Είτε για την παρασκευή κοπριάς, είτε για την έγχυση αφυδατικού τσαγιού είτε για το μαγείρεμα του σπανακιού - η τσουκνίδα πρέπει να συλλέγεται την κατάλληλη στιγμή. Πότε όμως είναι αυτό και τι διαφορά έχει αν συλλέγεται την άνοιξη, το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο;
Πότε είναι η καλύτερη εποχή για τη συγκομιδή τσουκνίδων;
Ο βέλτιστος χρόνος συγκομιδής για τις τσουκνίδες ποικίλλει ανάλογα με το μέρος του φυτού: σπόροι στις αρχές του φθινοπώρου, άνθη από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο, φρέσκοι βλαστοί τον Απρίλιο και τον Μάιο και μεγάλα, δυνατά φύλλα από τα τέλη Απριλίου έως τον Ιούνιο. Επεξεργαστείτε ή συντηρήστε τα γρήγορα μετά τη συγκομιδή.
Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από τα μέρη του φυτού
Η τσουκνίδα γενικά μπορεί να μαζευτεί πάντα όταν έχει μεγαλώσει αρκετά. Αυτή η περίοδος είναι μεταξύ Μαΐου και Σεπτεμβρίου. Συνήθως φυτρώνει τον Απρίλιο και διαρκεί αρκετά μέχρι το φθινόπωρο.
Αλλά υπάρχουν ορισμένες περίοδοι κατά τις οποίες η συγκομιδή ορισμένων τμημάτων του φυτού είναι ιδιαίτερα χρήσιμη ή ακόμη και δυνατή:
- Συγκομιδή σπόρων: αρχές φθινοπώρου
- Συγκομιδή λουλουδιών: Ιούλιος έως Σεπτέμβριος
- Συγκομιδή φρέσκων βλαστών: Απρίλιος έως Μάιος
- Συγκομιδή μεγάλων, δυνατών φύλλων: τέλος Απριλίου έως Ιουνίου
Συμβουλή
Μην περιμένετε πολύ πριν επεξεργαστείτε την τσουκνίδα ή τη συντηρήσετε στεγνώνοντας ή καταψύσσοντας!
