Στο σούπερ μάρκετ έπρεπε να κινηθούμε γρήγορα και η τσάντα με τις κλημεντίνες διαλέχθηκε σχεδόν στα τυφλά. Όταν φτάνουμε σπίτι, γίνεται εμφανές ότι μερικές από τις κλημεντίνες που αγοράσαμε έχουν καφέ κηλίδες. Είναι ακόμα βρώσιμα και τι δείχνουν αυτά τα σημεία;
Είναι ανησυχητικές οι καφέ κηλίδες στις κλημεντίνες;
Οι καφέ κηλίδες στις κλημεντίνες είναι συνήθωςσχετικά επειδή υποδηλώνουν λανθασμένη αποθήκευση ή ασθένεια. Τέτοια δείγματα συχνά μυρίζουν δυσάρεστα, έχουν πικρή γεύση και τείνουν να σαπίσουν. Επομένως, ως προφύλαξη, πετάξτε τις κλημεντίνες με καφέ κηλίδες.
Γιατί οι κλημεντίνες εμφανίζουν καφέ κηλίδες;
Ακριβώς όπως τα μανταρίνια και άλλα εσπεριδοειδή, οι κλημεντίνες μπορούν να αποκτήσουν καφέ κηλίδες από την αποθήκευση. Για παράδειγμα, εάν έχουν αποθηκευτεί σε ψυχρή αποθήκευση σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, μπορεί να εμφανιστούν καφέ κηλίδες στο κέλυφος. Επιπλέον, οι κλημεντίνες τείνουν να αναπτύσσουν καφέ κηλίδες εάν αποθηκεύονται με φρούτα που απελευθερώνουν ουσίες που είναι επιβλαβείς για τις κλημεντίνες. Ένας άλλος λόγος για καφέ κηλίδες στις κλημεντίνες μπορεί να είναι μια ασθένεια του ίδιου του φυτού εσπεριδοειδών, όπως η μαύρη κηλίδα των εσπεριδοειδών.
Είναι ακόμα βρώσιμες οι κλημεντίνες με καφέ κηλίδες;
Οι κλημεντίνες με πολλές καφέ κηλίδεςδεν είναι κατάλληλες για κατανάλωσηκαι θα πρέπει μάλλον νααπορρίπτονται. Εάν οι καφέ κηλίδες προκλήθηκαν από αποθήκευση που ήταν πολύ δροσερή, η ποιότητα των κλημεντινών θα είχε υποβαθμιστεί σημαντικά. Η γεύση είναι συνήθως πικρή, τα κυτταρικά τοιχώματα καταρρέουν και ο καρπός τείνει να σαπίζει.
Πώς να αποτρέψετε το σχηματισμό κηλίδων στις κλημεντίνες;
Το
Ο σωστόςαποθήκευση μπορεί να αποτρέψει το σχηματισμό καφέ κηλίδων στις κλημεντίνες. Κατά την αγορά, βεβαιωθείτε ότι η ποιότητα είναι άψογη. Συχνά οι κλημεντίνες δεν είναι μόνο καφέ, αλλά και σάπιες.
Οι καφέ κηλίδες στις κλημεντίνες είναι πάντα ένας λόγος για να πετάξετε;
Αν η φλούδα της κλημεντίνης έχει μικρές και μόνο λίγες καφέ κηλίδες, δεν χρειάζεται απαραίτητα να πετάξετε τους καρπούςΠρώτα από όλα, συνιστάται να ξεφλουδίσετε τα φλούδα. Κάντε το τεστ οσμής, εξετάστε τον πολτό και εάν η ποιότητα σας φαίνεται εντάξει, μπορείτε να κάνετε μια δοκιμή γεύσης. Εάν οι κλημεντίνες είναι πράσινες και όχι καφέ, η κατανάλωση είναι συνήθως απολύτως ασφαλής.
Ποια ασθένεια προκαλεί καφέ κηλίδες στις κλημεντίνες;
Ηασθένεια των μαύρων κηλίδων των εσπεριδοειδών προκαλεί καφέ έως μαύρες κηλίδες στη φλούδα των κλημεντινών και άλλων εσπεριδοειδών όπως τα λεμόνια, τα πορτοκάλια και τα γκρέιπφρουτ. Αυτό βασίζεται σε ένα μυκητιακό παθογόνο που εμφανίζεται κυρίως στην καλλιέργεια εσπεριδοειδών στη Νότια Αφρική. Η ασθένεια αρχικά εκδηλώνεται ως καφέ κηλίδες. Αυτό αργότερα εξελίσσεται σε ιστό που μοιάζει με φελλό.
Συμβουλή
Σκεφτείτε την αποθήκευση μετά την αγορά
Οι κλημεντίνες μπορούν επίσης να καταστραφούν γρήγορα και να χαλάσουν όταν αποθηκεύονται μετά την αγορά. Προσπαθήστε να τους συμπεριφέρεστε ήπια και αποφύγετε να τα αποθηκεύετε δίπλα σε φρούτα που απελευθερώνουν πολύ αιθυλένιο.
