Amazon, Bakker, Dehner, Proidee |
Τα βότανα μπορούν να φυτευτούν σε πολύ διαφορετικά δοχεία
Πριν αγοράσετε νέες, έτοιμες προς χρήση ζαρντινιέρες για μαγειρικά βότανα, περπατήστε μέσα στο σπίτι με τα μάτια σας ανοιχτά. Υπάρχουν παλιά είδη οικιακής χρήσης που βρίσκονται σε αδράνεια στο υπόγειο ή τη σοφίτα που είναι κατάλληλα για μια δεύτερη ζωή ως κήπος με βότανα μικρού σχήματος. Τα μπολ με αντίκες, οι ρουστίκ ξύλινες μπανιέρες ή τα παλιά βάζα μασάζ παρουσιάζουν τα αγαπημένα σας βότανα σε μοντέρνο vintage στυλ. Οι τσέπες από την ποδιά κουζίνας της γιαγιάς λειτουργούν ως αναιδείς φυτικές τσέπες για νάνο θυμάρι, μίνι φασκόμηλο, μαϊντανό κ.λπ. Μια σκάλα που απορρίπτεται είναι χρήσιμη ως διακοσμητική σκάλα με βότανα.
Εκδρομή
Εσωτερικός κήπος με βότανα με προσανατολισμό στην τάση από την Bosch
Υπό τον τίτλο «SmartGrow», η Bosch (213,00 € στο Amazon) θέτει νέα πρότυπα για την καλλιέργεια βοτάνων σε εσωτερικούς χώρους. Σχεδιασμένο ως δοχείο για υδροπονικά φυτά, η καινοτομία επιτρέπει στα βότανά σας να ευδοκιμούν ακόμα και όταν βρίσκεστε σε διακοπές. Ο κήπος με βότανα σε μίνι μορφή διαθέτει χώρο για έξι κάψουλες σπόρων. Δεν μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε περισσότερα από 50 είδη βοτάνων που φυτρώνουν και ευδοκιμούν χωρίς χώμα. Ένα πατενταρισμένο σύστημα φωτισμού και άρδευσης φροντίζει για τη φροντίδα. Η τόση ξέγνοιαστη πολυτέλεια έχει το τίμημά της, καθώς ο πρωτοποριακός κήπος με βότανα για την κουζίνα κοστίζει 249 ευρώ. Άλλοι γνωστοί κατασκευαστές προσφέρουν σύγχρονα συστήματα καλλιέργειας αρωματικών βοτάνων στην κουζίνα. Αυτά περιλαμβάνουν το chic σετ κήπου με βότανα Click&Grow από την Emsa (από 99,90 ευρώ) ή ένα μοντέρνο GrowIt-Flex-Smart Indoor Garden από την Klarstein (από 68 ευρώ).
Χρησιμοποιήστε τον τοίχο της κουζίνας ως περιοχή ανάπτυξης – συμβουλές και κόλπα
Τα βότανα μπορούν επίσης να κρεμαστούν
Ένα ενεργό καλοριφέρ κάτω από το περβάζι είναι καθαρό δηλητήριο για έναν κήπο με βότανα. Σε συνδυασμό με το άμεσο ηλιακό φως, δημιουργούνται βραχυπρόθεσμες θερμοκρασίες έως και 40 βαθμούς Κελσίου και προκαλούν τα φυτά να λιμοκτονούν. Μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά και να παγώσετε στην κουζίνα σας ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τοίχο ως περιοχή ανάπτυξης. Συγκεντρώσαμε μια πολύχρωμη σειρά δημιουργικών επιλογών για έναν κάθετο κήπο με βότανα στην κουζίνα για εσάς παρακάτω:
- φαγώσιμος τοίχος: Αγοράστε ένα χαλί με φυτικές τσέπες από υλικό που αναπνέει ή ράψτε το μόνοι σας
- Ράφι τοίχου: Βιδώστε ξύλινες σανίδες τη μία πάνω στην άλλη και εξοπλίστε τις με γλάστρες με βότανα
- Κρεμαστός κήπος: Φυτέψτε κρεμαστά καλάθια με βότανα, κρεμάστε τα σε γάντζους ή ράγες οροφής σε πολλά επίπεδα
- Upcycling version: κόψτε τα πλαϊνά των παλιών μπουκαλιών PET, φυτέψτε τα με βότανα, στερεώστε τα στον τοίχο
Θέλετε έναν εντυπωσιακό κάθετο κήπο με βότανα για την κουζίνα σας; Στη συνέχεια, σκεφτείτε το αρχικό Πράσινο Τείχος. Είναι μια κατασκευή τοίχου από πλαίσιο με ξύλινο πάνελ, το οποίο καλύπτεται με επένδυση λιμνών και φυτικό φλις. Ένα δοχείο συλλογής τοποθετείται στο πάτωμα για να πιάσει τυχόν νερό που τρέχει. Στην πολυτελή έκδοση, ένα σύστημα αντλίας συμπληρώνει τον κήπο τοίχου για αυτόματη άρδευση. Η Flowercompany στο Ίνσμπρουκ δημιούργησε τον υπέροχο κάθετο κήπο στους επαγγελματικούς της χώρους χρησιμοποιώντας τη διαδικασία DIY και τεκμηρίωσε τη δουλειά βήμα προς βήμα. Βότανα, παχύφυτα και ανθοφόρα φυτά με βρώσιμα άνθη είναι εξίσου κατάλληλα για φύτευση.
