Τα παντζάρια είναι νόστιμα και υγιεινά και μπορούν να συγκομιστούν ακόμα και αργά το χρόνο. Επιπλέον, η καλλιέργεια τους είναι απίστευτα εύκολη. Μάθετε παρακάτω πώς να φυτέψετε παντζάρια στον κήπο ή στο μπαλκόνι σας.
Πώς και πότε πρέπει να φυτέψετε παντζάρια;
Τα παντζάρια μπορούν να σπαρθούν απευθείας στο σπορείο από τα τέλη Μαΐου ή να καλλιεργηθούν στο σπίτι από τον Μάρτιο. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία με χαλαρό έδαφος. Σπείρετε ή φυτέψτε τους σπόρους σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών μεταξύ τους και φροντίστε τα φυτά τακτικά με πότισμα και λίπανση. Η συγκομιδή γίνεται μετά από τρεις έως τέσσερις μήνες ανάπτυξης.
Χώμα και θέση για τα παντζάρια
Όπως σχεδόν όλα τα λαχανικά, έτσι και τα παντζάρια χρειάζονται πολύ ήλιο για να αναπτυχθούν. Επομένως, επιλέξτε μια τοποθεσία με όσο το δυνατόν πιο ηλιοφάνεια. Επιπλέον, το παντζάρι έχει αρκετά βαθιές ρίζες και ευδοκιμεί καλύτερα σε χαλαρό έδαφος. Εδώ μπορείτε να μάθετε περισσότερα για την τέλεια τοποθεσία για παντζάρια.
Προετοιμασία του εδάφους
Για να μπορέσουν τα παντζάρια να ευδοκιμήσουν βέλτιστα, θα πρέπει να προετοιμάσετε το χώμα του κήπου ανάλογα. Για να το κάνετε αυτό, προχωρήστε ως εξής:
- Χρησιμοποιήστε μια τσουγκράνα για να χαλαρώσετε ελαφρώς το χώμα.
- Αν πέρυσι αναπτύχθηκαν βαριές ή μεσαίες τροφοδότες στο κρεβάτι, θα πρέπει να σκάψετε λίγο λίπασμα κάτω από το έδαφος για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στο έδαφος.
Συμβουλή
Μην σπείρετε ποτέ παντζάρια στο ίδιο μέρος με την προηγούμενη χρονιά! Άλλες ποικιλίες τεύτλων δεν θα πρέπει να ήταν στο σημείο σποράς πριν.
Σπορά παντζαριού
Τα παντζάρια μπορούν να σπαρθούν απευθείας στο κρεβάτι από τα τέλη Μαΐου ή μπορείτε να προτιμήσετε τα μικρά φυτά στο σπίτι στο περβάζι.
Αν κάνετε σπορά απευθείας στον κήπο, προχωρήστε ως εξής:
- Χρησιμοποιήστε ένα κορδόνι για να δημιουργήσετε πολλές υδρορροές σε απόσταση 30 cm μεταξύ τους με βάθος 1 έως 2 cm.
- Τοποθετήστε έναν ή δύο σπόρους στο χώμα σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών μεταξύ τους.
- Καλύψτε τους σπόρους με χώμα.
- Ποτίστε καλά το φρεσκοσπαρμένο παντζάρι.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη σπορά παντζαριών και ενδιαφέρουσες ποικιλίες εδώ.
Συμβουλή
Τα πουλιά λατρεύουν τα παντζάρια. Συνιστάται λοιπόν να τοποθετήσετε προστατευτικά δίχτυα ή σκιάχτρα όπως παλιά CD για να κρατάτε τους ληστές μακριά από το κρεβάτι.
Rote Bete erfolgreich anbauen | Selbstversorgung im Winter
Προτιμήστε παντζάρια
Τα παντζάρια μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι από τον Μάρτιο. Αυτό εξοικονομεί χρόνο και εργασία. Για την προαναπαραγωγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ραβδιά καρύδας ή παρόμοια υλικά καλλιέργειας ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χαρτοκιβώτιο αυγών που κόβετε και γεμίζετε με χώμα. Μπορείτε αργότερα να φυτέψετε το κουτί και τα φυτά στο κρεβάτι. Κατά την προκαλλιέργεια, είναι σημαντικό να διασφαλίζεται ότι το υπόστρωμα δεν στεγνώνει. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε το δοχείο καλλιέργειας με μεμβράνη. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες συμβουλές για την προώθηση των πραγμάτων εδώ.
