Πολλές φλούδες μήλου παράγονται κατά τη συντήρηση της σάλτσας μήλου και το ψήσιμο της μηλόπιτας. Εάν ο καρπός προέρχεται από τον κήπο σας και δεν έχει υποστεί επεξεργασία, είναι πολύ καλός για τα οργανικά απόβλητα. Αποξηραμένα, είναι ένα νόστιμο σνακ και η βάση για εκλεκτό τσάι μήλου, που οι παραθεριστές στην Τουρκία πιθανότατα έχουν απολαύσει στο παρελθόν.
Πώς μπορώ να στεγνώσω τις φλούδες μήλου;
Για να στεγνώσουν οι φλούδες των μήλων, μπορείτε να τις κόψετε σε μικρά κομμάτια και να τις αφήσετε να στεγνώσουν είτε σε χαρτί ψησίματος στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 15-20 λεπτά είτε σε μια πετσέτα κουζίνας κοντά στη θερμάστρα. Γυρίζετε τα κοχύλια περιστασιακά και αποθηκεύστε τα σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο σε σκοτεινό μέρος.
Προετοιμασία της φλούδας μήλου
Πλένουμε καλά τα μήλα πριν τα επεξεργαστούμε. Οι φλούδες μήλων που χρησιμοποιούνται πρέπει να είναι απαλλαγμένες από μούχλα ή σάπια.
Τσιπ από φλούδα μήλου
Αυτό το σνακ έχει εξαιρετικά αρωματική γεύση. Αυτό το σνακ είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες και υγιεινό. Τα πατατάκια μήλου δεν είναι κατάλληλα μόνο ως μικρό σνακ, τα τραγανά κομμάτια είναι επίσης μια εξαιρετική επικάλυψη για μούσλι.
- Κόβουμε τις φλούδες σε κομμάτια μήκους περίπου πέντε εκατοστών.
- Πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα.
- Απλώνουμε χαλαρά σε χαρτί ψησίματος και στεγνώνουμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 15 - 20 λεπτά.
Βάλτε τα τσιπς σε ένα δοχείο που σφραγίζει καλά, όπου θα διατηρηθούν για αρκετές εβδομάδες - με την προϋπόθεση ότι δεν τσιμπηθούν μετά από μερικές ημέρες.
Ξήρανση φλοιών μήλου για τσάι μήλου
Το τσάι μήλου είναι ένα καταπραϋντικό, πολύ αρωματικό ρόφημα που σας ζεσταίνει από μέσα την κρύα εποχή. Αυτό το τσάι υπόσχεται απαλή ανακούφιση από ένα κρυολόγημα που συνοδεύεται από βήχα και πονόλαιμο.
- Κόβουμε τα μπολ σε μικρά κομμάτια και τα απλώνουμε χαλαρά σε μια πετσέτα κουζίνας.
- Απλώστε κοντά στη θερμάστρα να στεγνώσει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την υπολειπόμενη θερμότητα του φούρνου, γιατί τα κομμάτια του κελύφους στεγνώνουν αρκετά γρήγορα.
- γυρίζω περιστασιακά.
- Μόλις στεγνώσουν τελείως οι φλούδες των μήλων, τις μεταφέρουμε σε δοχείο που σφραγίζει καλά.
- Προσθέστε ένα ξυλάκι κανέλας και κλείστε.
- Αποθηκεύστε σε σκοτεινό μέρος για να διατηρήσετε τις γεύσεις.
Προετοιμασία του τσαγιού:
Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένες φλούδες μήλου με ένα φλιτζάνι βραστό νερό και αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον επτά λεπτά. Βελτιώστε το τσάι με τζίντζερ, λεμόνι ή λίγη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
Συμβουλή
Το στέγνωμα των φλοιών των μήλων είναι ιδιαίτερα εύκολο με έναν αφυδατωτή. Τοποθετήστε τα κοχύλια, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς, μέσα στη συσκευή, συνδέστε τη και αφήστε τα πάντα να στεγνώσουν καλά.
