Το Rocket - γνωστότερο με το ιταλικό του όνομα ρόκα - είναι ένα δημοφιλές φυτό για σαλάτες και καρυκεύματα που χρησιμοποιείται κυρίως στη μεσογειακή κουζίνα. Η καλλιέργεια του στον κήπο σας είναι εύκολη και θα ανταμειφθείτε με μια υπέροχη γευστική εμπειρία.
Πώς φυτεύεις ρόκα στον δικό σου κήπο;
Το Ο πύραυλος, γνωστός και ως ρόκα, καλλιεργείται εύκολα στον κήπο, το θερμοκήπιο ή στο μπαλκόνι. Από τον Μάρτιο σπέρνετε σε σειρές ή απλώνετε σε σπορεία, σκεπάζετε ελαφρά τους σπόρους με χώμα και ποτίζετε καλά. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη τοποθεσία με καλά στραγγιζόμενα εδάφη.
Τι είδη φυτών υπάρχουν;
Υπάρχουν κυρίως δύο τύποι πυραύλων από την οικογένεια των σταυρανθών που διατίθενται στο εμπόριο:
- ετήσιος πύραυλος μουστάρδας κήπου (bot. Eruca sativa), που ονομάζεται επίσης ρουκέτα μαρούλι ή λαδιού
- πολύχρονος άγριος πύραυλος (bot. Diplotaxis tenuifolia), που ονομάζεται επίσης στενόφυλλος διπλός σπόρος
Και τα δύο είδη είναι εύκολο στη φροντίδα και εξίσου κατάλληλα για καλλιέργεια στον κήπο, το θερμοκήπιο ή στο μπαλκόνι. Οι άγριες ποικιλίες ρόκας έχουν πιο έντονη γεύση.
Πώς πετυχαίνει η σπορά;
Αυτό εξαρτάται από το πόσο χρόνο θέλετε να αφιερώσετε για την καλλιέργεια των φυτών. Ξεκινώντας από τον Ιανουάριο, καλλιεργείτε τους σπόρους στο περβάζι στους 10-16° C και αργότερα φυτεύετε τα πρώιμα φυτά σε εξωτερικό χώρο. Η σπορά των σπόρων απευθείας στα κρεβάτια απαιτεί λίγο λιγότερη προσπάθεια. Είναι ακόμα πιο εύκολο με τα τελικά νεαρά φυτά (6,00 € στο Amazon) από εξειδικευμένους λιανοπωλητές. Σε κάθε περίπτωση, τα μικρά φυτά πρέπει να προστατεύονται από τον παγετό.
Πότε και πώς πρέπει να φυτέψετε;
Από τον Μάρτιο σπέρνουμε σε σειρές με απόσταση 10-15 εκ. ή απλώνουμε ευρέως στα προετοιμασμένα παρτέρια, σκεπάζουμε τους σπόρους με λίγο χώμα και ποτίζουμε καλά. Τα νεαρά φυτά μπορούν επίσης να τοποθετηθούν μεμονωμένα στο πολυετές κρεβάτι. Με τα στενά, λεία, χονδρόδοντα φύλλα του που μεγαλώνουν σε μεγάλες ροζέτες, ο πύραυλος είναι αρκετά διακοσμητικός.
Ποια τοποθεσία είναι η βέλτιστη;
Ο πύραυλος δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις στο περιβάλλον του. Ευδοκιμεί σε ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη τοποθεσία σε οποιοδήποτε έδαφος κήπου που είναι διαπερατό και όχι πολύ βαρύ.
Αμετάλλαξη καλλιεργειών και γειτονιά
Καλό είναι να τηρείται η αμειψισπορά, δηλ. H. Φυτέψτε τον πύραυλο μόνο μετά από τρία χρόνια σε μέρη όπου είχαν προηγουμένως αναπτυχθεί άλλα σταυρανθή φυτά (π.χ. λευκά, κόκκινα ή λαχανάκια Βρυξελλών). Καλοί σύντροφοι στο κρεβάτι είναι τα κρεμμύδια, το σέλινο και οι κατιφέδες.
Πώς διαδίδετε τον πύραυλο;
Στον πύραυλο αρέσει να σπέρνεται μόνος του, επομένως οι ταξιανθίες πρέπει να αφαιρούνται με συνέπεια. Αυτό διατηρεί την αυτοσπορά στο ελάχιστο και αποτρέπει την πικρή γεύση που παίρνουν τα φύλλα μετά την ανθοφορία. Αν αφήσετε 1-2 φυτά να ανθίσουν, θα έχετε αρκετούς σπόρους για την επόμενη σεζόν. Μόλις ο πύραυλος εδραιωθεί, θα πολλαπλασιαστεί μέσω της αυτοσποράς και θα ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη του κήπου με ένα πικάντικο και νόστιμο συστατικό σαλάτας.
Πότε μπορείς να τρυγήσεις;
Ανάλογα με την ποικιλία, χρειάζονται 4-7 εβδομάδες από τη σπορά μέχρι την πρώτη κοπή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τα νεαρά φύλλα για την προετοιμασία της σαλάτας, τα παλαιότερα για καρύκευμα λόγω της πικάντικης γεύσης τους. Εάν δεν κόψετε τα φύλλα πολύ βαθιά κατά τη συγκομιδή, ο πύραυλος θα φυτρώσει ξανά και ξανά.
Συμβουλές & κόλπα
Ο πύραυλος είναι λιγότερο ευαίσθητος σε παράσιτα και ασθένειες. Ένα ομοιόμορφα υγρό έδαφος κρατά μακριά τους ψύλλους σκαθάρια που εμφανίζονται σε ξηρό καιρό.