Συμβουλή
Ο Ο βασιλικός από το σούπερ μάρκετ είναι ο πρώτος που μαραίνεται όταν οι κηπουροί του σπιτιού δημιουργούν έναν κήπο με βότανα για την κουζίνα. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, τα νεαρά φυτά στριμώχνονται σε γλάστρες που είναι πολύ στενές με ακατάλληλο υπόστρωμα και φροντίζονται απρόσεκτα στα ράφια των καταστημάτων σε εχθρικές, δροσερές θερμοκρασίες. Τα premium βότανα διαρκούν περισσότερο σε εσωτερικούς χώρους, αν χωρίσετε αμέσως τη ρίζα και επανατοποθετήσετε κάθε τμήμα επαγγελματικά σε πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, οργανικό υπόστρωμα.
Ας είναι φως – βοτανόκηπος με φωτισμό
Τα βότανα θέλουν πολύ φως
Το μυστικό της επιτυχίας για τα ζουμερά πράσινα βότανα από τον κήπο της κουζίνας είναι το πρόσθετο φως. Εάν το φασκόμηλο, το σχοινόπρασο ή ο άνηθος ξεθωριάσουν και πεθάνουν σε εσωτερικούς χώρους μετά από σύντομο χρονικό διάστημα, οι φυτικοί θησαυροί συνήθως υποφέρουν από έλλειψη φωτός. Δεδομένου ότι το ζωογόνο φως της ημέρας είναι ανεπαρκές το χειμώνα, ακόμη και τα φυτά στο περβάζι με νότιο προσανατολισμό πέφτουν θύματα του διλήμματος. Χάρη στους πολυμήχανους εφευρέτες, έχουμε έξυπνα δοχεία φυτών με ενσωματωμένο φωτισμό για την τέλεια εσωτερική φάρμα βοτάνων με εγγυημένη ανάπτυξη. Η ακόλουθη επιλογή προϊόντων παρέχει μια εικόνα για την πολύπλευρη προσφορά για κάθε προϋπολογισμό:
- Μίνι βότανο για το περβάζι με φωτισμό LED από την Romberg από 34,99 ευρώ
- στενό, λευκό ράφι για 3 γλάστρες με βότανα και φωτισμό 14 watt από τη Shada από 42, 90 ευρώ
- μικρός κήπος με βότανα με φυτικό φωτιστικό ρυθμιζόμενου ύψους για 3 αγορασμένες γλάστρες από την Proventa από 54,90 ευρώ
- κινητό φυτικό φωτιστικό για στερέωση σε κουτί, γλάστρα και περβάζι από την Lediary από 9,38 ευρώ
Με λίγη φαντασία και δεξιοτεχνία, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας έναν φωτισμένο μίνι κήπο με βότανα για την κουζίνα. Μπορείτε να μετατρέψετε ένα συμβατικό ράφι σε έναν παραγωγικό κήπο με βότανα για την κουζίνα τοποθετώντας απλώς τον φωτισμό κάτω από το επόμενο υψηλότερο ράφι. Απλώς κρεμάστε το φωτιστικό για κουτιά φυτών και γλάστρες στο περβάζι στο κουρτινόξυλο. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι υπάρχει επαρκής απόσταση 20 έως 30 εκατοστών μεταξύ της πηγής φωτός και των φυτών βοτάνων. Αγοράστε ειδικούς λαμπτήρες LED που παράγουν λίγη σπατάλη θερμότητας. Αυτό προστατεύει τον λογαριασμό ηλεκτρικού ρεύματος, εγγυάται ιδανική γωνία δέσμης και δεν προκαλεί τοπικές θερμοκρασίες στα ύψη.
