Το cranberry είναι ακόμα ελάχιστα γνωστό σε εμάς. Ωστόσο, έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της βορειοαμερικανικής κουζίνας. Το μούρο εντυπωσιάζει με την ξινή, φρέσκια γεύση και την υγειονομική του αξία. Μπορείτε να τα κάνετε να διαρκέσουν περισσότερο παγώνοντάς τα.
Πώς καταψύχονται σωστά τα κράνμπερι;
Τα
Τα βακκίνια πρέπει ναπλυθούν,στεγνώσουνκαι να τοποθετηθούν σε ένασφραγιζόμενο δοχείο γίνομαι. Τοποθετούνται στην κατάψυξη σε σακούλα κατάψυξης ή κονσέρβα. Μπορούν να διατηρηθούν εκεί για έως και ένα χρόνο.
Είναι τα κράνμπερι κατάλληλα για κατάψυξη;
Τα βακκίνιαείναι ιδανικά για κατάψυξη. Διατηρούνται επίσης στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες. Ωστόσο, σε θερμοκρασίες κάτω από 0 °C, τα μούρα από τη Βόρεια Αμερική χάνουν λιγότερες βιταμίνες, γι' αυτό συνιστάται η κατάψυξη.
Πόσο διαρκούν τα κατεψυγμένα κράνμπερι;
Τα
Κατεψυγμένα cranberries (ονομάζονται επίσης cranberries) έχουν διάρκεια ζωής έως καιένα έτος. Οι θερμοκρασίες γύρω στους -18 °C είναι ιδανικές.
Πώς ετοιμάζω τα κράνμπερι για κατάψυξη;
Πριν από την κατάψυξη, τα cranberries πρέπει ναπλυθούνκαι αν χρειαστείδιαλεγμένα. Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα μούρα και πετάξτε τα αποξηραμένα ή χαλασμένα. Ακόμη και άγουρα cranberries δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για κατάψυξη. Δεν ωριμάζουν και μπορούν να πεταχτούν. Για να μην κολλήσουν τα cranberries μεταξύ τους κατά την κατάψυξη και να γίνει δύσκολη η μερίδα τους, είναι σημαντικό να βάλετε τα μούρα π.χ. Β. Στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
Πώς καταψύχω σωστά τα κράνμπερι;
Τοποθετήστε τα cranberries σετσάντα αποθήκευσης τροφίμων,σφραγιζόμενο δοχείο ή άλλο δοχείο κατάλληλο για την κατάψυξη. Είναι σημαντικό τα κράνμπερι να φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη. Μετά από περίπου δύο ώρες τα μούρα είναι παγωμένα.
Σε τι μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα κατεψυγμένα κράνμπερι;
Τα
Κατεψυγμένα cranberries είναι κατάλληλα ωμά γιαSmoothies,Παγωτό,ΓιαούρτικαιMuesliΜπορείτε επίσης να αποψύξετε κατεψυγμένα μούρα και να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε χυμό ή σάλτσα cranberry. Έχουν επίσης υπέροχη γεύση σε τηγανίτες, μάφιν ή σε ντρέσινγκ σαλάτας. Μπορούν επίσης να γίνουν τσάτνεϊ ή να βράσουν.
Συμβουλή
Επεξεργασία ενώ έχει παγώσει
Αν ξεπαγώσετε πρώτα τα κατεψυγμένα cranberries, συνήθως γίνονται χυλώδη. Επομένως, προσπαθήστε να επεξεργαστείτε τα φρούτα αμέσως όταν είναι κατεψυγμένα. Αν χρειαστεί, μπορείτε να τα ξεπλύνετε με κρύο νερό από πριν.
