Η ινδική μπανάνα ή pawpaw (bot. Asimina triloba) είναι πολύ γνωστή και δημοφιλής στη Βόρεια Αμερική, αλλά όχι τόσο στην Ευρώπη. Το ανθεκτικό και εύκολο στη φροντίδα φυτό φέρει πολύ νόστιμους καρπούς που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους. Αξίζει επίσης να το μεγαλώσετε ως καλλωπιστικό δέντρο.
Πότε είναι ώριμη η ινδική μπανάνα;
Ο χρόνος συγκομιδής για την ινδική μπανάνα διαρκεί περίπου απόμέσα Σεπτεμβρίου έως τέλη Οκτωβρίου. Ανάλογα με την τοποθεσία και την ποικιλία που επιλέχθηκε, ο χρόνος μπορεί να διαφέρει λίγο. Μπορείτε να αναγνωρίσετε την ωριμότητα από το έντονο άρωμα του φρούτου και την αλλαγή στο χρώμα της φλούδας.
Πότε καρποφορεί μια ινδική μπανάνα;
Χρειάζονται περίπουδέκα χρόνια από τη στιγμή που σπαρθεί έως ότου μια ινδική μπανάνα δώσει λουλούδια και καρπούς για πρώτη φορά. Εάν αγοράσετε ένα νεαρό φυτό, ο χρόνος αναμονής μειώνεται σε περίπου τρία έως τέσσερα χρόνια, ανάλογα με το μέγεθος του φυτού που αγοράσατε. Απαιτείται λοιπόν υπομονή.
Πώς μπορώ να αναγνωρίσω μια ώριμη ινδική μπανάνα;
Μια ώριμη ινδική μπανάνα χαρακτηρίζεται απόάρωμα,χρώμακαισυνέπεια. Ανάλογα με την ποικιλία, ο καρπός γίνεται κιτρινοπράσινος ή χρυσοκίτρινος. Ορισμένα είδη αναπτύσσουν γρήγορα σκοτεινά σημεία στο κέλυφος, τα οποία υποχωρούν κάτω από ελαφριά πίεση των δακτύλων. Αυτό συμβαίνει μερικές φορές ακόμη και πριν ωριμάσει στον θάμνο. Ο πολτός του ποδιού έχει χρώμα κρέμας έως κίτρινο-πορτοκαλί, ανάλογα με την ποικιλία, και μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί ή να γίνει πουρές. Οι σπόροι δεν είναι δηλητηριώδεις, αλλά συνήθως δεν τρώγονται.
Τι γεύση έχει μια ώριμη ινδική μπανάνα;
Ηεξωτική-φαινομενικά γεύσητης ινδικής μπανάνας δύσκολα συγκρίνεται με κανένα άλλο φρούτο. Το άρωμα θυμίζει περισσότερο ένα μείγμα από ανανά, μάνγκο, πεπόνι, λεμόνι και μπανάνα. Ωστόσο, το pawpaw δεν σχετίζεται με την μπανάνα. Οι ινδικές μπανάνες τρώγονται καλύτερα φρέσκες, για παράδειγμα σε μια φρουτοσαλάτα ή ως πουρέ φρούτων. Τα ώριμα φρούτα είναι επίσης ιδανικά για παγωτό ή μιλκσέικ.
Μπορεί μια ώριμη ινδική μπανάνα να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα;
Μια ινδική μπανάνα που συλλέγεται όταν είναι πλήρως ώριμη δεν πρέπει να φυλάσσεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά πρέπει να καταναλώνεται γρήγορα. Μελανιάζεται αρκετά γρήγορα και χαλάει εύκολα. Τα ημίωρα φρούτα διαρκούν περίπου τέσσερις εβδομάδες στο ψυγείο και ωριμάζουν ακόμη και εκεί. Εάν η σοδειά σας είναι πολύ μεγάλη για άμεση κατανάλωση, μπορείτε επίσης να καταψύξετε τα περιττά φρούτα για μελλοντική κατανάλωση.
Συμβουλή
Χωρίς επικονίαση δεν υπάρχει σοδειά
Οι περισσότερες ποικιλίες ινδικής μπανάνας δεν είναι αυτογόνιμες αλλά βασίζονται στη διασταυρούμενη επικονίαση. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζονται άλλα φυτά για να καρποφορήσουν. Κατά κανόνα, οι ινδικές μπανάνες δύο διαφορετικών ποικιλιών φυτεύονται μαζί. Χρειάζεστε λοιπόν πολύ χώρο στον κήπο του σπιτιού σας. Εναλλακτικά, μπορείτε να φυτέψετε μια αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία όπως ο ηλίανθος.
