Τα αιματηρά πορτοκάλια αντιπροσωπεύουν μια ομάδα πορτοκαλιών που διακρίνονται από το χρώμα τους. Οι ποικιλίες προέρχονται από το αρχικό είδος Citrus sinensis και έχουν ειδικές απαιτήσεις για τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Μερικά κόλπα είναι απαραίτητα για να αναπτυχθούν τα φρούτα.
Πότε είναι η εποχή του πορτοκαλιού αίματος;
Η περίοδος της πορτοκαλιάς με αίμα εκτείνεται από τον Δεκέμβριο έως τον Μάρτιο, με την κορύφωση της ανθοφορίας να ξεκινά την άνοιξη και τον αποχρωματισμό να ξεκινά καθώς πέφτουν οι νυχτερινές θερμοκρασίες. Τυπικές περιοχές ανάπτυξης είναι η Ανδαλουσία και η Σικελία.
εποχή κήπου
Οι αιματηρές πορτοκαλιές ανθίζουν κυρίως την άνοιξη, αν και τα πρώτα λουλούδια μπορούν να εμφανιστούν ήδη από τον Φεβρουάριο. Οι αυτοεπικονιαστές αναπτύσσουν ένα πορτοκάλι από κάθε λουλούδι, το οποίο παραμένει πράσινο και μεγαλώνει όλο το καλοκαίρι. Κάτω από βέλτιστες συνθήκες, η επανάνθιση εμφανίζεται στα τέλη του καλοκαιριού, έτσι ώστε ένα δέντρο να μπορεί να φέρει λουλούδια και καρπούς. Ο αποχρωματισμός αρχίζει όταν τα πορτοκάλια του αίματος φτάσουν σε πλήρες μέγεθος και οι θερμοκρασίες πέφτουν τη νύχτα. Επομένως, η περίοδος συγκομιδής εκτείνεται από τον Δεκέμβριο έως τον Μάρτιο.
Από πού προέρχονται τα αιματηρά πορτοκάλια
Τυπικές περιοχές καλλιέργειας είναι η Ανδαλουσία και η Σικελία. Γύρω από την Αίτνα οι συνθήκες θερμοκρασίας είναι ιδανικές για την ωρίμανση του καρπού. Οι ποικιλίες απαιτούν ένα συνδυασμό ζεστών θερμοκρασιών και νυχτερινών συνθηκών γύρω από το σημείο πήξης.
Αυτή είναι η αξία των πορτοκαλιών αίματος:
- ήπιο κλίμα με πολλή ζεστασιά
- περίπου 15 βαθμοί την ημέρα και περίπου δύο βαθμοί τη νύχτα
- έντονο ηλιακό φως
Ποικιλίες
Η κλιματική κατάσταση στις περιοχές καλλιέργειας προκαλεί το κόκκινο πορτοκαλί του αίματος. Η χρωστική ουσία ανθοκυανίνη, που σχηματίζεται στη φλούδα και τον πολτό, είναι υπεύθυνη για το κόκκινο χρώμα. Όσο πιο βέλτιστες είναι οι περιβαλλοντικές συνθήκες, τόσο πιο έντονο είναι το χρωματικό παιχνίδι. Στα σούπερ μάρκετ μπορείτε συχνά να βρείτε ημίαιμα πορτοκάλια, όπου το εξωτερικό κέλυφος φαίνεται πορτοκαλί και το εσωτερικό φαίνεται κόκκινο. Τα πορτοκάλια με ολικό αίμα χαρακτηρίζονται από σταθερό κόκκινο χρώμα.
Ημίαιμα πορτοκάλια
Αυτές οι μορφές αναπαραγωγής είναι πιο κατάλληλες για οικιακή καλλιέργεια από τις ολόκληρες ποικιλίες. Το «Tarocco» είναι μια πολύκαρπη ποικιλία με ακανόνιστη ανάπτυξη. Τα φρούτα έχουν αρωματικά γλυκιά γεύση. Η οξύτητα μειώνεται καθώς ωριμάζει ο καρπός. Το «Washington Sanguine» έχει γλυκόξινη γεύση. Η αναπαραγωγή αναπτύσσει εσπεριδοειδή με λίγους σπόρους και παραμένουν μικρά, ώστε να ευδοκιμούν καλά σε δοχεία.
Πορτοκάλια ολόαιμα
Η «Sanguinelli» είναι μια ισπανική ποικιλία της οποίας οι πορτοκαλί καρποί είναι γλυκοί, έντονα κόκκινοι και ιδιαίτερα ζουμεροί. Ακόμη και τα μικρά δέντρα αναπτύσσουν πρώιμα πορτοκάλια αίματος που δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου σπόρους. Το «Moro» έχει πορτοκάλια στο στρογγυλεμένο στέμμα του που ωριμάζουν νωρίς και έχουν σκούρα κόκκινη έως μοβ σάρκα. Για να εξασφαλιστεί ότι η μελάγχρωση είναι έντονη, συνιστάται καλλιέργεια στον χειμερινό κήπο. Αυτό θα επιτρέψει χαμηλές θερμοκρασίες τη νύχτα.
Προώθηση της ωρίμανσης των φρούτων
Ως φυτό δοχείων, η πορτοκαλιά με αίμα χρειάζεται πότισμα όλο το χρόνο, αν και το υπόστρωμα αφήνεται να στεγνώσει μέχρι τα κατώτερα στρώματα πριν από κάθε πότισμα. Από τον Μάιο έως τον Αύγουστο, το δέντρο απολαμβάνει εβδομαδιαία χορήγηση θρεπτικών συστατικών. Ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο είναι ζωτικής σημασίας ιχνοστοιχεία.
Χειμώνας
Το σωστό χειμερινό τρίμηνο είναι ζωτικής σημασίας για την ωρίμανση των φρούτων. Θα πρέπει να εξασφαλίζει δροσερές και φωτεινές συνθήκες. Θερμοκήπια, κρύοι χειμωνιάτικοι κήποι, υπόστεγα ή χειμερινές σκηνές είναι ιδανικά αρκεί να παραμένουν χωρίς παγετό και να προσφέρουν ελάχιστες θερμοκρασίες από δύο έως πέντε βαθμούς. Το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί εδώ από τα μέσα Νοεμβρίου έως τα μέσα Απριλίου.
