Ο αγαπημένος κόνδυλος δεν μπορεί να έρθει από τον κήπο σας αρκετά σύντομα. Εάν επιλέξετε πρώιμες πατάτες κατά τη σπορά, μπορείτε να τις μαζέψετε και να τις απολαύσετε ήδη από τον Ιούνιο. Μερικές από τις πιο γνωστές και πιο δημοφιλείς πρώιμες ποικιλίες περιγράφονται εν συντομία παρακάτω.
Τι είδη νέων πατατών υπάρχουν;
Συνήθεις πρώιμες ποικιλίες πατάτας περιλαμβάνουν Agata, Annabelle, Augusta, Belana, Berber, Friesländer, Glorietta, Hela, Lilly, Marabel, Rosara και Sieglinde. Αυτές οι ποικιλίες προσφέρουν διαφορετικά προφίλ γεύσης και μαγειρικές ιδιότητες, όπως κηρώδη ή αλευρώδη, και επιτυγχάνουν υψηλές αποδόσεις στον κήπο του σπιτιού.
Agata
Αυτή η πρώιμη ποικιλία είναι κυρίως κηρώδης. Αν και παράγει υψηλή απόδοση, είναι κατάλληλο για άμεση κατανάλωση μόνο μετά τη συγκομιδή.
Annabelle
Το Annabelle παρέχει κηρώδεις κόνδυλους που είναι ιδανικοί για την ολοένα δημοφιλή πατατοσαλάτα. Ακόμη και σε βαρύ έδαφος, η απόδοση ικανοποιεί όλες τις επιθυμίες. Αλλά αυτό απαιτεί σωστή γονιμοποίηση.
Αύγουστος
Νόστιμη, αλευρώδης τύπος πατάτας για πουρέ ή ζυμαρικά. Η καλλιέργεια πρέπει να γίνεται σε καλό έδαφος, τότε η απόδοση θα είναι υψηλή. Οι κόνδυλοι μπορούν να αποθηκευτούν.
Μπελάνα
Το Το Belana έχει υψηλή απόδοση, μπορεί να αποθηκευτεί και θεωρείται το πιο ολοκληρωμένο στην κουζίνα του σπιτιού. Οι κέρινοι, κίτρινοι κόνδυλοι έχουν μια λεπτή αλλά έντονη γεύση.
Berber
Η Berber είναι μια νέα κηρώδης ποικιλία πατάτας με κίτρινη σάρκα. Οι κόνδυλοι τους είναι οι πρώτοι του χρόνου. Έχουν καλύτερη γεύση φρεσκοκομμένα και είναι ευέλικτα κατά το μαγείρεμα.
Frieslander
Μια στιβαρή, κυρίως κηρώδης ποικιλία που έχει ωραία γεύση και ταυτόχρονα προσφέρει υψηλή απόδοση. Οι μεγάλοι κόνδυλοι με κίτρινη σάρκα είναι ιδανικοί για την παρασκευή τηγανιτών πατατών και γενειοφόρου πατάτας.
Glorietta
Με καλή παροχή νερού και θρεπτικών συστατικών, αυτή η πρώιμη ποικιλία αναπτύσσει ομοιόμορφους κονδύλους. Ιδανικά προβλαστήνεται πριν από τη φύτευση. Η γεύση αυτής της κηρώδη πατάτας είναι εξαιρετική, η σάρκα είναι βαθύ κίτρινη.
Hela
Οι κόνδυλοι πατάτας αυτής της ποικιλίας είναι ωχροκίτρινοι και έχουν έντονη γεύση. Η αλευρώδης σύστασή τους τους καθιστά ιδανικό συστατικό για τηγανητές και ψητές πατάτες.
Lilliy
Οι αλευρώδεις κόνδυλοι του Lilly δεν διαλύονται όταν μαγειρεύονται. Μετά τη συγκομιδή, μπορούν να αποθηκευτούν καλά μέχρι να χρησιμοποιηθούν. Αυτό είναι επίσης σημαντικό γιατί η απόδοση μπορεί να είναι ευχάριστα υψηλή.
Marabel
Το Marabel σχηματίζει πολλούς κονδύλους. Αυτά έχουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους στην κουζίνα. Η σάρκα είναι κίτρινη και κυρίως κηρώδης.
Rosara
Οι κόνδυλοι αυτής της κυρίως κηρώδους πρώιμης ποικιλίας είναι κόκκινοι εξωτερικά και κίτρινοι εξωτερικά. Δεν είναι πολύ ευαίσθητο σε ασθένειες. Η συνοχή είναι κρεμώδης και νόστιμη.
Sieglinde
Είναι μια από τις πιο γνωστές ποικιλίες πατάτας σε αυτή τη χώρα και είναι επίσης η μακροχρόνια εγκεκριμένη ποικιλία πατάτας στη Γερμανία. Οι κίτρινοι και κηρώδεις κόνδυλοι καλύπτονται με μια λεπτή φλούδα.
