Τα ροζ βλαστάρια παντζαριού είναι όμορφα στην εμφάνιση, υγιεινά και ιδανικά για σαλάτες ή ως συνοδευτικό για χορταστικά πιάτα. Δυστυχώς, η διαδικασία βλάστησης είναι λίγο χρονοβόρα. Μάθετε παρακάτω πώς να φυτρώσετε παντζάρια και σε τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φύτρα.
Πώς καλλιεργώ μόνος μου δενδρύλλια παντζαριού;
Για να καλλιεργήσετε μόνοι σας δενδρύλλια παντζαριών, χρειάζεστε βιολογικούς σπόρους, χώμα, δοχείο καλλιέργειας και υπομονή. Μουλιάστε τους σπόρους σε νερό για 8-24 ώρες, φυτέψτε τους σε υγρό έδαφος και διατηρήστε τους σταθερά υγρούς. Τα σπορόφυτα μπορούν να συγκομιστούν μετά από 2-3 εβδομάδες και να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους.
Ποιοι σπόροι για τα βλαστάρια παντζαριών;
Οι συμβατικοί σπόροι συχνά επεξεργάζονται με χημικούς παράγοντες. Επομένως, θα πρέπει οπωσδήποτε να αγοράσετε βιολογικούς σπόρους για τα σπορόφυτα παντζαριού σας. Υπάρχουν επίσης ειδικοί σπόροι που βλασταίνουν, αν και σπάνια συναντώνται για τα παντζάρια λόγω του μεγάλου χρόνου βλάστησης.
Συμβουλή
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τρυπημένα φυτά από τους σπόρους παντζαριού σας ως νόστιμα βλαστάρια.
Υπόστρωμα για δενδρύλλια παντζαριού
Τα παντζάρια αναπτύσσονται καλύτερα στο έδαφος. Η μούχλα σχηματίζεται συχνά σε κόσκινα κάρδαμου ή σε ειδικές συσκευές βλάστησης. Μια εναλλακτική λύση στο χώμα, ωστόσο, είναι τα ψάθες καρύδας, τα οποία είναι λιγότερο οικολογικά λόγω των μεγάλων διαδρομών εισαγωγής, αλλά είναι λιγότερο επιρρεπή στο σχηματισμό μούχλας και δεν αφήνουν καθόλου «βρωμιά» στις ρίζες.
Ομαδοποίηση τεύτλων
Χρειάζεστε για βλάστηση:
- Ένα δοχείο καλλιέργειας, π.χ. ένα πλαστικό μπολ
- Γη
- Βιολογικοί σπόροι
- λίγη υπομονή
Πώς να φτιάξετε τα δικά σας δενδρύλλια παντζαριού:
- Ξέπλυνε καλά τους σπόρους
- Μουλιάστε τους σπόρους παντζαριού σε νερό για οκτώ έως 24 ώρες
- Γεμίστε τα δοχεία καλλιέργειας με χώμα
- Πιέστε τους σπόρους περίπου ένα με δύο εκατοστά βαθιά μέσα στο χώμα και καλύψτε τους με υπόστρωμα.
- Μπορείτε να σπείρετε πυκνά, καθώς τα φυτά συλλέγονται λίγο μετά τη βλάστηση και επομένως δεν χρειάζονται σχεδόν καθόλου χώρο.
- Τώρα ποτίστε τους σπόρους σας προσεκτικά για να μην ξεπλυθεί το χώμα.
Συμβουλή
Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι είναι πάντα υγροί σε όλη τη φάση της βλάστησης! Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ποτίζετε τα μπολ σας έως και δύο φορές την ημέρα.
Συγκομιδή δενδρυλλίων παντζαριού
Τα παντζάρια φυτρώνουν πολύ αργά. Μπορεί επομένως να συμβεί να βλέπετε τις πρώτες πράσινες συμβουλές μόνο μετά από 14 ημέρες. Ανάλογα με την ποικιλία, την τοποθεσία και τις συνθήκες, ο χρόνος βλάστησης κυμαίνεται μεταξύ επτά και δεκατεσσάρων ημερών. Έτσι, μπορείτε να συγκομίσετε τα σπορόφυτά σας μετά από δύο έως τρεις εβδομάδες.
Χρησιμοποιήστε δενδρύλλια παντζαριού
Τα φύτρα παντζαριών μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους. Εδώ είναι μερικές ιδέες συνταγών:
- Σαν συνοδευτικό σε σαλάτες
- Σαν επικάλυψη για ιταλικό καρπάτσιο
- Ως βρώσιμο διακοσμητικό για κρέας ή πιάτα για χορτοφάγους
- Σαν επικάλυψη για σούπες και κρύα πιάτα
- Ως συστατικό για πράσινα smoothies
Συμβουλή
Τα φύτρα παντζαριών είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και ως εκ τούτου αποτελούν ιδανική προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή.
