Υπάρχουν πολλά φυτά από διαφορετικά γένη που ονομάζονται αυτί ελέφαντα. Γι' αυτό δεν μπορείτε γενικά να πείτε αν το "αυτί ελέφαντα" είναι γενικά βρώσιμο ή δηλητηριώδες. Για σωστή απάντηση πρέπει να χρησιμοποιήσετε τις βοτανικές ονομασίες.
Μπορείς να φας τον κόνδυλο αυτιού ελέφαντα;
Ο κόνδυλος της Colocasia esculenta, γνωστός ως αυτί ελέφαντα, είναι βρώσιμος και πλούσιος σε άμυλο. Μπορεί να είναι βραστό ή τηγανητό. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τα σωστά είδη φυτών για κατανάλωση, καθώς άλλα είδη αυτιών ελέφαντα μπορεί να είναι δηλητηριώδη.
Colocasia esculenta
Το Colocasia esculenta, που ανήκει στην οικογένεια των αροειδών, όχι μόνο είναι βρώσιμο αλλά είναι ακόμη και βασικό φαγητό στην ασιατική πατρίδα του. Παρόμοια με τις πατάτες, ο κόνδυλος του Colocasia esculenta περιέχει πολύ άμυλο. Μπορεί να είναι βραστό ή τηγανητό.
Xanthosoma sagiitifolium
Το Xanthosoma sagiitifolium, επίσης ένα φυτό άρωμα, φύεται στο Σουρινάμ. Τα φύλλα σε σχήμα βέλους ή σε σχήμα αυγού αυτού του φυτικού φυτού φτάνουν σε μήκος έως και 60 cm. Στο Σουρινάμ παρασκευάζονται παρόμοια με το σπανάκι.
Kalanchoe beharensis
Το Η Kalanchoe beharensis, που ανήκει στην οικογένεια των πυκνόφυλλων, δεν είναι χρήσιμο φυτό. Θεωρείται δηλητηριώδες για όλους τους τύπους κατοικίδιων ζώων. Είναι ελαφρώς δηλητηριώδη για τον άνθρωπο. Ιδανικά, θα πρέπει να τοποθετείται έτσι ώστε να μην μπορούν να το φτάσουν ούτε μικρά παιδιά ούτε κατοικίδια.
Haemanthus albiflos
Το αυτί του ελέφαντα Haemanthus albiflos ανήκει στην οικογένεια των αμαρυλλίδων και είναι ένα πολύ σπάνιο φυτό εσωτερικού χώρου. Ως εκ τούτου, λίγα έχουν βρεθεί για το αν αυτό το φυτό είναι δηλητηριώδες ή όχι. Ωστόσο, η αμαρυλλίδα, η οποία σχετίζεται με αυτό το αυτί ελέφαντα, είναι δηλητηριώδης. Έχει ερεθιστική δράση στο δέρμα και στους βλεννογόνους.
Αυτό το αυτί ελέφαντα με εύκολη φροντίδα προέρχεται αρχικά από τη Νότια Αφρική. Εκεί αναπτύσσεται σε ομάδες που μοιάζουν με συστάδες. Στα γεωγραφικά πλάτη μας, το αυτί του ελέφαντα δεν είναι ανθεκτικό, αλλά είναι ευπρόσδεκτο να σταθεί έξω στο μπαλκόνι ή στη βεράντα το καλοκαίρι.
Για εύκολο πολλαπλασιασμό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τους μικρούς θυγατρικούς βολβούς που σχηματίζονται στον κόνδυλο. Εάν αυτά τα κρεμμύδια διαχωριστούν προσεκτικά από το μητρικό κρεμμύδι και τοποθετηθούν μεμονωμένα σε γλάστρες, σύντομα θα εξελιχθούν σε δυνατά αυτιά ελέφαντα.
Τα πιο σημαντικά πράγματα εν συντομία:
- διευκρίνισε ποιο αυτί ελέφαντα έχεις
- Colocasia esculenta: τηγανίζουμε ή βράζουμε τον κόνδυλο
- Xanthosoma sagiitifolium: ετοιμάστε φύλλα σαν σπανάκι
- Kalanchoe beharensis: δηλητηριώδες για τα κατοικίδια
- Haemanthus albiflos: μη τοξικό ή ελαφρώς τοξικό, πιθανώς ερεθιστικό για το δέρμα και τους βλεννογόνους
Συμβουλή
Πριν χρησιμοποιήσετε μέρη του αυτιού του ελέφαντα στην κουζίνα, φροντίστε να διευκρινίσετε τι είδους φυτό είναι.
