Δεν υπάρχει αμφιβολία: το μανιτάρι στρειδιών ή το μανιτάρι στρειδιών είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό βρώσιμο μανιτάρι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους στην κουζίνα. Για να μπορείτε να το απολαύσετε όλο το χρόνο, απλά καλλιεργήστε το μόνοι σας. Αυτό λειτουργεί τέλεια ακόμα και στο κελάρι σας - σε άχυρο ανακατεμένο με κατακάθι καφέ.
Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών σε κατακάθι καφέ;
Τα μανιτάρια στρείδια μπορούν εύκολα να αναπτυχθούν σε κατακάθι καφέ αναμεμειγμένο με άχυρο, εισάγοντας φρέσκο ωάριο μανιταριών και αποθηκεύοντας το υπόστρωμα σε κρύες θερμοκρασίες. Η καλλιέργεια μανιταριών μπορεί να δώσει αρχική απόδοση μετά από λίγους μήνες.
Μην πετάτε το κατακάθι του καφέ
Ο καφές όχι μόνο αναζωογονεί τους κουρασμένους ανθρώπους, αλλά είναι επίσης ένα εξαιρετικό λίπασμα για φυτά εσωτερικού χώρου και κήπου. Το ποτό περιέχει πολλά πολύτιμα ιχνοστοιχεία, αλλά και φώσφορο, κάλιο και άζωτο - όλα όσα χρειάζονται τα φυτά για υγιή ανάπτυξη. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αποξηραμένα κατακάθια καφέ για λίπανση. Αυτό είναι επίσης ιδανικό για την καλλιέργεια νόστιμων μανιταριών όπως τα μανιτάρια στρειδιών.
Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε κατακάθι καφέ
Για αυτό το έργο θα χρειαστείτε φυσικά κατακάθι καφέ και άχυρο (ή προαιρετικά σανό ή ένα κομμάτι πριονίδι (22,00€ στο Amazon)) και φυσικά φρέσκο ωάριο μανιταριών. Θα πρέπει πάντα να το παραγγείλετε αμέσως πριν από τη χρήση, καθώς δεν θα είναι πλέον βιώσιμο εάν αποθηκευτεί για πολύ καιρό. Μόλις ενωθούν όλα τα υλικά, μπορεί να ξεκινήσει η καλλιέργεια μανιταριού στρειδιού.
Προετοιμάστε το υπόστρωμα
Πρώτα από όλα, ετοιμάστε το υπόστρωμα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα ολόκληρο δέμα άχυρου ή κόψτε μεμονωμένα καλαμάκια σε κομμάτια μήκους περίπου δέκα εκατοστών. Βράζετε τα μικρά κομμάτια άχυρου σε άφθονο νερό (το οποίο μπορείτε στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε για να γονιμοποιήσετε τον λαχανόκηπο), και μουλιάστε το δέμα με άχυρο σε άφθονο ζεστό νερό. Αφού κρυώσει το καλαμάκι, ανακατέψτε το με πολλές χούφτες κατακάθι καφέ. Χρησιμοποιήστε ένα δέμα με άχυρο και τοποθετήστε το κατακάθι του καφέ καλά κατανεμημένο μέσα.
Εισαγωγή της ωοτοκίας και καλλιέργεια μανιταριών
Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε τώρα να φέρετε το ωάριο μανιταριών. Θρυμματίζουμε το ζωμό σε μικρά κομμάτια και τον ανακατεύουμε με το μείγμα με το καλαμάκι και τον κατακάθι καφέ. Το άχυρο δέμα, με τη σειρά του, μπορεί να χωριστεί προσεκτικά σε πολλά σημεία, ώστε να εισαγάγετε το ωάριο μανιταριών στο εσωτερικό του. Τώρα ήρθε η ώρα να περιμένουμε και να δούμε: Τα μανιτάρια στρείδια προτιμούν δροσερές θερμοκρασίες μικρότερες από 11 °C, γι' αυτό το υπόστρωμα και ο γόνος διατηρούνται καλύτερα σε ένα δροσερό, σκοτεινό υπόγειο. Μπορείτε να μαζέψετε τα πρώτα μανιτάρια μετά από λίγους μήνες, αλλά μερικές φορές μπορεί να διαρκέσει έως και ενάμιση χρόνο.
Συμβουλή
Τα μανιτάρια στρείδια μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν πολύ καλά σε ξύλο. Αυτό έχει το πλεονέκτημα ότι μπορείτε να συλλέξετε από αυτό για αρκετά χρόνια.
