Τα βατόμουρα έχουν συνήθως βαθιούς μαύρους καρπούς που μπορούν να συλλέγονται συνεχώς από τους μακριούς έλικες κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής από τα τέλη Ιουλίου έως τον Οκτώβριο περίπου. Ωστόσο, εάν οι καρποί των βατόμουρων είναι κόκκινοι, αυτό μπορεί να έχει διάφορες αιτίες.
Γιατί τα βατόμουρα μου είναι κόκκινα αντί για μαύρα;
Τα κόκκινα βατόμουρα μπορεί να είναι είτε άγουρα φρούτα, μούρα μολυσμένα με ακάρεα βατόμουρου ή μια κόκκινη ποικιλία βατόμουρου όπως το Dorman Red. Τα άγουρα μούρα μαυρίζουν με την πάροδο του χρόνου, ενώ τα μολυσμένα φρούτα πρέπει να αφαιρούνται και να ελέγχονται.
Το χρώμα ως δείκτης ωριμότητας
Αν έχετε φυτέψει βατόμουρα στον κήπο σας για πρώτη φορά, μπορεί να εκπλαγείτε βλέποντας άγουρα φρούτα σε κόκκινο χρώμα ακριβώς δίπλα στα βαθιά μαύρα βατόμουρα που είναι έτοιμα για συλλογή. Με τα βατόμουρα είναι απολύτως φυσιολογικό τα ώριμα φρούτα να κρέμονται σε ένα αμπέλι δίπλα σε μικρότερα και άγουρα φρούτα. Αυτό κάνει τα βατόμουρα ένα φρούτο από το οποίο μπορούν να συλλέγονται συνεχώς ώριμα φρούτα. Τα φρούτα που είναι ακόμα κόκκινα χρειάζονται συνήθως μόνο λίγες μέρες μέχρι να φτάσουν στη μαύρη κατάσταση ωρίμανσης με αρκετό ηλιακό φως και ζεστασιά.
Κόκκινες κηλίδες στα βατόμουρα
Εάν μόνο ορισμένα μέρη των ήδη μαύρων φρούτων του βατόμουρου παραμένουν κόκκινα, συνιστάται προσοχή. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα προσβολής από το επίφοβο άκαρι του βατόμουρου. Αυτά τα ζώα, τα οποία είναι δύσκολο να τα δει κανείς με το ανθρώπινο μάτι, ρουφούν το χυμό από μεμονωμένα μέρη του βατόμουρου, το οποίο είναι ένα συλλογικό μούρο που αποτελείται από πολλά μεμονωμένα φρούτα. Ως αποτέλεσμα, οι προσβεβλημένοι μεμονωμένοι καρποί διαταράσσονται στην ανάπτυξή τους και παραμένουν κόκκινοι. Τα μολυσμένα φρούτα πρέπει να αφαιρούνται· τα ακόλουθα μέτρα ελέγχου είναι επίσης χρήσιμα:
- ένα δυνατό κλάδεμα των τρελών το φθινόπωρο
- αφαιρώντας όλες τις μούμιες φρούτων από τα κλήματα βατόμουρου
- ψεκασμός των νεαρών βλαστών την άνοιξη με κραμβέλαιο
Αυτά τα μέτρα μπορούν να βοηθήσουν στον περιορισμό της προσβολής από ακάρεα βατόμουρου χωρίς χημική μόλυνση του καρπού.
Ποικιλίες κόκκινων βατόμουρων στον κήπο
Σήμερα, χάρη στην ειδική εκτροφή, δεν υπάρχουν μόνο ποικιλίες μαύρου βατόμουρου, αλλά και ερυθρές ποικιλίες. Η ποικιλία Dorman Red παράγει στρογγυλεμένους, κόκκινους καρπούς βατόμουρου που μοιάζουν κάπως με τα σμέουρα. Ωστόσο, αυτή η ποικιλία μούρων είναι βατόμουρο, γι' αυτό και απαιτεί την ίδια φροντίδα με τις ποικιλίες βατόμουρου.
Συμβουλές & κόλπα
Μπορεί να είναι οπτικά ελκυστικό να εναλλάσσονται μαύρα και κόκκινα καρποφόρα βατόμουρα σε πέργκολα. Επιπλέον, τα διαφορετικά χρώματα φρούτων παρέχουν επίσης οπτική ελκυστικότητα όταν χρησιμοποιούνται στην κουζίνα.
