Σας αρέσει μια τραγανή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα; Μακάρι να μην ήταν το ενοχλητικό καθάρισμα που μερικές φορές εμποδίζει την προετοιμασία ενός νόστιμου μαρουλιού. Ένα κεφάλι είναι αρκετό για ένα οικογενειακό γεύμα, μπορεί να καθαριστεί γρήγορα με τις οδηγίες μας και έχει υπέροχη γεύση ως ορεκτικό με ένα εκλεκτό ντρέσινγκ. Με τηγανητές λωρίδες στήθους γαλοπούλας ή μανιτάρια, η τρυφερή φυλλοσαλάτα γίνεται ένα πλήρες κυρίως πιάτο.
Πώς πλένεις σωστά το μαρούλι;
Για να πλύνετε το μαρούλι, κόψτε πρώτα το κοτσάνι, χαλαρώστε τα φύλλα και τοποθετήστε τα σε νεροχύτη με νερό. Μετακινήστε απαλά τα φύλλα, περιμένετε μέχρι να επιπλεύσουν στην επιφάνεια, αφαιρέστε τα προσεκτικά και αφήστε τα να στραγγίσουν. Τέλος στεγνώστε σε ένα κλωστήρα σαλάτας.
Προετοιμασία μαρουλιού
Με ένα κόψιμο μπορείτε να αφαιρέσετε όλα τα φύλλα του μαρουλιού και να το πλύνετε αμέσως μετά:
- Ξεκινήστε ρίχνοντας νερό στο νεροχύτη.
- Κόβουμε το κοτσάνι από το μαρούλι κυκλικά και προσθέτουμε τα φύλλα στο νερό.
- Πλύντε καλά μία ή δύο φορές. Μετακινήστε απαλά τα φύλλα μέσα από το νερό.
- Για να καθίσει η άμμος και η βρωμιά, περιμένετε μέχρι τα φύλλα να επιπλεύσουν στην επιφάνεια.
- Βγάζετε προσεκτικά και στραγγίζετε σε τρυπητό.
- Μαζέψτε τα φύλλα λίγο πιο μικρά, αφαιρώντας τυχόν αντιαισθητικά σημεία και κλωσήστε το μαρούλι στεγνό σε κλωστήρα σαλάτας.
Πλύσιμο μαρουλιού εξωτερικού χώρου
Μπορεί μερικές φορές να βρεθούν ανεπιθύμητοι ενοικιαστές στα μαρούλια από τον κήπο σας. Αυτά δεν είναι λόγος να πετάξετε τη σαλάτα γιατί ξεπλένονται πολύ εύκολα.
- Βάλτε χλιαρό νερό στο νεροχύτη.
- Προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε το νερό ώστε οι κρύσταλλοι να διαλυθούν εντελώς.
- Βάζουμε μέσα τα φύλλα μαρουλιού και αφήνουμε στο αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά.
- Οι αφίδες κολυμπούν τώρα στην επιφάνεια του νερού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φίλτρο τσαγιού για να στραγγίσετε τα περισσότερα από τα μικρά παράσιτα πριν βγάλετε τα φύλλα από το νερό.
- Τώρα ξεπλύνετε καλά τη σαλάτα με καθαρό νερό.
Συμβουλή
Το Το μαρούλι δεν διατίθεται μόνο στη γνωστή πράσινη εκδοχή, αλλά και σε άλλες ποικιλίες. Το κόκκινο μαρούλι γίνεται όλο και πιο δημοφιλές γιατί έχει πολύ τρυφερά φύλλα, έχει ήπια γεύση και φαίνεται υπέροχο σε ανάμεικτη σαλάτα. Το κόκκινο μαρούλι είναι επίσης λιγότερο πιθανό να προσβληθεί από ψείρες, καθώς τα ζώα προτιμούν το φρέσκο κιτρινοπράσινο και αποφεύγουν τα σκούρα φύλλα.
