Είναι χαμηλό σε θερμίδες, πλούσιο σε βιταμίνες και γευστικό - το ευπροσάρμοστο σέλινο. Το σέλινο, οι μίσχοι του σέλινου και το κομμένο σέλινο έχουν διαφορετικούς χρόνους ανάπτυξης και συγκομιδής. Η ακόλουθη επισκόπηση παρέχει ακριβή προσανατολισμό.
Πότε είναι η εποχή του σέλινου;
Η εποχή του σέλινου ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο: το σέλινο μπορεί να συλλεχθεί από τον Αύγουστο έως τον Δεκέμβριο, το κοτσάνι του σέλινου από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο και το κομμένο σέλινο έχει αρκετές περιόδους συγκομιδής από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Η σπορά γίνεται συνήθως από Φεβρουάριο έως Μάιο.
Σέλινο
- Σπορά: προτιμήστε σε εσωτερικούς χώρους από Φεβρουάριο έως Μάρτιο
- Χρόνος φύτευσης: το σέλινο επιτρέπεται σε εξωτερικούς χώρους μετά τους Ice Saints από το τέλοςΜάιος
- Χρόνος συγκομιδής: Αύγουστος έως Δεκέμβριος
- Αποθήκευση: παγωμένο ή διαχειμάζοντας στο κελάρι
κοτσάνια σέλινου
- Σπορά: Το σέλινο καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους από Φεβρουάριο έωςΜάρτιο
- Χρόνος φύτευσης: από τα τέλη Μαΐου, όταν οι νυχτερινοί παγετοί έχουν τελειώσει
- Χρόνος συγκομιδής: Ιούνιος έως Οκτώβριος, δεν ανέχεται παγετό
- Αποθήκευση: χρησιμοποιήστε φρέσκο ή παγώστε σε φέτες
Κόψτε σέλινο
- Σπορά: απευθείας στο κρεβάτι από τον Μάιο, στο κρύο πλαίσιο από τον Μάρτιο
- Συγκομιδή: πρώτη συγκομιδή από τις αρχές Ιουνίου, δεύτερη και τρίτη συγκομιδή τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο
- Αποθήκευση: Τα φύλλα μπορούν να αποξηρανθούν
Συμβουλές & κόλπα
Μπορείτε να επεκτείνετε την εποχή του σέλινου στον κήπο καλύπτοντάς το με δέρας κήπου (34,00€ στο Amazon) ή ένα πολυτούνελ. Το πλούσιο σε βιταμίνες λαχανικό μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως και μείον 5 βαθμούς Κελσίου.