Καλοί γείτονες για τα παντζάρια
Όπως όλα τα φυτά - αλλά και οι άνθρωποι - το παντζάρι ευδοκιμεί καλύτερα όταν περιβάλλεται από γείτονες που είναι ευγενικοί μαζί του. Αυτά περιλαμβάνουν γαλλικά φασόλια, μαρούλι, άνηθο και αγγούρια. Δεν τα πάει καλά με πατάτες, πράσα ή καλαμπόκι. Εδώ θα έχετε μια πλήρη επισκόπηση των καλών και κακών γειτόνων για τα παντζάρια.
Φροντίδα για τα παντζάρια
Το παντζάρι χρειάζεται πολύ νερό, γι’ αυτό πρέπει να ποτίζετε καλά, ειδικά τις ξηρές μέρες. Για να προστατεύσετε περαιτέρω το έδαφος από το στέγνωμα, μπορείτε να στρώσετε το κρεβάτι.
Αν και το παντζάρι είναι φυτό μέσης διατροφής, είναι χαρούμενο να λαμβάνει λίπασμα με κομπόστ. Μπορείτε να μάθετε πώς και πότε να περιποιηθείτε τα παντζάρια σας με κομπόστ εδώ.
Mulch προστατεύει το έδαφος από την ξήρανση και μειώνει την ανάπτυξη ζιζανίων
Τσίμπημα παντζάρι
Τα παντζάρια συνήθως σπέρνονται πολύ πυκνά για να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχουν κενά στο σπορείο. Ωστόσο, τα παντζάρια χρειάζονται χώρο για να αναπτυχθούν. Ως εκ τούτου, τα φυτά πρέπει να τρυπηθούν αμέσως μόλις τα φυτά γίνουν αρκετά μεγάλα για να τραβήξουν έξω. Τα υγιή φυτά παραμένουν στο κρεβάτι σε απόσταση περίπου 7 έως 10 cm μεταξύ τους. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη σωστή διαδικασία τσιμπήματος εδώ.
Συμβουλή
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τρυπημένα φυτά σε σαλάτες ή ως βρώσιμα διακοσμητικά στοιχεία για νόστιμα πιάτα.
Συγκομιδή τεύτλων
Ανάλογα με την ποικιλία, το παντζάρι έχει χρόνο ανάπτυξης από τρεις έως τέσσερις μήνες. Ωστόσο, οι κόνδυλοι και τα φύλλα μπορούν επίσης να συγκομιστούν και να καταναλωθούν οποιαδήποτε άλλη στιγμή. Εάν σπείρετε στα τέλη Μαΐου, μπορείτε να μαζέψετε τους μεγάλους κόνδυλους σας στα τέλη Αυγούστου/αρχές Σεπτεμβρίου. Αν θέλετε να τρυγήσετε αργότερα μέσα στη χρονιά, αναβάλετε τη σπορά ανάλογα. Ωστόσο, η τελική συγκομιδή πρέπει οπωσδήποτε να γίνει πριν από τον πρώτο παγετό.
Για να βγάλετε τους βολβούς από το έδαφος, πιάστε γερά τα χόρτα με το ένα χέρι και τραβήξτε. Αν το παντζάρι είναι πολύ σφιχτό, μπορείτε να το χαλαρώσετε με ελαφρές σπασμωδικές κινήσεις.
Πολλαπλασιάστε τα παντζάρια
Αν θέλετε να μαζέψετε μόνοι σας σπόρους παντζαριού και να τους χρησιμοποιήσετε για πολλαπλασιασμό, πρέπει να κάνετε υπομονή: γιατί το παντζάρι παράγει σπόρους μόνο τον δεύτερο χρόνο. Αν θέλετε να φυτέψετε σπόρους, αφήστε μερικά φυτά το φθινόπωρο και καλύψτε τα με λίγη θαμνόξυλο για να τα προστατέψετε από τον παγετό. Του χρόνου θα σχηματιστεί ένας εντυπωσιακά ψηλός μίσχος λουλουδιών με πρασινοκόκκινα άνθη, που θα βγάλει σπόρους το φθινόπωρο.
