Το μανιτάρι στρειδιών συχνά αναπτύσσεται με πολλά καρποφόρα σώματα σε σχήμα κελύφους το ένα πάνω στο άλλο. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή καλλιεργούμενα μανιτάρια και συχνά πωλείται στο εμπόριο με τις ονομασίες μοσχαρίσιο μανιτάρι, στρειδάκι ή πλευρώτους. Στην καλλιέργεια, το μανιτάρι στρειδιών μπορεί να χρησιμοποιήσει διάφορα υποστρώματα - για παράδειγμα άχυρο, χαρτί, κατακάθι καφέ, σκληρό ξύλο και άλλα.
Πώς να καλλιεργήσω μανιτάρια στρειδιών σε ξύλο;
Για να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών σε ξύλο, χρησιμοποιείτε φρεσκοκομμένο, μη επεξεργασμένο σκληρό ξύλο ή ξύλο ελάτης. Οι κορμοί γίνονται με λοξές τομές, γεμίζονται με ωοτοκία μανιταριών και σφραγίζονται. Μετά την αποθήκευση σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, τα μανιτάρια αρχίζουν να αναπτύσσονται.
Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών για αρχάριους
Αν προσπαθείτε να καλλιεργήσετε μανιτάρια για πρώτη φορά, μια μίνι-φύτευση σε ήδη εμβολιασμένο κορμό ή τεμάχιο πριονιδιού (26,00€ στο Amazon) είναι ένας καλός τρόπος για να ξεκινήσετε. Δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε το έδαφος αναπαραγωγής, επειδή η ωοτοκία των μανιταριών βρίσκεται ήδη στο ξύλο και μπορείτε να επικεντρωθείτε πλήρως στην τήρηση των συνιστώμενων πληροφοριών του κατασκευαστή σχετικά με το πότισμα, τον αερισμό και την υγρασία. Οι εμβολιασμένοι ξύλινοι λίθοι έχουν πολύ υψηλό ποσοστό επιτυχίας και αποικίζονται για έως και πέντε χρόνια.
Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε ξύλο – οδηγίες
Ωστόσο, τέτοια έτοιμα σετ είναι αρκετά ακριβά - ανάλογα με τον πάροχο, μπορείτε να περιμένετε να πληρώσετε μεταξύ 25 και 50 EUR. Φυσικά, θα είναι φθηνότερο αν ενοφθαλμίσετε μόνοι σας φρεσκοκομμένο ξύλο. Το ωάριο μανιταριών που απαιτείται για αυτό διατίθεται στο εμπόριο με σημαντικά λιγότερα χρήματα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε φρεσκοκομμένο ξύλο· εάν αποθηκευτεί για περισσότερο από δύο έως τρεις μήνες, συχνά έχει ήδη αποικιστεί με ανταγωνιστικούς μύκητες και άλλους μικροοργανισμούς. Στη φύση, τα μανιτάρια στρειδιών βρίσκονται κυρίως σε σκληρά ξύλα όπως η οξιά και η λεύκα, αλλά ευδοκιμούν και στο ξύλο της ελάτης. Οι στρογγυλοί κορμοί πρέπει να έχουν μέγιστη διάμετρο 30 εκατοστά και να έχουν μήκος έως 100 εκατοστά.
Εμβολιάστε κορμούς δέντρων και φροντίστε τα μανιτάρια στρειδιών
Ο καλύτερος τρόπος για να εμβολιάσεις τους κορμούς των δέντρων είναι ο εξής:
- Χτυπήστε τα κούτσουρα φρέσκα ή αποθηκεύστε τα μόνο για λίγο.
- Χρησιμοποιήστε μόνο ακατέργαστο ξύλο - όχι ξύλινες σανίδες ή παρόμοια από το κατάστημα σιδηρικών!
- Κόψτε διαγώνιες τομές στους κορμούς ενάντια στους κόκκους, για παράδειγμα με αλυσοπρίονο ή πριόνι χειρός.
- Αυτά πρέπει να φτάνουν περίπου το μισό ή δύο τρίτα του βάθους του κορμού.
- Κόψτε ένα τέτοιο τμήμα κάθε 30 εκατοστά.
- Γεμίστε κάθε κομμάτι με ωοτοκία μανιταριών.
- Σφραγίστε τις γεμισμένες τομές, για παράδειγμα με κερί μέλισσας, πηλό ή κολλητική ταινία.
- Αυτό προστατεύει το γόνο των μανιταριών από παράσιτα κ.λπ.
- Διατηρήστε τον κορμό με το ωάριο μανιταριών ομοιόμορφα υγρό.
- Ο κορμός πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
- Οι θερμοκρασίες μεταξύ 10 και μέγιστες 25 °C είναι ιδανικές.
Φροντίστε να διατηρείτε πάντα τα χέρια και τα εργαλεία σας καθαρά και αποστειρωμένα, έτσι ώστε να μην εισχωρούν στο ξύλο βακτήρια ή άλλοι μικροοργανισμοί που θα μπορούσαν να ανταγωνιστούν το ωάριο των μυκήτων.
Συμβουλή
Τα μανιτάρια στρείδια αναπτύσσονται επίσης πολύ καλά σε κατακάθια καφέ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
