Ο αρακάς χιονιού προέρχεται από το μπιζέλι, που έχει την επιστημονική ονομασία Pisum sativum. Σε αυτή την ποικιλία, η φλούδα του φρούτου είναι βρώσιμη λόγω της τραγανής και απαλής συνοχής και του φρέσκου αρώματος. Η επιτυχημένη καλλιέργεια απαιτεί γνώση της ανάπτυξης.
Πότε είναι η εποχή του ζαχαρούχου μπιζελιού;
Η περίοδος του ζαχαρόμπιζελου διαρκεί δύο έως τρεις μήνες, με τη συγκομιδή στον κήπο να ξεκινά συνήθως τον Ιούνιο. Το χειμώνα, τα μπιζέλια ζάχαρης προέρχονται από περιοχές καλλιέργειας της Αφρικής ή της Αμερικής, ενώ στα τέλη της άνοιξης και τους καλοκαιρινούς μήνες είναι διαθέσιμες εισαγωγές από την Ευρώπη.
εποχή λαχανικών
Ο αρακάς είναι διαθέσιμος στα σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο, με την εποχή τους να εκτείνεται σε δύο έως τρεις μήνες. Το χειμώνα, τα λαχανικά προέρχονται από περιοχές της Αφρικής ή της Αμερικής. Τους τελευταίους μήνες της άνοιξης και του καλοκαιριού θα παραλάβετε εισαγόμενα προϊόντα από την Ευρώπη, τα οποία θα προσφέρονται ταυτόχρονα με φράουλες και σπαράγγια.
Στον κήπο
Ανάλογα με την ποικιλία, μπορείτε να μαζέψετε τον αρακά ζάχαρη 75 έως 95 ημέρες μετά τη σπορά. Η περίοδος συγκομιδής στον κήπο ξεκινά συνήθως τον Ιούνιο και εξαρτάται από την επιλογή της ποικιλίας και τις καιρικές συνθήκες. Ένα φυτό μπιζελιού παράγει αποδόσεις για δύο έως τρεις εβδομάδες.
Καλλιέργεια αρακά χιονιού
Ο αρακάς ζάχαρης είναι χαμηλής κατανάλωσης και επομένως ταιριάζει πολύ ως προκαλλιέργεια. Θεωρούνται μη απαιτητικοί και εύκολοι στη φροντίδα τους. Ποτίστε τα φυτά προσεκτικά κατά τη φάση ανάπτυξης, καθώς το υπερβολικό πότισμα θα προκαλέσει το σχηματισμό υπερβολικών φύλλων. Σε μεγάλες περιόδους ξηρασίας, το πότισμα έχει νόημα για να αποτρέψει την πρόωρη σκλήρυνση των λοβών. Η γονιμοποίηση δεν είναι απαραίτητη.
Η πρώιμη σπορά αυξάνει την παραγωγή καρπών
Ο Ο ζαχαροκάλαμος είναι κατάλληλος για απευθείας σπορά σε εξωτερικούς χώρους από τον Απρίλιο. Τα πολυήμερα φυτά χρησιμοποιούν την άνοιξη με δροσερές συνθήκες για να αναπτύξουν φυλλική μάζα. Μόλις η διάρκεια της ημέρας ξεπεράσει έναν ορισμένο αριθμό ωρών, αναπτύσσονται λουλούδια. Οι υψηλές αποδόσεις απαιτούν μεγάλες περιόδους φωτός και μικρές περιόδους σκότους, επομένως δεν συνιστάται η καλλιέργεια κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Σπορά στο κρεβάτι
Οι σπόροι βλασταίνουν μετά από περίπου δέκα ημέρες εάν οι θερμοκρασίες του εδάφους είναι μεταξύ πέντε και οκτώ βαθμών. Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες οδηγούν γρήγορα σε σήψη. Η πλήρης χαλάρωση του εδάφους δημιουργεί βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης. Βελτιώστε το υπόστρωμα με κομπόστ. Ένα καφασωτό (€279,00 στο Amazon) είναι απαραίτητο για να βρουν σταθερότητα τα αναρριχώμενα φυτά.
Οδηγίες καλλιέργειας:
- Η σπορά γίνεται σε σειρές
- Τοποθετήστε τους σπόρους σε αυλάκια βάθους δύο έως τρία εκατοστά
- προσοχή σε απόσταση πέντε εκατοστών
Πώς γίνεται η συγκομιδή
Όσο πιο συχνά συγκομίζετε ένα φυτό, τόσο περισσότεροι λοβοί θα αναπτύσσονται. Εάν αφήσετε τα όσπρια να ωριμάσουν πλήρως, η καλλιέργεια θα σταματήσει να παράγει. Μετά τη συγκομιδή, κόψτε τα μέρη του φυτού κοντά στο έδαφος και αφήστε τις ρίζες στο χώμα. Τροφοδοτούν το έδαφος με άζωτο.
Αποκτήστε τη σωστή ώρα συγκομιδής
Όταν οι λοβοί των φρούτων έχουν φρέσκο πράσινο χρώμα και είναι ακόμα τρυφεροί, γίνεται η συγκομιδή. Έχουν φτάσει στο βέλτιστο επίπεδο ωρίμανσης όταν οι ακόμα λευκοί και μαλακοί σπόροι γυαλίζουν κάτω από το κέλυφος. Όσο νωρίτερα ξεκινήσετε τη συγκομιδή, τόσο πιο αρωματική και γλυκιά γεύση έχουν οι λοβοί.
Συμβουλή
Θα πρέπει να τρώτε τη σοδειά απευθείας φρέσκια, γιατί η ζάχαρη μετατρέπεται σε άμυλο κατά την αποθήκευση. Αυτό κάνει τα μπιζέλια ζάχαρης να γίνονται όλο και πιο πικρά.
