Λευκό, μωβ, κιτρινοπράσινο. Ωμό, στον ατμό, βραστό. Το κουνουπίδι (Brassica oleracea var. botrytis) εντυπωσιάζει με την ευελιξία του. Όπως όλα τα λαχανικά, είναι ένα φυλλώδες λαχανικό. Μπορείτε να μάθετε πώς μπορείτε να φυτέψετε με επιτυχία αυτό το ολόπλευρο στον κήπο σας σε αυτό το άρθρο.
Πώς μπορώ να καλλιεργήσω με επιτυχία κουνουπίδι στον κήπο;
Για να αναπτυχθεί το κουνουπίδι με επιτυχία, χρειάζεστε χώμα πλούσιο σε χούμο, μέτριας βαρύτητας, τακτικό πότισμα και λίπανση, κατάλληλη επιλογή ποικιλιών και καλή φροντίδα κατά των παρασίτων. Μια συγκομιδή όλο το χρόνο είναι δυνατή εάν καλλιεργηθούν διαφορετικές ποικιλίες.
Απαιτήσεις τοποθεσίας
Το κουνουπίδι βαριάς τροφοδοσίας προτιμά εδάφη μέτριας βαρύτητας, πλούσια σε χούμο που χαρακτηρίζονται από υψηλή ικανότητα αποθήκευσης νερού και θρεπτικών συστατικών. Η καλλιέργεια σε αμμώδες έδαφος είναι δύσκολη, αλλά μπορεί να είναι επιτυχής εάν ποτίζεται και γονιμοποιείται συχνά. Λόγω της χαμηλής ικανότητας αποθήκευσης αυτών των εδαφών, η συνολική ποσότητα νερού και λιπάσματος θα πρέπει να χωριστεί σε πολλές μερίδες. Το κουνουπίδι ανέχεται οργανικά λιπάσματα, όπως κοπριά ή λίπασμα. Αν προσφέρετε στα απαιτητικά λαχανικά αυτές τις ιδιότητες τοποθεσίας και σπέρνετε ποικιλίες που ξεχειμωνιάζουν τον Ιούλιο/Αύγουστο, τότε μπορείτε να περιμένετε ένα
Συγκομιδή σχεδόν όλο το χρόνο
Η επιλογή διαφορετικών ποικιλιών είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την καλλιέργεια και τη συγκομιδή από τις αρχές της άνοιξης έως τον χειμώνα. Ο «Νάνος Ερφούρτης» είναι κατάλληλος για σπορά από τον Φεβρουάριο και μετά, μπορείτε να σπείρετε το «Κλάπτον» από τον Μάρτιο έως τον Μάιο για την καλοκαιρινή συγκομιδή. Η «Walcheren Winter» είναι κατάλληλη διαχειμάζουσα ποικιλία, η οποία σπέρνεται τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο και μεταφυτεύεται σε προστατευμένη από τον αέρα τοποθεσία τον Αύγουστο. Την επόμενη χρονιά, αυτή η ποικιλία μπορεί να συγκομιστεί από τον Απρίλιο. Ο γενικός κανόνας είναι ότι η μεταφύτευση μπορεί να γίνει περίπου 4-6 εβδομάδες μετά τη σπορά. Για μια επιτυχημένη συγκομιδή απαιτείται κανονικόκατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου
Φροντίδα
Αυτό περιλαμβάνει τακτικό σκάψιμο, πότισμα και λίπανση. Η κοπριά τσουκνίδας είναι ιδιαίτερα κατάλληλη. Θα πρέπει να σταματήσετε τη λίπανση περίπου 4 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή για να διασφαλίσετε ότι η περιεκτικότητα των φυτών σε νιτρικά άλατα παραμένει χαμηλή. Είναι σημαντικό να ελέγχετε τακτικά τα φυτά για προσβολή από παράσιτα. Τα πιο σημαντικά έντομα παράσιτα του κουνουπιδιού περιλαμβάνουν:
- Λάχανο λευκή πεταλούδα (Pieris), αυτή η πεταλούδα γεννά τα αυγά της στην κάτω πλευρά των φύλλων. Οι εκκολαφθείσες προνύμφες καταστρέφουν γρήγορα μεγάλες μάζες φύλλων από τα τέλη Μαΐου. Η προσβολή μπορεί να αποφευχθεί με την τοποθέτηση διχτυών προστασίας πτηνών.
- Λαχανόμυγα (Delia radicum), η μύγα γεννά τα αυγά της στο γιακά της ρίζας κυρίως τον Ιούλιο. Η ζημιά που προκαλείται είναι η επακόλουθη βρωμοφάγα, η οποία μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο νεαρών φυτών. Τα δίχτυα προστασίας λαχανικών και η σκόνη βράχου πασπαλισμένη στους λαιμούς της ρίζας αποτρέπουν την προσβολή.
- Σκαθάρια ψύλλων (Phyllotreta), αυτά τα μικρά σκαθάρια αγαπούν την ξηρασία και τρυπούν τα φύλλα των νεαρών φυτών. Διατηρώντας το έδαφος υγρό και τακτικά σκαλίσματα αποτρέπει την προσβολή.
Το Clubroot (Plasmodiophora brassicae) είναι μια μούχλα λάσπης που προκαλεί παραμόρφωση της ρίζας και θάνατο των φυτών. Μετά από προσβολή, δεν πρέπει πλέον να καλλιεργείτε φυτά από την οικογένεια των σταυρανθών στο εν λόγω κρεβάτι για επτά χρόνια.
Συμβουλές & κόλπα
Τα κεφάλια του κουνουπιδιού δεν πρέπει να εκτίθενται στον καυτό ήλιο. Απλώς λυγίστε μερικά φύλλα κουνουπιδιού και τοποθετήστε τα πάνω από το κεφάλι σας.
