Τον 17ο αιώνα, οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ θεωρούνταν λιχουδιά στο Παρίσι. Στη συνέχεια, το ριζικό λαχανικό αντικαταστάθηκε από την πατάτα, αλλά τώρα αναβιώνει. Η καλλιέργεια απαιτεί λίγη προσπάθεια και οι αποδόσεις είναι υψηλές για αυτό το φυτό διασποράς.
Πότε είναι η εποχή της αγκινάρας Ιερουσαλήμ;
Η εποχή της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ εκτείνεται από τον Οκτώβριο έως τον Μάρτιο, με τη γεύση του λαχανικού ρίζας να είναι ιδιαίτερα αρωματική μετά τον παγετό. Η συγκομιδή μπορεί να γίνει στον κήπο από το φθινόπωρο έως την άνοιξη και γίνεται ευκολότερη καλύπτοντας το έδαφος με άχυρο και θαμνόξυλο.
Εποχή κήπου και χαρακτηριστικά ανάπτυξης
Η αγκινάρα Ιερουσαλήμ είναι ένα τυπικό χειμωνιάτικο λαχανικό που είναι στην εποχή του από τον Οκτώβριο έως τον Μάρτιο. Οι ρίζες έχουν ιδιαίτερα αρωματική γεύση μετά τον παγετό και μπορούν να συγκομιστούν στον κήπο από το φθινόπωρο μέχρι την άνοιξη. Για να διευκολύνετε τη συγκομιδή, θα πρέπει να καλύψετε το έδαφος με άχυρο και θαμνόξυλο. Πώς να αποτρέψετε το πάγωμα του ανώτερου στρώματος του εδάφους.
Ποικιλίες Jerusalem:
- πρώιμες ποικιλίες: 'Gigant', 'Bianca' και 'Henriette'
- μέσα-όψιμη αναπαραγωγή: 'Waldspindel', 'Medius' και 'Topianka'
- όψιμες ποικιλίες: «Dornburger», «Landsorte Rot» και Violet de Rennes
Ανάπτυξη
Το είδος ηλίανθου αναπτύσσει έναν ετήσιο βλαστό που μπορεί να διακλαδωθεί. Η καλλιέργεια ανθίζει από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο, αν και η ακριβής ημερομηνία ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή. Στις νότιες χώρες, η οικογένεια της μαργαρίτας δεν ανθίζει μέχρι τον Οκτώβριο, ενώ στην Κεντρική Ευρώπη η περίοδος ανθοφορίας ξεκινά τον Αύγουστο. Το φυτό μικρής ημέρας αναπτύσσει λουλούδια μόλις η διάρκεια της ημέρας πέσει κάτω από ένα συγκεκριμένο όριο.
ανάπτυξη κονδύλων
Από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο, το φυτό επενδύει την ενέργειά του στην ανάπτυξη υπόγειων κονδύλων που χρησιμεύουν ως αποθήκες υδατανθράκων. Μετά την ανθοφορία, το υπέργειο τμήμα του φυτού πεθαίνει το φθινόπωρο. Τα ριζώματα ξεχειμωνιάζουν και βλασταίνουν ξανά την επόμενη άνοιξη.
Αξιώσεις
Αν και η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θεωρείται μη απαιτητική, το σφρίγος της εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την τοποθεσία. Τα φτωχά σε θρεπτικά συστατικά εδάφη είναι εξίσου κατάλληλα για καλλιέργεια ως πλούσια υποστρώματα. Ένα χαλαρό και ελαφρώς αμμώδες έδαφος με τιμή pH μεταξύ 6,0 και 7,5 που δεν είναι επιρρεπές σε υπερχείλιση παρέχει βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης.
Οι καλλιέργειες δέχονται ευγνώμονα τοποθεσίες με πλήρη ηλιοφάνεια, αν και ευδοκιμούν επίσης σε ημισκιά. Τα υπέργεια μέρη του φυτού μπορούν να ανεχθούν χαμηλούς παγετούς στο μονοψήφιο μείον εύρος, ενώ τα ριζώματα στο έδαφος δεν καταστρέφονται ούτε στους -30 βαθμούς.
Σωστή συγκομιδή και αύξηση των αποδόσεων
Ανάλογα με την περιοχή, η κύρια ανάπτυξη των κονδύλων εμφανίζεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Μπορείτε να μαζέψετε τα ριζώδη λαχανικά μεταξύ του θανάτου των παλιών βλαστών και της νέας ανάπτυξης την άνοιξη. Το παράθυρο συγκομιδής εκτείνεται από τον Νοέμβριο έως τον Απρίλιο. Για να διευκολύνετε τη συγκομιδή, κόψτε τους μίσχους κοντά στο έδαφος αφού μαραθούν τα φύλλα.
Συμβουλές για καλή σοδειά
Για να έχουν αρκετό φως οι φρέσκοι βλαστοί, αφαιρέστε τα ζιζάνια τακτικά την άνοιξη. Στα τελευταία στάδια ανάπτυξης, αυτό το μέτρο δεν παίζει πλέον ρόλο, καθώς η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αναπτύσσεται δυναμικά και παραγκωνίζει άλλα φυτά. Με την αφαίρεση των λουλουδιών, το φυτό έχει πλεόνασμα ενέργειας, γεγονός που κάνει τους κόνδυλους να μεγαλώνουν περίπου ένα γραμμάριο. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου δεν πρέπει να κοντύνουν τα πράσινα μέρη του φυτού καθώς αυτό μειώνει την απόδοση της καλλιέργειας. Οι πρόσθετες εφαρμογές λιπασμάτων σε εδάφη φτωχά σε θρεπτικά συστατικά αυξάνουν τη συγκομιδή.
