Το Gundermann μπορεί να βρεθεί σχεδόν παντού σε αγρανάπαυση, λιβάδια και κήπους. Το αναρριχητικό φυτό θεωρείται συχνά ως ενοχλητικό ζιζάνιο. Είναι ένα φαρμακευτικό βότανο που έχει δοκιμαστεί εδώ και αιώνες και τα αποτελέσματα του έχουν αποδειχθεί επιστημονικά. Το αμπέλι Gundel, όπως ονομάζεται και το φυτό, χρησιμοποιείται και ως βότανο στην κουζίνα.
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί το Gundermann;
Το Gundermann χρησιμοποιείται ως καλλωπιστικό φυτό στον κήπο, ως πικάντικη σαλάτα ή μαγειρικό βότανο στην κουζίνα και ως φαρμακευτικό φυτό για την εσωτερική και εξωτερική θεραπεία της φλεγμονής, της απώλειας της όρεξης και της επούλωσης πληγών. Το φυτό δεν είναι απαιτητικό και αναπτύσσεται καλά ακόμα και σε σκοτεινές, υγρές περιοχές.
Χρήση του Gundermann στο σπίτι και στον κήπο
- Καλλωπιστικό φυτό στον κήπο
- Βότανα και μυρωδικά για σαλάτες στην κουζίνα
- Φαρμακευτικό φυτό για εσωτερική και εξωτερική χρήση
Φροντίδα για τον Γκούντερμαν στον κήπο
Το Gundermann δεν είναι απαιτητικό και μεγαλώνει σχεδόν παντού. Το βότανο είναι ιδανικό για να προσθέσετε πράσινο σε σκοτεινές, υγρές γωνίες. Μπορεί να φυτευτεί οπουδήποτε ευδοκιμεί ο κισσός.
Πρόσεχε! Το φυτό αναπτύσσεται πολύ έντονα και θα καταλάβει ολόκληρο τον κήπο αν δεν ελεγχθεί η εξάπλωσή του. Οι μακριές έλικες πρέπει να κόβονται και να αφαιρούνται τακτικά καθώς παράγουν πολλές παραφυάδες.
Gundermann στην κουζίνα
Το Gundelrebe έχει πολύ πικάντικα φύλλα που έχουν λίγο μέντα γεύση. Περιέχουν πολλή βιταμίνη C και επομένως είναι μια υγιεινή προσθήκη στις σαλάτες με άγριο λάχανο.
Αποξηραμένα ή φρέσκα, τα φύλλα Gundermann είναι κατάλληλα ως καρύκευμα. Μπορεί να προστεθεί σε όλα τα πιάτα που είναι επίσης καρυκευμένα με θυμάρι ή μέντα.
Η θεραπευτική επίδραση του Gundermann
Hildegard von Bingen αναγνώρισε ήδη τις θεραπευτικές επιδράσεις του Gundermann για τη φλεγμονή. Το φαρμακευτικό βότανο περιέχει αιθέρια έλαια που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Τότε, όπως και τώρα, το χρησιμοποιούσαν για να θεραπεύσουν τραύματα. Από εδώ προέρχεται το όνομα, επειδή ο Gund είναι παλιά ανώτερα γερμανικά για πύον.
Τα φύλλα αλέθονται και εφαρμόζονται εξωτερικά ως κομπρέσα σε πληγές. Εκεί υποστηρίζουν την επούλωση πληγών. Παρεμπιπτόντως, το αμπέλι Gundel μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενός πρόσθετου μπάνιου που έχει αποτέλεσμα περιποίησης του δέρματος.
Το Gundermann μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τσάι ή βάμμα ως μέρος της ιατρικής θεραπείας. Συνιστάται για επίμονα κρυολογήματα, απώλεια όρεξης και εσωτερικές φλεγμονές. Οι τανίνες και οι πικρές ουσίες που περιέχει το αμπέλι gundel διεγείρουν το μεταβολισμό και επιδρούν στην απώλεια της όρεξης.
Συμβουλή
Gundermann δεν είναι δηλητηριώδες για τους ανθρώπους. Τα πράγματα είναι διαφορετικά με τα ζώα. Τα λιβάδια που είναι κατάφυτα με Gundermann δεν είναι κατάλληλα για τη διατήρηση ζώων ή για τη δημιουργία κλουβιών τρωκτικών, καθώς τα ζώα μπορεί να αρρωστήσουν σοβαρά από το βότανο.
