Σε αυτή τη χώρα γνωρίζουμε κάστανα ψητά, βραστά και ως γέμιση. Είναι πάντα νόστιμα και εύπεπτα. Η κατανάλωση ωμών δειγμάτων είναι μάλλον ασυνήθιστη. Παρακάτω διευκρινίζουμε αν το ωμό κάστανο είναι όντως μη βρώσιμο ή αν υπάρχουν άλλοι λόγοι για θερμαινόμενες εκδόσεις.
Τα κάστανα είναι βρώσιμα ωμά;
Τα ωμά κάστανα είναιβρώσιμαΩστόσο, πρέπει να αφαιρεθούν από το σκληρό καφέ κέλυφος πριν από την κατανάλωση. Το λεπτό, καφέ φλοιό σπόρων που καλύπτει το ανοιχτό κίτρινο παξιμάδι πρέπει επίσης να αφαιρεθεί. Τα κάστανα είναι πιο δύσκολα στην πέψη όταν είναι ωμάπαρά όταν ζεσταθούν.
Τι γεύση έχουν τα ωμά κάστανα;
Τα κάστανα, που ονομάζονται και κάστανα ή κάστανα, έχουν διαφορετική γεύση ωμά. Είναι σημαντικάλιγότερο γλυκάαπό τα βραστά ή ψητά. Από την άλλη, μιαη γεύση καρυδιού μπορεί να επικρατήσει καλύτερα. Μπορούν να τσιμπηθούν μόνα τους ή να κοπούν σε λεπτές φέτες για να εμπλουτίσουν οποιαδήποτε σαλάτα. Όταν δεν είναι επεξεργασμένα, όχι μόνο έχουν ενδιαφέρουσα γεύση, αλλά διατηρούν και όλα τα καλά θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο και κάλιο καθώς και βιταμίνες Β, C και Ε.
Πόσα κάστανα μπορώ να φάω ωμά χωρίς πρόβλημα;
Η πέψη δεν λειτουργεί το ίδιο για όλους. Όσο περισσότερο συνηθίζει κάποιος στα ωμά τρόφιμα, τόσο πιο εύκολο θα είναι για αυτόν να φάει ωμά κάστανα. Τελικά, ο καθένας πρέπει να ανακαλύψει μόνος του ποιο ποσό αντιπροσωπεύει το δικό τουατομικό ανώτατο όριο.
Μπορεί να βελτιωθεί η πεπτικότητα των ωμών κάστανων;
Όσο πιο φρέσκο είναι ένα φρούτο, τόσο περισσότερα πεπτικά προβλήματα μπορεί να προκαλέσει γιατί περιέχει πολύ άμυλο. Μόνολίγες ημέρες αποθήκευσης μπορεί να βοηθήσει. Το άμυλο μετατρέπεται όλο και περισσότερο σε ζάχαρη. Αυτό κάνει τα ωμά κάστανα πιο εύκολα στην πέψη.
Πώς αφαιρώ εύκολα το συμπαγές κέλυφος;
Το συμπαγές κέλυφος είναι δύσκολο να ξεκολλήσει. Αυτή η κατάσταση δεν μπορεί να αλλάξει εντελώς, αλλά μπορεί να γίνει λίγο πιο εύκολη:
- Μουλιάστε τα φρούτα σε νερό για λίγες ώρες
- μπολχαράξτε σταυρωτά
- αρπάξτε κάτω από τη μύτη ενός μαχαιριού και ξεκολλήστε
Πώς μπορώ να ξέρω αν ένα φρούτο είναι ακόμα βρώσιμο;
Βεβαιωθείτε ότι τοφρούτο είναι σφιχτόκαι τοδέρμα είναι λαμπερό. Ξεχωρίστε τα κάστανα που έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- αποξηραμένο, ζαρωμένο κέλυφος
- Μπολ που δίνει υπό πίεση
- Ίχνη μούχλας
- μυρίζει μούχλα
- αποχρωματισμός ή κηλίδες μούχλας στον πολτό
- ελαφρώς πικρή γεύση
Συμβουλή
Κλείστε μεγαλύτερες ποσότητες με ένα μαχαίρι κάστανου
Έχετε φυτέψει ένα κάστανο στον κήπο σας και μπορείτε να ανυπομονείτε για μια πλούσια σοδειά κάθε χρόνο; Ή σας αρέσει να αγοράζετε φρέσκα κάστανα κάθε χρόνο και να τα τρώτε ωμά; Τότε ίσως αξίζει να αγοράσετε ένα ειδικό μαχαίρι κάστανου. Με τη κοντή, ελαφρώς κυρτή λεπίδα του, διευκολύνει το ξεφλούδισμα.
