Νιώθεις το ίδιο; Κάθε φθινόπωρο, τα κλαδιά στη συκιά λυγίζουν κάτω από το βάρος των άγουρων σύκων. Οι καρποί είναι πολύ καλοί για να σαπίσουν άχρηστα στο δέντρο. Διαβάστε εδώ πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άγουρα σύκα με νόστιμο τρόπο.
Τι να κάνεις τα άγουρα σύκα;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γευστικά άγουρα σύκαμαγειρεύοντάς τα σε σιρόπι. Τα ωμά, άγουρα σύκα είναι δηλητηριώδη. Μόνο τοβράζοντας το δύο φορές σε νερό διαλύει το ελαφρώς δηλητηριώδες λάτεξ στα άγουρα σύκα, το οποίο περιέχεται σε όλα τα μέρη ενός φυτού Ficus carica.
Μπορείς να φας άγουρα σύκα;
Τα άγουρα σύκα είναιωμά ελαφρώς δηλητηριώδη Μπορείτε να φάτε μαγειρεμένα άγουρα σύκα γιατί οι τοξίνες διαλύονται σε βραστό νερό. Εάν ένας υγιής ενήλικας φάει ένα μόνο, άγουρο σύκο, συνήθως δεν υπάρχουν τοξικές συνέπειες. Μετά την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων άγουρων σύκων, εμφανίζονται τυπικά συμπτώματα δηλητηρίασης, όπως ναυτία και έμετος.
Όλα τα μέρη ενός φυτού συκιάς είναι ελαφρώς δηλητηριώδη. Ο λόγος της τοξικότητας είναι ένας γαλακτώδης χυμός που ρέει ελεύθερα όταν κλαδεύεται η συκιά και προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις όταν έρθει σε επαφή με το δέρμα.
Πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άγουρα σύκα;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άγουρα σύκα πεντανόστιμαΜαγειρεύοντάς τα σε σιρόπι. Είναι τόσο εύκολο στην προετοιμασία:
- Υλικά: 500 g πράσινα σύκα, 750 g ζάχαρη, 250 ml νερό, χυμός λεμονιού, ξυλάκι κανέλας.
- Φορέστε γάντια και βάλτε τα άγουρα σύκα σταυρωτά.
- Βράζουμε τα σύκα σε νερό για 15 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό του μαγειρέματος, επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία.
- Βράσε το νερό και τη ζάχαρη σε σιρόπι.
- Σιροπιάζουμε τα σύκα στο σιρόπι για 15 λεπτά, αφήνουμε μια μέρα να σταθούν.
- Βγάζουμε τα σύκα από το σιρόπι.
- Μαγειρέψτε το ξυλάκι κανέλας σε σιρόπι για 20-30 λεπτά.
- Προσθέστε σύκα και χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
- Ρίξτε σύκα σε σιρόπι σε ένα βιδωτό βάζο.
Συμβουλή
Άγουρα σύκα δεν ωριμάζουν
Τα άγουρα σύκα αντιστέκονται σε όλες τις προσπάθειες για να επιτρέψουν στον καρπό να ωριμάσει. Σε αντίθεση με τα φρούτα που ωριμάζουν, όπως οι μπανάνες και τα μήλα, τα άγουρα σύκα δεν παράγουν αιθυλένιο, γνωστό και ως αέριο ωρίμανσης. Θα πρέπει να βάλετε μια συκιά σε μια γλάστρα και τους άγουρους καρπούς της στα χειμερινά διαμερίσματα. Υπάρχει τουλάχιστον η προοπτική ότι πρόκειται για ταξιανθίες που μοιάζουν με φρούτα και θα ωριμάσουν το επόμενο έτος.
