Είναι μικρά, καυτερά και έχουν στενή σχέση με τις πιπεριές. Με την πρώτη ματιά είναι δύσκολο να ξεχωρίσεις ένα jalapeno από ένα πεπερόνι. Και τα δύο είδη λαχανικών έχουν ορισμένες διαφορές. Εντυπωσιάστε επισκέπτες και γνωστούς με τις γνώσεις που έχετε αποκτήσει εδώ για τα φλογερά λοβό.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πεπερόνι και jalapenos;
Τα Jalapenos και οι καυτερές πιπεριές ανήκουν και τα δύο στην οικογένεια των πιπεριών, αλλά διαφέρουν ως προς το πικάντικο, το σχήμα και τη γεύση. Τα Jalapenos είναι πιο πικάντικα, έχουν στρογγυλεμένη άκρη και ελαφρώς πικρή, γήινη γεύση. Τα πεπερόνι είναι πιο ποικίλα όσον αφορά την πικάντικη και το χρώμα τους και μπορούν επίσης να έχουν γλυκιά γεύση.
Τι πρέπει να ξέρετε για το jalapeno
- ανήκει στις μεγάλες ποικιλίες τσίλι
- κωνικό σε στρογγυλή άκρη
- πικρή, ελαφρώς γήινη γεύση
- Το άρωμα γίνεται γλυκό όταν ωριμάσει
- διαθέσιμο σε κόκκινο ή πράσινο χρώμα
- αρκετά ευχάριστη πικάντικη (5-7 στην κλίμακα Scoville)
- κατάλληλο για σάλτσες, γέμιση, επικαλύψεις πίτσας, σαλάτες ή τηγανητά
- Ανήκει στην ποικιλία τσίλι Capsicum Anuum
- Στην πραγματικότητα ετήσιο, αλλά επαναλαμβάνεται εάν φροντίζετε επιμελώς
Τι πρέπει να ξέρετε για το πεπερόνι
- μακρύ, στενό σχήμα
- διαθέσιμο σε όλα σχεδόν τα χρώματα
- ευρεία γκάμα πικάντικων (κυμαίνεται από ήπια και γλυκιά έως πύρινα καυτά)
- Το μήκος των λοβών είναι περίπου 10-20 cm
- Η διάμετρος των λοβών είναι συχνά 1-2 cm
- χρησιμοποιείται για την παρασκευή μπαχαρικών πάπρικα
- προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία
- Χρόνος συγκομιδής από Αύγουστο έως Οκτώβριο
Η διαφορά μεταξύ jalapeno και πεπερόνι
Συνοπτικά, το pepperoni και το jalapeno δεν μοιάζουν πολύ μόνο εξωτερικά. Και τα δύο προέρχονται από τον ίδιο τύπο λαχανικών και, σε αντίθεση με άλλα φρούτα, έχουν ένα χαρακτηριστικό επίπεδο πικάντικου λόγω της περιεκτικότητας σε καψαϊκίνη. Αλλά εδώ ακριβώς έγκειται η κύρια διαφορά. Το jalapeno είναι γνωστό για την πικάντικη του γεύση, γι' αυτό όλοι συνδέουν τη φλογερή γεύση με την ποικιλία τσίλι. Φυσικά, το πικάντικο άρωμα συνδέεται και με το πεπερόνι, αλλά οι γνώστες γνωρίζουν ότι μπορούν επίσης να έχουν γλυκιά ή και γλυκιά γεύση. Η γεύση του πεπερόνι είναι ευχάριστα ήπια, ειδικά όταν είναι πράσινο, όταν η καψαϊκίνη δεν έχει ακόμη σχηματιστεί πλήρως. Με λίγη γνώση του ιστορικού, μπορείτε επίσης να διακρίνετε μεταξύ των δύο τύπων πιπεριών από το σχήμα τους, αν ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά. Τα πεπερόνι είναι συνήθως λίγο μεγαλύτερα, το jalapeno έχει στρογγυλεμένη άκρη. Η διαφοροποίησή του από άλλες ποικιλίες τσίλι είναι μια επιπλέον πρόκληση. Τελικά, έχει μικρή διαφορά από πλευράς γεύσης αν χρησιμοποιείτε jalapenos ή πεπερόνι όταν ετοιμάζετε ένα πιάτο.
