Η εποχή τους ξεκινά συνήθως στα τέλη του φθινοπώρου και διαρκεί μέχρι την άνοιξη. Αλλά αυτές τις μέρες είναι διαθέσιμα σχεδόν όλο το χρόνο - το πορτοκάλι και η κλημεντίνη. Και τα δύο είναι εσπεριδοειδή. Έχουν όμως και κάποιες διαφορές.
Πώς διαφέρουν η κλημεντίνη και το πορτοκάλι μεταξύ τους;
Κλημεντίνη και πορτοκάλι διαφέρουν οπτικά λόγω του διαφορετικού τουςμέγεθος,σχήμακαιχρώμαΕπιπλέον, η κλημεντίνη από τηνπεριοχή της Μεσογείουξεφλουδίζεται πιο εύκολα από το πορτοκάλι απόΚίνα και συνήθως έχει λιγότερο όξινη γεύση.
Από πού προέρχονται η κλημεντίνη και το πορτοκάλι;
Το πορτοκάλι (Citrus x sinensis), γνωστό και ως πορτοκάλι, προέρχεται αρχικά από τηνΚίναΗ κλημεντίνη (Citrus x clementina), από την άλλη, βρίσκει το σπίτι της στοπεριοχή της Μεσογείου Είναι μια διασταύρωση πικρού πορτοκαλιού και μανταρινιού, καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Αλγερία και ανακαλύφθηκε εκεί από τον Γάλλο μοναχό Frère Clément. Το πορτοκάλι δημιουργήθηκε από μια διασταύρωση μανταρινιού και γκρέιπφρουτ.
Πώς διαφέρουν η γεύση της κλημεντίνης και του πορτοκαλιού;
Τα
Τα πορτοκάλια έχουν λίγο περισσότερη γεύσηπιο ξινή,φρουτώδηκαιπιο ζουμεράs. Οι κλημεντίνες είναιγλυκύτερες Ωστόσο, η γεύση και των δύο εσπεριδοειδών αναπτύσσεται μόνο όταν συγκομίζονται ώριμα. Και τα πορτοκάλια και οι κλημεντίνες δεν ωριμάζουν.
Πώς διαφέρουν εξωτερικά το πορτοκάλι και η κλημεντίνη;
Η κλημεντίνη φαίνεται ξεκάθαραμικρότερηαπό το πορτοκάλι. Είναι επίσης μικρότερο από ένα μανταρίνι. Επιπλέον, το σχήμα της κλημεντίνης είναι ελλειπτικό ή επίπεδο στρογγυλό. Το πορτοκάλι είναι στρογγυλό. Τοχρώμα της φλούδας τους είναι πορτοκαλί, ενώ η φλούδα του πορτοκαλιού μπορεί να χρωματιστεί πορτοκαλί, πορτοκαλοκόκκινο ή κιτρινοπορτοκαλί. Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι το πάχος της φλούδας των δύο φρούτων. Το δέρμα της κλημεντίνης είναι πιο λεπτό. Η φλούδα του πορτοκαλιού είναι πιο παχύρρευστη και επομένως πιο δύσκολο να ξεφλουδιστεί από αυτή της κλημεντίνης.
Τι συστατικά έχουν τα πορτοκάλια και οι κλημεντίνες;
Οι
Οι Κλημεντίνες θεωρούνταιπλούσιες σε βιταμίνη C από τα πορτοκάλια. Όσον αφορά τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία που περιέχουν, τα πορτοκάλια και οι κλημεντίνες μοιάζουν πολύ και διαφέρουν μόνο σε αμελητέες ποσότητες.
Τι είδη πορτοκαλιών και κλημεντινών υπάρχουν;
Η κλημεντίνη είναιaείδος του οποίου υπάρχουν αρκετές ποικιλίες. Ωστόσο, υπάρχουν διάφοροι τύποι πορτοκαλιού όπως τοBlood Orange,Bitter Orange,Ξανθό Πορτοκαλί καιNavelorange.
Πώς διαφέρει το βασικό περιεχόμενο της κλημεντίνης και του πορτοκαλιού;
Συνήθως τα πορτοκάλια περιέχουνπολλαπλούς σπόρους, εκτός αν είναι υβρίδια. Από την άλλη πλευρά, οι σπόροι στις κλημεντίνες βρίσκονται σεμικρότερο βαθμό. Πολλές κλημεντίνες δεν έχουν καθόλου σπόρους.
Συμβουλή
Χρησιμοποιώντας πορτοκάλια και κλημεντίνες στην κουζίνα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο πορτοκάλια όσο και κλημεντίνες για επιδόρπια, αλλά και για χορταστικά γκουρμέ πιάτα. Ο χυμός μπορεί να είναι φρεσκοστυμμένος ή ο τρυφερός πολτός μπορεί να αποφλοιωθεί και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για προετοιμασία. Τα δύο φρούτα έχουν επίσης υπέροχη γεύση όταν πιέζονται σε χυμό όταν συνδυάζονται.
