Το εγγενές μανιτάρι στρειδιών ή μανιτάρι στρειδιών είναι ένα τυπικό χειμωνιάτικο μανιτάρι: αισθάνεται πραγματικά άνετα μόνο σε χαμηλές θερμοκρασίες μικρότερες από 11 °C. Το νόστιμο βρώσιμο μανιτάρι μπορεί να καλλιεργηθεί εύκολα στο σπίτι - για παράδειγμα σε μια σκιερή γωνιά του κήπου. Αλλά μπορείτε επίσης να περιμένετε μια πλούσια σοδειά στο κελάρι ή στο μπαλκόνι. Εκτός από τις έτοιμες καλλιέργειες, μπορείτε επίσης να πάρετε ωοτοκία και τους λεγόμενους εμβολιαστικούς πείρους που οδηγούνται στο ξύλο.
Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών στο σπίτι;
Τα μανιτάρια στρείδια μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι στον κήπο, στο υπόγειο ή στο μπαλκόνι. Κατάλληλα ξύλα περιλαμβάνουν χάλκινη οξιά, σημύδα, τέφρα, σκλήθρα, λεύκα, ιτιά και οπωροφόρα δέντρα. Τα έτοιμα σύνολα καλλιεργειών επιτρέπουν τη γρήγορη συγκομιδή, ενώ οι κορμοί παράγουν καρποφόρα σώματα για αρκετά χρόνια.
Ιδιαίτερα απλό: έτοιμα σετ καλλιέργειας για το σπίτι και τον κήπο
Σε αντίθεση με τον ενοφθαλμισμό κορμών για καλλιέργεια στον κήπο, τα έτοιμα σετ καλλιεργειών επιτρέπουν γρήγορη συγκομιδή. Το ωάριο μανιταριών παραδίδεται μαζί με το υλικό του υποστρώματος όπως σφαιρίδια άχυρου, ροκανίδια κ.λπ. για να τα αναμίξετε μόνοι σας. Οδηγίες για αυτό περιλαμβάνονται σε κάθε περίπτωση. Εάν υπάρχει αρκετή υγρασία, τα καρποφόρα σώματα θα εμφανιστούν μέσα σε λίγες εβδομάδες.
Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε εσωτερικούς χώρους
Όπως τα φυτά εσωτερικού χώρου, οι καλλιέργειες μανιταριών καταλαμβάνουν λίγο χώρο. Μπορούν να διατηρηθούν στο μπαλκόνι, στον κήπο ή στο υπόγειο σε σκιερό μέρος σε θερμοκρασίες γύρω στους 10 °C. Η συγκομιδή στους δικούς σας τέσσερις τοίχους λειτουργεί χωρίς προβλήματα αρκεί να είναι αρκετά σκοτεινό και υγρό. Επιπλέον, χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά από τη συγκομιδή μέχρι την κατσαρόλα. Δεν μπορείτε να πάρετε πιο φρέσκα μανιτάρια!
Δημιουργήστε τα δικά σας μανιτάρια στρειδιών στον κήπο
Τα μανιτάρια που καλλιεργούνται σε ξύλο παράγουν καρποφόρα σώματα για αρκετά χρόνια. Τα μανιτάρια στρειδιών αναπτύσσονται αποκλειστικά σε σκληρό ξύλο, αν και μόνο ξύλο που δεν είναι παλαιότερο από τέσσερις έως δώδεκα εβδομάδες μετά την κοπή είναι κατάλληλο για εμβολιασμό με ωοτοκία μανιταριών. Το φρέσκο ξύλο - όπως και το ωριμασμένο ξύλο - είναι ακατάλληλο για καλλιέργεια γιατί το μυκήλιο του μύκητα δεν μπορεί να αναπτυχθεί μέσω υγιούς ξύλου. Οι άμυνες του δέντρου αντισταθμίζουν αυτό. Είναι επίσης σημαντικό ότι ο φλοιός του ξύλου είναι ακόμα άθικτος. Σε ξηρούς και άρα ραγισμένους κορμούς και κλαδιά, το μυκήλιο δεν έχει πλέον την απαραίτητη υγρασία διαθέσιμη.
Ποια ξύλα είναι κατάλληλα για τα μανιτάρια στρείδια;
Όταν πρόκειται για ξύλο, γίνεται διάκριση μεταξύ σκληρού και μαλακού ξύλου. Η σκληρή ξυλεία περιλαμβάνει, για παράδειγμα, βελανιδιά, κοινή οξιά, γαύρο, τέφρα, σφένδαμο, μηλιές και αχλαδιές, ενώ η σημύδα, η ασβέστη, η ιτιά, η σκλήθρα και η λεύκα είναι μαλακό ξύλο. Τα μανιτάρια που καλλιεργούνται σε μαλακά ξύλα παράγουν γενικά καρποφόρα σώματα πιο γρήγορα από αυτά που καλλιεργούνται σε σκληρά ξύλα. Μπορείτε συχνά να συγκομίσετε σε μαλακό ξύλο την ίδια χρονιά, αλλά σίγουρα την επόμενη χρονιά, μετά τον εμβολιασμό. ο πολιτισμός παραμένει ενεργός για περίπου τρία χρόνια. Στο σκληρό ξύλο, ωστόσο, η συγκομιδή μπορεί συχνά να πραγματοποιηθεί μόνο μετά από ένα χρόνο, ενώ η καλλιέργεια παράγει τότε καρποφόρα σώματα για πέντε έως επτά χρόνια.
Ιδιαίτερα κατάλληλα ξύλα για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών είναι:
- κοινή οξιά
- σημύδα
- Στάχτη
- Alder
- Λεύκα
- Ιτιά
- και οπωροφόρα δέντρα
Συμβουλή
Τα μανιτάρια στρειδιών ειδικά όχι μόνο αναπτύσσονται σε ξύλο, αλλά ευδοκιμούν και σε άχυρο αναμεμειγμένο με κατακάθι καφέ.