Ιδέες φύτευσης για κουτιά και κρεμαστά καλάθια
Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μόνοι σας μια ζαρντινιέρα
Ποια βότανα καλλιεργείτε στον κήπο της κουζίνας εξαρτάται από το προσωπικό σας γούστο και την χωρητικότητα χώρου. Σχεδόν όλα τα είδη βοτάνων μπορούν να ανταπεξέλθουν στη ζωή πίσω από το γυαλί, εάν οι συνθήκες είναι κατάλληλες. Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει ονομαστικά αποδεδειγμένα είδη βοτάνων για ανέμελη καλλιέργεια σε κουτιά και γλάστρες στο περβάζι ή κρεμασμένα στο κρεμαστό καλάθι:
| όρθια/όρθια | βοτανικό όνομα | κρέμα/αναρρίχηση | βοτανικό όνομα |
|---|---|---|---|
| κάρδαμο | Lepidium sativum | Λεμονόθυμα | Thymus herba-barona v. citriodorus |
| Σχοινόπρασο | Allium schoenoprasum | Bachbunge | Veronica beccabunga |
| μαϊντανός | Petroselinum crispum | Nasturtium | Tropaeolum μείον |
| Ταϊλανδικός βασιλικός | Ocimum basilicum var. thyrsiflorum | Υπεραστικός μαϊντανός | Apium repens |
| Άνηθο | Anethum graveolens | Iceweed | Mesembryanthemum crystallinum |
| Ρίγανη | Origanum heracleoticum | Διαδρομή παγετώνων | Artemisia glacialis |
| Dwarf Sage | Salvia officinalis ‘Nana’ | Λεβάντα-Θυμάρι | Thymus thracicus |
| Νάνος θυμάρι | Thymus vulgaris ‘Compactus’ | Μέντα Καραϊβικής | Micromeria brownei |
Τα αγαπημένα σας για τον κήπο με βότανα στην κουζίνα δεν θα σας απογοητεύσουν αν καλλιεργήσετε μόνοι σας τα φυτά από σπόρους. Τα έτοιμα βότανα από κέντρα κήπου, καταστήματα υλικού ή σούπερ μάρκετ συχνά μολύνονται από ακατάλληλη φροντίδα, κακές συνθήκες φωτισμού και πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Μπορείτε να αποφύγετε αυτό το μειονέκτημα αγοράζοντας πιστοποιημένους σπόρους, σπέρνοντάς τους από τα τέλη Φεβρουαρίου και φροντίζοντας τους με αγαπημένα χέρια.
Συχνές ερωτήσεις
Ποια βότανα έχουν τις καλύτερες πιθανότητες να επιβιώσουν τον χειμώνα στο παράθυρο της κουζίνας;
Η χειμερινή έλλειψη φωτός και ξηρός αέρας θέρμανσης ωθεί τα περισσότερα βότανα στα όριά τους. Πολλά κλασικά, όπως ο βασιλικός, ο άνηθος ή το σχοινόπρασο, συνήθως μένουν πίσω. Οι επιζώντες με αντοχή στη σκιά, όπως ο βιετναμέζικος κόλιανδρος (Polygonum odoratum) και το θυμάρι Τζαμάικα (Coleus amboinicus) υπόσχονται καλές προοπτικές για μια χειμερινή συγκομιδή βοτάνων. Δεν χρειάζεται να περάσετε χωρίς σπιτικό σκορδοβούτυρο ακόμη και το χειμώνα, όταν το αειθαλές σκόρδο εσωτερικού χώρου (Tulbaghia violacea) διακοσμεί τον κήπο με βότανα στην κουζίνα.
Υπάρχει μια σπείρα βοτάνων για αγορά που να είναι αρκετά μικρή για την κουζίνα;
Το όνειρο μιας σπείρας βοτάνων για την κουζίνα είναι εφικτό αν δεχτείτε μερικές τροποποιήσεις. Ως παραδοσιακή σπείρα με μπορντούρα το ξύλο, το μέταλλο ή τη φυσική πέτρα, το βότανο σαλιγκάρι δεν είναι κατάλληλο για την κουζίνα. Οι εξειδικευμένοι έμποροι λιανικής έχουν ελκυστικές λύσεις για έναν φιλικό προς την κουζίνα κήπο με βότανα, όπως μια γλάστρα με βότανα 3 επιπέδων από την Plantpak. Μια διακοσμητική εναλλακτική λύση στη σπείρα βοτάνων για μια μεγάλη κουζίνα είναι ο κήπος με βότανα Waldbeck Herbie από πάνελ κοίλου θαλάμου PP με 8 πλαϊνούς άξονες φύτευσης για τα αγαπημένα σας βότανα.
Θα ήθελα να δημιουργήσω τον κήπο μου με βότανα στην κουζίνα σε μεμονωμένες γλάστρες στο περβάζι. Ποιο μέγεθος γλάστρας συνιστάται;
Για να ξεκινήσετε, προτείνουμε γλάστρες με διάμετρο τουλάχιστον 12 εκατοστών. Θα ήθελα επίσης να είναι λίγο μεγαλύτερο. Εάν ένα φυτό βότανο έχει ριζώσει τελείως μέσα από το δοχείο μετά από λίγο, τοποθετήστε το ξανά σε μια γλάστρα με όγκο 2 έως 4 λίτρα, προσαρμοσμένη στον τύπο και την ποικιλία.
Συμβουλή
Οι έξυπνοι κηπουροί αφήνουν τα βότανα στην κουζίνα να αποφασίσουν μόνα τους πότε χρειάζονται πόσο νερό. Φυτέψτε τον κήπο με βότανα στο περβάζι σε ένα αυτοποτιζόμενο κουτί ή γλάστρα. Υπάρχουν μικρά υδροηλεκτρικά μαξιλάρια ανάμεσα σε μια δεξαμενή νερού στον πυθμένα του δοχείου και τα φυτικά φυτά. Ένα επίθεμα απορροφά το νερό και το προσφέρει στα βότανα, τα οποία χρησιμοποιούν την προμήθεια μόνο όταν είναι πραγματικά απαραίτητα. Ένα πλήρες σετ που περιλαμβάνει ένδειξη στάθμης νερού και χώρο για 3 βότανα διατίθεται για κάτω από 10 ευρώ.
