Το Akebia quinata σίγουρα δεν θεωρείται χρήσιμο φυτό σε αυτή τη χώρα· συχνά φοβάται ότι είναι δηλητηριώδες. Ωστόσο, αυτός ο φόβος είναι περιττός, γιατί τα διακοσμητικά φρούτα του Akebia, γνωστά και ως αναρριχώμενο αγγούρι, είναι σίγουρα βρώσιμα.
Μπορείς να φας φρούτα Akebia;
Το Το φρούτο Akebia, γνωστό και ως αναρριχώμενο αγγούρι, είναι ένα βρώσιμο φρούτο που μοιάζει με αγγούρι, σε σχήμα δακτύλου και μοβ ή μοβ χρώματος με γλυκιά γεύση. Το Akebia quinata φέρει αρσενικά και θηλυκά άνθη, με καρπούς μόνο τα θηλυκά άνθη.
Πώς μοιάζουν οι καρποί του Akebia quinata;
Όπως υποδηλώνει το όνομα αναρριχώμενο αγγούρι, οι καρποί του Akebia μοιάζουν αρκετά με αγγούρι. Έχουν σχήμα δακτύλου και μήκος περίπου 15 εκατοστά. Ωστόσο, το χρώμα τους είναι αρκετά ασυνήθιστο για τα αγγούρια, όπως και η γλυκιά γεύση τους. Ο χρωματισμός περιγράφεται ως μπλε παγωμένος ή μοβ και μοιάζει περισσότερο με αυτόν της μελιτζάνας.
Τα πιο σημαντικά πράγματα εν συντομία:
- Βρώσιμα φρούτα
- γλυκιά γεύση
- Μέγεθος: περίπου 15 cm
- Σχήμα: σε σχήμα δακτύλου, σαν αγγούρι
- Χρώμα: βιολετί ή μωβ, μπλε παγωμένο
Υπό ποιες συνθήκες ωριμάζουν οι καρποί;
Δεδομένου ότι το Akebia quinata είναι τροπικό φυτό, χρειάζεται ζεστασιά και ήλιο για να παράγει λουλούδια και αργότερα καρπούς. Επιπλέον, αρχίζει να ανθίζει μόνο όταν είναι περίπου πέντε ετών. Φρούτα δεν αναμένεται ακόμη από μια νεαρή ακμή. Μπορείτε να συλλέξετε παλαιότερες ακίδες τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο.
Αναπτύσσουν καρπούς όλα τα λουλούδια της ακέβιας;
Ένα Akebia quinata φέρει αρσενικά και θηλυκά άνθη, αλλά μόνο τα θηλυκά άνθη παράγουν καρπούς. Αυτά τα λουλούδια είναι καφέ μωβ και μυρίζουν σαν βανίλια ή σοκολάτα. Είναι ελαφρώς μεγαλύτερα από τα αρσενικά άνθη, τα οποία μπορείτε εύκολα να αναγνωρίσετε από το ροζ χρώμα τους. Για επιτυχή γονιμοποίηση είναι λογικό να φυτέψετε τουλάχιστον δύο ακύβια.
Ποια μέρη του Akebia quinata μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γαστρονομικούς σκοπούς;
Εκτός από τα γλυκά φρούτα με ελαφριά γεύση σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα λάχανα και τα φύλλα στην κουζίνα. Παρεμπιπτόντως, η φλούδα του φρούτου έχει λίγο πικρή γεύση. Ακόμα τηγανίζονται και τρώγονται στην ασιατική πατρίδα τους.
Μπορείτε να φτιάξετε τσάι από τα (αποξηραμένα) φύλλα του Akebia quinata. Τα νεαρά λάχανα μπορούν επίσης να καταναλωθούν ωμά και να παρασκευαστούν σε σαλάτα, για παράδειγμα. Το Akebia λέγεται ότι έχει αναλγητική και διουρητική δράση. Λέγεται ότι προστατεύει το στομάχι και προλαμβάνει τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.
Συμβουλή
Ακόμη και χωρίς να θέλω να αποκομίσω κάποιο φαρμακευτικό όφελος, το φρούτο είναι μια γαστρονομική εμπειρία.
