Το Το άχυρο είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών επειδή το υλικό μπορεί να συγκρατήσει καλά την υγρασία και είναι επίσης ιδιαίτερα διαπερατό στον αέρα. Ειδικά το άχυρο σίτου έχει αποδειχθεί χρήσιμο για αυτόν τον σκοπό.
Πώς να καλλιεργήσω μανιτάρια στρείδια σε άχυρο;
Τα μανιτάρια στρείδια μπορούν να καλλιεργηθούν σε άχυρο σιταριού κόβοντας το άχυρο σε μικρά κομμάτια, παστεριώνοντάς τα και εμπλουτίζοντάς τα με κατακάθι καφέ. Στη συνέχεια ανακατέψτε το ωάριο μανιταριών στο καλαμάκι, βρέξτε το τακτικά και τοποθετήστε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Αγοράστε μανιτάρια
Πρώτα χρειάζεστε σπόρια μυκήτων ή ωοτοκία για να «ενοφθαλμίσετε» το άχυρο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ωοτοκία μανιταριών και όχι σπόρια, καθώς το τελευταίο απαιτεί αρκετό χρόνο, υπομονή και εμπειρία. Ο εμβολιασμός του γόνου, από την άλλη, ισοδυναμεί με φύτευση δενδρυλλίων που έχουν ήδη αναπτύξει τις ρίζες τους - και οδηγεί στην επιτυχία πολύ πιο γρήγορα.
Προετοιμάστε το έδαφος αναπαραγωγής
Τώρα, φυσικά, δεν αρκεί απλώς να απλώσεις το ωάριο των μανιταριών στο καλαμάκι· πρέπει πρώτα να προετοιμαστεί το υλικό ανάλογα. Αρχικά, κόψτε τα καλαμάκια σε κομμάτια μήκους περίπου τριών έως πέντε εκατοστών χρησιμοποιώντας ψαλίδι κουζίνας. Τα γεμίζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με άφθονο νερό. Φέρτε το νερό και το καλαμάκι να βράσουν, και τα δύο πρέπει να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά για περίπου 45 λεπτά. Τέλος, αφήστε το καλαμάκι να μουλιάσει για άλλα δέκα λεπτά πριν στραγγίσετε το νερό. Συλλέξτε το άχυρο νερό: είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί υπέροχα για το πότισμα των μανιταριών.
Σπορά και φροντίδα
Μόλις το παστεριωμένο καλαμάκι κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και έχει ήδη στεγνώσει ελαφρώς, τοποθετήστε το σε κατάλληλο δοχείο και ανακατέψτε με λίγο κατακάθι καφέ. Τώρα θρυμματίστε το γόνο σε λεπτά κομμάτια και ανακατέψτε τα στο εμπλουτισμένο καλαμάκι. Ορισμένοι πάροχοι ενσωματώνουν ήδη το ωάριο μανιταριών στο πριονίδι, επομένως πρέπει απλώς να το καλύψετε με ένα άλλο, παχύτερο στρώμα άχυρου ή πριονιδιού. Τέλος, βρέχουμε έντονα το χώμα με ένα μίστερ. Τοποθετήστε το μπολ ή τη σακούλα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος. Τα κελάρια ή ένα γκαράζ, για παράδειγμα, είναι πολύ κατάλληλα. Η ιδανική θερμοκρασία περιβάλλοντος για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών είναι περίπου 10°C. Ψεκάστε την καλλιέργεια τακτικά με νερό, έτσι ώστε το καλλιεργητικό μέσο να μην στεγνώσει ποτέ εντελώς.
Συμβουλή
Μετά από λίγο, ένα υπόλευκο fuzz θα εμφανιστεί στην επιφάνεια. Αυτό δεν είναι μούχλα, γιατί στα μανιτάρια είναι σχεδόν πάντα μαύρο, ροζ, κίτρινο ή γαλαζοπράσινο. Παρεμπιπτόντως: Τα μανιτάρια στρείδια μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε ένα βρεγμένο δέμα άχυρου σε μια σκιερή γωνιά του κήπου.
